12/10/2023
🌸 Câu chuyện về những chiếc bánh Wagashi Nhật Bản 🌸
🎌Đất nước ở Đông Á vốn nổi tiếng với nền văn hóa đậm bản sắc, chuẩn mực và tinh tế. Từ trà đạo, kịch Nô cho đến kỹ nữ geisha đều là những đại diện đáng tự hào cho xứ sở Phù Tang. Ngoài ra còn một niềm tự hào khác, một thành viên “nổi tiếng” trong giới ẩm thực, có thể sánh vai cùng sushi và trà đạo, đó là bánh ngọt Wagashi.
📜 Thời xưa, người Nhật sử dụng trái cây và hạt như những chất tạo ngọt, thêm hương vị cho các loại ngũ cốc dinh dưỡng. Và wagashi đã ra đời từ khi ấy, thời kỳ Yayoi (thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên), đơn thuần là bánh bột nhân quả hạt. Cho đến thời kì Nara (thế kỉ thứ 8), loại bánh này bị ảnh hưởng các thành phần từ Trung Hoa và phong cách Phật giáo. Rồi thời Muromachi (thế kỷ 14 – 16) lại bị tác động từ sự du nhập văn hóa Tây phương. Mãi cho đến thời kỳ Edo (thế kỷ 17 – 19), wagashi mới đạt đến độ “chín” thực sự và chính thức trở thành một nét nghệ thuật đặc sắc trong đỉnh cao ẩm thực Nhật Bản.
🍮 Wagashi quan trọng nhất là đậu (azuki) đỏ hay trắng. Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật mang đầy tâm huyết của người nghệ nhân. Mỗi mùa là những loại wagashi khác nhau, chỉ là những chú chim, hay chiếc lá, bông hoa nho nhỏ cũng có thể đánh thức cảm quan của người dùng về mùa màng, tiết trời xung quanh.
Nhanh tay đặt hàng ngay !!
----------------------------------------
Bếp bánh MOSHI RENA - Lời mời từ niềm vui
💌 Email: [email protected]
☎️ Hotline: 0973.774.274
🏢 Address: 588/15A Tỉnh Lộ 10, khu phố 16, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, TP.HCM