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Brujas House Authentic Peruvian Sweet treats in Fort Myers, Florida. Freshly baked Alfajores, cookies and Piononos made with real ingredients. Local Pick up available!

Woman-owned & locally baked with love. Send me a message to place your order.

Craving a little something sweet?Capas delicadas de galleta que se deshacen al primer bocado, un corazón cremoso de man...
10/09/2026



Craving a little something sweet?

Capas delicadas de galleta que se deshacen al primer bocado, un corazón cremoso de manjar blanco tradicional y el toque perfecto de azúcar impalpable. ✨

En Brujas House, llevamos la autenticidad de los alfajores peruanos a un nivel de atelier.

Cada caja se elabora en pequeños lotes (small-batch) con ingredientes seleccionados para darte una experiencia dulce, elegante e inolvidable.

📍 ¿Listo para consentirte o sorprender a alguien especial?

Nuestras cajas de 12 unidades son de edición limitada por campaña de pre-orden.

Nagasaki Kasutera Tradicional Hornéalo en casa…Se que te va a encantar!!📝 Ingredientes 4 huevos L (a temp. ambiente) 120...
09/30/2026

Nagasaki Kasutera Tradicional

Hornéalo en casa…Se que te va a encantar!!

📝 Ingredientes

4 huevos L (a temp. ambiente)
120 g de azúcar
2.5 cdas de miel + 1 cda de agua tibia
100 g de harina de fuerza (tamizada)
1-2 cdas de azúcar gruesa (Zarame o rubia de grano grueso)

🥣 Preparación
1. Molde y Base: Forra un molde de \bm{20\times10\text{ cm}} con papel para hornear y espolvorea el azúcar gruesa en el fondo. Precalienta el horno a \bm{170^\circ\text{C}}.
2. Batido a Punto de Cinta: Entibia los huevos con el azúcar a baño María por 1 minuto (sin cocinar). Bate a velocidad alta por 8–10 minutos hasta triplicar volumen y lograr una mezcla espesa y blanquecina.
3. Integración: Incorpora la miel diluida. Añade la harina de fuerza tamizada en 3 partes, integrando suavemente con espátula y movimientos envolventes.
4. Desaireado y Horneado: Vierte la masa en el molde y pasa una brocheta en zigzag durante 30 segundos para eliminar burbujas grandes. Hornea 10 min a \bm{170^\circ\text{C}} y luego baja a \bm{140^\circ\text{C}} por 35–40 min.
5. Maduración de 24 Horas: Al salir, pincela la superficie con miel, envuelve el pastel caliente en papel film hermético y déjalo reposar en la nevera boca abajo por 24 horas antes de cortar.





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Fort Myers, FL
33967

Telephone

+12396286715

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