08/06/2024
Chỉ còn 2 ngày nữa là đến Tết Đoan Ngọ- Mùng 5/5.
Vào dịp Tết Đoan ngọ, theo văn Hóa từng vùng Miền khác nhau, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị những ẩm thực khác nhau, trong dịp Tết Đoan Ngọ của người Hoa thì không thể thiếu Bánh Ú ( Bá Trạng)
Bánh bá trạng (hay ở Việt Nam còn được gọi là bánh ú Trung Quốc) của người Hoa (Quảng Đông) du nhập vào Việt Nam có xuất xứ từ rất lâu đời. Những loại bánh có chung đặc điểm (thứ bánh nếp dẻo, được gói trong lá , hình dạng ba góc)
Nguyên liệu để làm bánh ú bao gồm: gạo nếp, lạc, nấm hương, đậu xanh, trứng vịt muối, thịt mỡ, tôm khô. Được gói lại bằng lá chuối hoặc lá d**g rồi buộc bánh bằng dây lạt.
Để cho ra 1 chiếc Bánh có hình dáng ba góc, Quy trình thực hiện qua rất nhiều công đoạn
Nấu bánh: bánh gói xong cho vào nồi nước đang sôi nấu với lửa lớn. Tùy vào độ to của bánh mà có thời gian nấu tương đương, trung bình vào khoảng 6 tiếng đến 7 tiếng ( tuỳ vào kích cỡ bánh nhỏ hay lớn). Bánh sau khi nấu chín, vớt ra phải nhúng ngay vào nước lạnh để giữ được độ tươi của lá và độ dẻo của nếp.
HaoAn Food rất tự hào khi gia đình có truyền thống nghề làm bánh trên 20 năm.
Mỗi ngày đều có bánh mới ra lò, làm đủ số lượng khách đặt, nên khách hãy yên tâm ạ 🥰
Hotline đặt bánh : 0932091089 - Xuyến
