05/08/2024
⭐️RECETA… TAMAL DE MAICENA✨muy fácil y delicioso ♥
💫Mi Receta:
1. Licúe muy bien los siguientes ingredientes: 2 tazas de fécula de maíz, 1½ tazas de leche, 1½ tazas de natilla (la natilla en otros países es conocida como sour cream, crema ácida o crema) y 4 huevos.
2. Vierta la mezcla en una olla amplia e incorpore 3 tazas de leche, 1½ tazas de azúcar , una pizca de sal y 1 barra (115 g) de mantequilla a temperatura ambiente.
3. Cocine a fuego medio (no alto), sin dejar de mover hasta espesar, ojo en este paso ya que debemos evitar que se ahume. De 10-15 minutos.
4. Retire del fuego e inmediatamente mezcle con fuerza (use un batidor francés, igual una cuchara de madera funciona) para eliminar los grumos que se forman. Debemos conseguir una mezcla lisa, brillante y homogénea.
5. Añada ¼ taza de pasas (opcional), 1½ cdtas de vainilla y 1/3 taza de queso rallado (el que les guste, también es opcional).
6. Vierta en un molde engrasado de 9×13 pulgadas y llevamos a un horno precalentado a 350°F/170°C de 30-35 minutos, hasta dorar. ¡Quemadito espectacular! ✨Importante: en esta receta no es necesario insertar un palito para determinar si está horneado, únicamente cumpla el tiempo de horno.
7. Al enfriar adquiere la consistencia de partir. No se parte caliente. Si, larga y valiosa espera para probar esta delicia.
Me cuentan qué les pareció la receta… 😀
