09/01/2024
Bánh úp ngược 🥧🥧🥧
Nhân một ngày Test lò mới, tiệm làm panettone. Nhưng đợt này mình lại fail khâu làm bột cái rồi, ăn thì vẫn ngon ý, nhưng biết là có thể ngon hơn.
Trong những ngày đi lang thang ở Đà Lạt và ăn bánh khắp nơi, mình công nhận là ngày càng nhiều người mở tiệm bánh.
Nhưng không phải dễ tìm một tiệm bánh ngon!
Trong một Podcast HieuTV ảnh có nói về việc ảnh đam mê nhiếp ảnh và hỏi một Người bạn nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp là ảnh có nên gia nhập Hội nhiếp ảnh hay không?
Thì Nhiếp ảnh gia nói là có những người bắt đầu từ đam mê nhiếp ảnh, nhưng rồi vì áp lực kinh tế họ buộc phải chụp làm sao để đoạt giải, có danh tiếng rồi lại áp lực giải thưởng. Từ đó đam mê dần bị quên lãng.
Người có nguồn thu nhập không từ nhiếp ảnh như anh, không cần những áp lực như vậy. Chụp hình để thỏa mãn đam mê của mình là hạnh phúc rồi .
Thật ra, cũng nội dung như vậy, đam mê làm bánh và chuyện bán bánh hay phát triển kinh doanh nó khác nhau ý!
Vì một khi kinh doanh thì phải tính toán nhiều thứ, dần dần thấy mình bị công nghiệp và thị trường hoá. Bạn có thể thấy bánh kem ngày xưa trang trí tỉ mỉ và bánh kem ngày nay có những cái trang trí gắn mấy miếng nhựa hình happy lên là xong, giá rẻ nữa.
Bữa mình làm bánh,mình lấy loại bột ca cao sáu trăm ngàn một ký của Alluvia bỏ vào bánh. Mình chả nghĩ gì đến khi xài hết túi bột mới nhận ra bánh quy bán có bốn trăm rưỡi 🍪!
Nên mình không có kinh doanh được đó các bạn 🥹🥹🥹
Nhưng hỏi tiếc không thì không có tiếc, tại dù sao tui và người thân tui cũng ăn bánh đó. Tui bán thứ bánh tui thường ăn nên có ế cũng không có bỏ ☺️
Tết này, tui mua bơ President làm bánh quy nè. President ngon hơn anchor, mắc hơn lun.
Rồi tui cũng ăn bánh nhiều nơi, tui tự flex là bánh quy tui làm bao là hạt, có macca nữa cơ!
Mà mắc cười là tiệm tui vẫn ế đơn 😝😝😝
Ừ, thay vì buồn thì tự an ủi mình là làm bánh như đam mê, tự làm tự thưởng thức 😋. Không áp lực kinh tế và danh tiếng!
(Hết tiền làm thì xin tài trợ 😝😝😝)
