Tiệm Bánh của Phương

08/04/2026

05/04/2026

Cơm đoàn phim.

03/04/2026

Hai mươi ngân lượng dịu mát ngày nắng tháng Tư, ngày mưa tháng năm và ngày nào cũng thế...

Zl tui đi mấy ní ơi.

31/03/2026

Trứng muối ngon

31/03/2026

31/03/2026

Thời tiết này quá hợp với men.

Dạo đó ghiền bánh mì men chua, mày mò công thức bên Pinterest và kết quả được như vầy. Bận bịu, nhưng thật sự có nhiều người gánh vác, cảm giác được phiêu trong chái bếp mình ênh, rất gì và này nọ.

Rồi cũng qua bao "triền dốc". Mình lăn xả khắp nơi, bội bạc với nghề, chạy theo miếng cơm manh áo, không phải xứ mình.

Ở đó khác, mình thoải mái hơn bằng một nghề tay trái khác, quên hẵng mình đã từng áng chừng được một nhát cắt chính xác với định lượng bơ, bột, từng biết cân chỉnh nhiệt độ lò nướng sao cho phù hợp với từng loại bánh..

Khi người ta chạy đi trong hoảng loạn kinh tế, người ta có thể làm bất cứ công việc gì để sống, để duy trì, để nuôi nấng những gì phụ thuộc vào mình, còn lại ở quê nhà, dù cũng chỉ là giật gấu vá vai...

Mình tạo trang này từ ngày đầu khởi nghiệp, trao quyền quản lý cho một người khác. Giờ dẫu không còn chung một mái nhà, không còn chung mọi thứ, mình đã "đòi lại" nó như cách mình đòi lại cuộc đời mình.

Để sống.

Mà lạ kỳ, chỉ khi nào đứng suốt 12h trong bếp, chung quanh toàn bơ, bột, trứng, vani...Mình cảm được rằng mình đang sống.

Cảm ơn mọi người đã trở lại, yêu thương và bắt đầu "nuôi nấng" trang FB này của Tiệm Bánh của Huy Gia Phương 🥟🍩🥧🧁🥮🍪🥐🍞.

Mãi yêu!

28/03/2026

Khi tui dìa ngang chợ đầu mối.