Panificadora Artesanal Sol Madeirense
Somos una pequeña empresa familiar dedicada desde hace 15 años a la elaboración del pan Bolo Do Caco, pan típico Madeirense hecho con harina de trigo, batata y cocidos lentamente sobre placas de piedra refractarias. Nuestro bolo do caco ya se encuentra en muchas cartas de restaurantes escrito con su propio nombre, lo sirven caliente a la plancha o en hornos d
e leña con mantequilla de ajo. Tampoco puede faltar en verbenas, parrilla y fiestas familiares compañando la famosa espetada o un buen cocido portugués, también en varios lugares ya lo sirven como bolo-prego: sándwich con jamón, queso, finas lonjas de carne o de pollo y semi-tostado a la plancha con mantequilla, realmente delicioso!!!! Aparte del Bolo Do Caco También elaboramos:
Pasteles de nata o pasteles de Belém. Sus ingredientes principales son la yema de huevo, leche y azúcar y son horneados sobre un pequeño nido de hojaldre. Se comen tanto calientes como fríos. Bolo de novia: un pan dulce de especias ligeramente picante pero que deja un rico sabor en el paladar. Malasadas: Buñuelos de harina de trigo cubiertas con un jarabe de cascara de limón y azúcar, muy típico en carnavales pero en nuestro local las hacemos todo el año. Bolo de Miel: torta negra con nueces, frutas confitadas, Almendras, licor y miel de caña, muy típico de la isla de Madeira. Broas Madeirenses: galletas 100% artesanales de miel de caña, naranja, coco, mantequilla, chocolate, canela y cerveza. Y las típicas tortas de piña, naranja, coco, chocolate, parchita, guanábana, caramelo y zanahoria. Para encargos deben contactarnos mínimo dos días antes.
