Canary's Kitchen

29/07/2021

28/07/2021

27/07/2021

📖Công thức cho 3 bánh mì hoa cúc như ảnh:
📍Nguyên liệu:
86g bơ
180ml whipping
90ml sữa tươi không đường
125g đường
4ml vani
2ml nước hoa cam (Vì mình muốn giữ vị thơm của bơ sữa nên mình sử dụng ít nước hoa cam. Bởi nếu sử dụng hoàn toàn 6ml nước hoa cam thì mùi bánh sẽ không còn mùi của bơ)
1tsp muối
4 quả trứng (Để lại 1 ít lòng đỏ để quét mặt bánh)
12g men instant
15g bột sư tử
Hạnh nhân lát hoặc vừng để trang trí mặt bánh
📍Cách làm:
- Trộn hỗn hợp gồm bơ + whipping+ sữa+ đường + muối. Đun cho bơ chảy.
📍 Nướng:
- 10 phút (170-180 độ)
- 10 phút (150-160 độ)
Lưu ý: làm nóng lò trước khi nướng. Trong 10’ đầu nướng, khi thấy mặt bánh hơi xém thì lấy giấy bạc đậy lên mặt bánh để tránh bị cháy mặt.