Il Casereccio di Difrancesco Luigi e Parla Giuseppe

21/09/2025

Per chi non ha avuto modo di vedere il documento ( appeso da giorni presso la nostra rivendita)di acquisto di acqua potabile , ne stiamo pubblicando una copia

14/08/2025

Il Casereccio vi augura un buon ferragosto e vi comunica che sabato 16 siamo regolarmente aperti

01/04/2022

Con colomba pasquale si indica comunemente il dolce inventato a Milano negli anni trenta del '900 dalla Motta e poi diventata quella commercialmente più diffusa in tutta Italia.
Fu Dino Villani, direttore pubblicità della ditta milanese Motta, già celebre per i suoi panettoni natalizi, che, negli anni trenta del '900, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta, ideò un dolce simile al panettone, ma destinato alle solennità della Pasqua. La ricetta poi venne ripresa da Angelo Vergani che nel 1944 fondò la Vergani srl, azienda di Milano che ancora oggi produce colombe.

Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell'Italia. L'impasto originale, a base di farina, b***o, uova, zucchero e buccia d'arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.

03/02/2022

14/12/2021

Secondo molti le prime tracce del pandoro risalgono al 1500 nel periodo della Repubblica Veneziana. C’è però chi è convinto che sia l’evoluzione di altri dolci, come il Nadalin, un dessert a forma di stella, oppure il Pane di Vienna, simile ad una brioche.
L’unica certezza è che il pandoro è nato (commercialmente parlando) a Verona, quando il pasticcere Domenico Melegatti ottenne da parte del Ministero di Agricoltura e Commercio del Regno d’Italia il brevetto per un dolce natalizio. Era il 14 ottobre 1884 e da allora il Natale non sarebbe stato più lo stesso!
Per realizzare la sua ricetta, il pasticcere Melegatti prese ispirazione dalla tradizione veronese. Nei villaggi che si trovano in queste zone infatti sin dall’antichità le donne cucinavano il Levà, un dolce lievitato, ricoperto di mandorle e zucchero. Melegatti utilizzò la stessa ricetta, aggiungendo uova e b***o, ma eliminò la copertura, per rendere l’impasto molto soffice e morbido.
La forma a stella venne realizzata invece da Angelo Dall’Oca Bianca, un pittore che creò lo stampo a piramide con otto punte. Da subito il pandoro fu un grande successo ed entrò a far parte della tradizione natalizia italiana insieme al panettone. 🤤😋

13/12/2021

Panettoni e pandori artigianali 😋
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18/11/2021

Le prime tracce di questo impasto risalgono ai tempi dell’Antico Egitto, intorno al 3500 avanti Cristo: è a questa civiltà che si deve infatti l’invenzione del primo pane lievitato, usando proprio una versione primitiva del LIEVITO MADRE. Prima di allora, infatti, il pane era cotto su pietra immediatamente dopo all’impasto di acqua e farina, e quindi era una sorta di pane azzimo, schiacciato e croccante, senza alcuna morbidezza.
Gli Egizi invece scoprirono che, lasciando riposare l’impasto a temperatura ambiente per un giorno prima della sua cottura, la massa aumentava di volume, acquistava un aroma ancora più gradevole e una volta sfornato era alto e soffice, morbido e fragrante. Nasce così il pane che conosciamo e mangiamo ogni giorno, che sfrutta il processo di fermentazione o lievitazione.
😋 🍞

13/04/2019

Quintetto di colombe Pasquali ricoperte di cioccolato pronte a volare sulle vostre tavole.

Tradizionale
Cioccolato bianco
Gianduia
Pistacchio
Triplo cioccolato 😋🕊️

13/02/2019

Chi l'ha detto che l'amore dà amarezza?
A noi non sembra affatto!
Buon San Valentino a tutti con la nostra cheesecake e i deliziosi cake pops❣️

Innamoratevi! - come dice Benigni -
Se non vi innamorate è tutto morto.
Innamoratevi e diventa tutto vivo!!!

BUON SAN VALENTINO!!! 🥂

06/02/2019

E i ricciardelli?
Così buoni col loro ripieno di salame e mozzarella o pomodoro e mozzarella e tante altre appetitose varianti!
Perfetti per uno spuntino goloso o una cena sfiziosa!
Vi aspettano da noi! 😋