20/02/2026
新年快樂 🧨
想紅媽媽祝大家
新的一年平安健康、吃飽飽、賺滿滿 ❤️
今天送大家一個
我們杜佳穎老師家平常最常出現的家常菜 ——
🥚 流心蛋
簡單到不行
但好吃到一餐可以多吃兩碗飯 😆
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📌 食材
鴨蛋 5 顆
油 適量
四季醬油 1 大匙
米酒 1 大匙
飲用水 1 大匙
青蔥 適量
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📌 做法
1️⃣ 鍋中放油，熱鍋後打入鴨蛋。
2️⃣ 小火慢煎，煎到蛋白定型、蛋黃保持流心。
3️⃣ 醬油＋米酒＋水+青蔥調勻，加熱ㄧ下
4️⃣ 蓋鍋小悶 10～20 秒。
完成 ✅
蛋黃濃郁流動
醬香撲鼻
拌飯真的會失控 😆
祝大家新年快樂 🎉
今年也請多多指教 ❤️
杜佳穎的烘焙練功坊
旺來寶+蔥穎牛軋餅禮盒
#瑞康屋
