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Hace varios días realice este pan de jamón de masa Brioche, suave, aromático, semi dulce.Contranste de sabores por los i...
03/11/2025

Hace varios días realice este pan de jamón de masa Brioche, suave, aromático, semi dulce.
Contranste de sabores por los ingredientes de relleno, pasas, aceitunas, jamón ahumado, un toque de papelón y lo que no puede faltar en un pan de jamón tradicional, la tocineta y para quienes le gusta también le colocamos queso crema.

Te preparamos tu pan de jamón por encargo y lo tenemos disponible para ti! En tres tipos de masas tradicional, Brioche y intervenida con papa, o batata, que también le dan otras características.

Y así iniciamos la nueva temporada de pan de jamón para este 2025 así que no dudes en encargar el tuyo! Nuestros panes de jamón son libres de conservantes y mejoradores de masa. Largas fermentación y bajos en levadura, Te lo realizamos para que lo disfrutes totalmente fresco.

11/01/2024
Después de mucho tiempo sin publicar. Estoy de vuelta con este pan de jamón realizado con una masa Brioche intervenida c...
16/10/2023

Después de mucho tiempo sin publicar. Estoy de vuelta con este pan de jamón realizado con una masa Brioche intervenida con tubérculo qué nos apoya en mejorar el gluten, nos da mayor suavidad, adicionalmente tiene una fermentación controlada. Esta será la nueva producción de pan de jamón para esta temporada. Recuerda encargar el tuyo!
Tenenos promociones disponible recuerda preguntar por ella.

Pan de jamón tradicional.
Pan de jamón masa brioche intervenida.
Pan de jamón con queso crema.

Entregas en el en Caracas a partir de la compra de 2 panes

Adicionalmente también realizamos entregas en

Desde hace varias semanas he estado dedicando en la elaboración de pan francés aplicando distintas formulaciones y técni...
19/07/2020

Desde hace varias semanas he estado dedicando en la elaboración de pan francés aplicando distintas formulaciones y técnicas . Y la verdad que el que los comes les encantan son realizado 100% 💯 artenasal sin conservante ni preservante. Y te cuento que tu también puedes aprender a realizarlo solo tienes que comentar quiero aprender y con gusto te envío la información.

Comparto con ustedes la formulación del pan baguette. La baguette es un pan (en francés literalmente ‘varita’) o baguete...
19/01/2020

Comparto con ustedes la formulación del pan baguette. La baguette es un pan (en francés literalmente ‘varita’) o baguete ​ es una variedad de pan que se caracteriza, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente.

Una baguette estándar mide unos cinco o seis centímetros de ancho, por tres o cuatro de alto, y unos 85 centímetros de largo como máximo. Suele pesar 320 gramos. Su masa requiere un amasado especial que produce sus típicas burbujas de aire en su interior.

La temperatura 🌡 de la masa es de 24 °c
Fermentación inicial de 120 minutos🕒
Descanso en mesa de 35 minutos
Fermentación final de 60 minutos.

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Centro Comercial Galerías Sebucán, Los Dos Caminos

1080

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