https://www.instagram.com/chan.bread/, https://lin.ee/Oz5qsm7

詹胖烘焙 Chan’s Bread, Taichung (2026)

19/07/2023

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#詹胖烘焙
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詹胖烘焙手作溫度麵包
日常的存在於每一天的餐桌上
並不是重要的事件才安排
而是生活本該就如此有儀式感
來嚐嚐詹胖的麵包讓日常變得有質感
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#詹胖貝果 #台中貝果
#一人工作室 #上班育儿師下班烘焙師
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◍ 2023.7 詹胖包爐-ing｜目前無固定開單

13/09/2022

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更新詹胖貝果近況
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好一陣子沒有更新IG貼文
但動態依舊很熱鬧😂
跟在詹胖貝果平台的你們更新近況
目前我們一家三口在上海生活了
很可惜必須暫停台灣的烘焙工作
期待在上海的生活能為未來的回歸帶來更多靈感
IG動態還是會持續分享生活
期待與大家的互動分享
當然很感謝一直在這支持詹胖貝果的你們
我們後會有期、不見不散🥹

23/02/2022

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#詹胖貝果
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二月短短的二周作業時間順利結束
謝謝大家的支持與喜歡🙋‍♀️🙋🏻‍♂️
第一次採用自選口味的方式
出貨裝箱貝果口味出現失誤
感謝大家的體諒與溫暖包容
這部份我會再思考如何改善
透過烘焙沉澱心靈是一件很幸福的事
因為有你們在才能讓我如此的做自己
更開心的是自己的手作烘焙能大家帶來幸福感
每次和別人分享我正在做的事時
總能察覺依舊很熱愛烘焙
想吃什麼就自己研究動手做
自己使用的食材也相對安心
也很開心你們能支持詹胖貝果從一而終的理念
#無油少糖少鹽的大人口味
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目前預計五月後會休息一段時間
然後接下來的三月確定會開單囉
這次依舊採自選口味方式
3/2(三) IG動態發佈預告文
3/3(四) 20:30 IG動態開單
#曾經和詹胖交易過的都算老朋友
在預告文後都可以直接訂購
好啦～我們下次見🤟🏻
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#詹胖貼文純分享無販售
#詹胖烘焙販售請留意動態
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附上二月開單口味
2022-02 #01
🥯貝果
A1🟣藍莓•野莓乳酪
≈ 395.8Kcal, P10.6, F9.2, C68.3

A2🔴伯爵茶•蜜香紅茶奶酥
≈ 374.3Kcal, P11.4, F10.0, C60.3

A3🟤鐵觀音•焙茶奶酥
≈ 386.8Kcal, P13.3, F10.5, C63.1

A4🔴草莓•草莓焙茶乳酪
≈ 366.9Kcal, P10.4, F5.7, C62.3

A5🟢焙茶•芝麻乳酪
≈ 404.6Kcal, P12.4, F11.9, C62.4

A6🔘咖啡豆漿大理石•法芙娜可可奶酥
≈ 416.9Kcal, P13.8, F11.9, C64.5

A7🟠咖哩•乳酪丁
≈ 368.9Kcal, P12.1, F9.4, C58.8

🍰布朗尼司康
B1:可可布朗尼•咖啡乳酪/檸檬司康(4吋)
≈ 569Kcal, P9.1, F35.8, C49.3

B2:紅茶布朗尼•藍莓乳酪/檸檬司康(4吋)
≈ 530Kcal, P9.1, F32.5, C49.7

15/01/2022

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#詹胖貝果
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某天閒不住突發奇想來個年前單讓大家備糧
也在那天睡不著的夜晚直接想好名稱
「詹胖烘焙 2022虎年進飽發虎財」
就連口味也給它直接定案(效率😂
但礙於身體負荷所以這次決定採多口味少單
謝謝平時有在關注詹胖動態IG的朋友
也就這麼順利的接單然後出貨完成
希望收到的你們會喜歡這次的貝果和鹽可頌們
也祝福大家 #虎哩好運旺旺發大財 #虎哩平安健康好事來
🙋‍♀️❤️🙋🏻‍♂️
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#詹胖貼文純分享無販售
#詹胖烘焙販售請留意動態
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附上這次的口味們👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

🟣藍莓•野莓乳酪
≈ 395.8Kcal, P10.6, F9.2, C68.3

🔴唐寧伯爵茶•舞間茶心伯爵奶酥
≈ 373.4Kcal, P11.4, F10.1, C60.1

🟤鐵觀音茶•芝麻肉鬆
≈ 423.5Kcal, P14.6, F12.2, C63.5

🟤咖啡•焙茶奶酥
≈ 452.6Kcal, P15.8, F12.0, C74.3

🟤法芙娜可可•咖啡奶酥
≈ 411.6Kcal, P12.9, F12.0, C63.9

🟢抹茶•黑芝麻乳酪
≈ 370.8Kcal, P11.2, F9.9, C59.3

🔴草莓•草莓焙茶乳酪
≈ 366.9Kcal, P10.4, F5.7, C62.3

🔘咖啡豆漿大理石•草莓乳酪
≈ 361.2Kcal, P10.4, F1.4, C57.2

🔘咖啡豆漿大理石•法芙娜可可奶酥
≈ 416.9Kcal, P13.8, F11.9, C64.5

🥐⚪️鹽之花脆皮鹽可頌
≈ 196Kcal, P4.6, F8.1, C27.1

🥐🟤法芙娜可可•巧克力乳酪脆皮鹽可頌
≈ 232Kcal, P5.6, F10.9, C29.1

🥐🟠咖哩•毛豆乳酪丁脆皮鹽可頌
≈ 226Kcal, P5.6, F10.2, C28.7

22/12/2021

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#詹胖貝果
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嗨嗨～好久不見，謝謝你們一直都在❤️
上個月無預警的通知身體問題需要延後作業出單
謝謝包爐團每位朋友的體諒
最近(自己覺得)狀況有比較好
所以開始陸續小量的作業
當然男人還是一直嘰哩呱啦地唸🥲
主要也是因為不想欠大家太久
再加上之後已經有其它安排
評估下來目前這個時間點最適合
再次接觸到麵糰時有些感動
還是跟以往一樣
在作業的時間裡總能讓自己的心情沉靜
靜靜的在這時間裡跟自己對話
很慶幸今年中決定離開工程師生活
也很感動男人的支持
跳脫舒適圈需要勇氣
但只要有開始就會變的不一樣
目前的狀況仍有許多不確定因素
不敢保證什麼時候可以回歸詹胖貝果
但確定的是詹胖貝果一直都會在
謝謝你們對詹胖吵鬧動態的關注
啊～對了，想跟你們分享 #詹胖烘焙已經有商業登記了
不管未來會如何發展
這些都會是我的心血和努力❤️
謝謝有你們一起

25/09/2021

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#詹胖貝果
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這周的作業超級充實
（男人表示中秋假期詹胖都沒時間陪他🥲）
昨天忙完最後一批出貨直接躺平昏睡
九月順利安排一次自取
（KPI達標😆）
謝謝大家在中秋假期願意撥出時間前來
希望你們會喜歡這次的口味
也因應中秋節回歸
#詹胖中秋節慶貝果鳳凰酥口味
這個口味收到不少朋友喜歡的回饋
特別是有朋友從去年吃到後念念不忘
今年直接囤起來😆
這個口味備料很繁瑣
再加上要符合詹胖每個節慶搭配的口味
所以真的只會出現在中秋節
這個周六開單會作業最後一波 #鳯凰酥貝果
有需要的朋友歡迎囤起來（喂）
然後這周不約而同好多朋友來詢問 #詹胖脆皮鹽可頌
確實好一陣子沒有出現
能讓大家想起來真心感動
呼～我們下周見啦
附上這周作業的口味們🙋‍♀️
提供給需要包爐的朋友參考

🥮中秋節慶限定鳯凰酥貝果
≈ 409Kcal, P13.1, F8.8, C70.1

🔴伯爵茶•蜜香紅茶奶酥
≈ 374Kcal, P11.3, F10.0, C60.4

🔴伯爵茶•野莓乳酪
≈ 401Kcal, P10.8, F9.3, C69.1

🔴伯爵茶•洛神花乳酪
≈ 369Kcal, P10.1, F9.0, C62.2

🔴蜜香紅茶•蔓越莓乳酪
≈ 374Kcal, P10.1, F9.0, C62.0

🟣藍莓•草莓乳酪
≈ 405Kcal, P11.2, F9.5, C61.8

🟣藍莓•野莓乳酪
≈ 401Kcal, P10.8, F9.3, C69.1

🟣藍莓(無包餡)
≈ 285Kcal, P9.3, F1.1, C60.3

🟢焙茶•咖啡奶酥
≈ 403Kcal, P12.6, F11.2, C64.2

🟢焙茶•可可奶酥
≈ 399Kcal, P11.0, F11.3, C62.7

🟢抹茶•蔓越莓乳酪
≈ 372Kcal, P10.1, F9.0, C61.7

🟢抹茶(無包餡)
≈ 255Kcal, P8.4, F1.0, C53.1

🟤法芙娜可可•咖啡乳酪
≈ 366Kcal, P11.3, F8.3, C59.8

🟤法芙娜可可•巧克力乳酪
≈ 394Kcal, P11.8, F12.9, C58.2

🟤桂圓咖啡•焙茶奶酥
≈ 414 Kcal, P13.9, F10.4, C69.4

🟤鐵觀音•焙茶奶酥
≈ 387Kcal, P13.3, F10.5, C63.1

🟤咖啡(無包餡)
≈ 280Kcal, P9.4, F1.0, C58.1

🔴番茄•剝皮辣椒乳酪丁
≈ 347Kcal, P12.4, F6.6, C59.5

🟠咖哩•剝皮辣椒乳酪丁
≈ 383 Kcal, P12.5, F9.4, C62.0

🟠咖哩•毛豆乳酪丁
≈ 364Kcal, P12.4, F7.6, C61.2

🟠豆漿•花生辣乳酪丁
≈ 415Kcal, P16.4, F12.6, C58.9

🔘咖啡豆漿大理石(無包餡)
≈ 313Kcal, P11.1, F1.7, C63.2

🥐🟣藍莓•草莓乳酪鹽可頌
≈ 232Kcal, P5.2, F9.6, C28.8

🥐🟢抹茶•芝麻白玉鹽可頌
≈ 253Kcal, P5.6, F10.6, C34.8

🥐🟤咖啡•蜜香紅茶奶酥鹽可頌
≈ 236Kcal, P5.8, F10.5, C30.6"$60

🥐🔴珍珠糖草莓鹽可頌
≈ 197Kcal, P4.7, F8.0, C27.5

🌷純粹肉桂捲
≈ 349Kcal, P7.6, F13.5, C50.7

🌾杜蘭小麥肉桂捲佐藍莓乳酪醬
≈ 352Kcal, P8.0, F13.7, C49.3
*藍莓乳酪醬
≈ 68Kcal, P1.2, F5.0, C4.6

🎂可可布朗尼•藍莓乳酪/檸檬司康(四吋)
≈ 549Kcal, P9.3, F35.5, C49.3

🎂抹茶布朗尼/檸檬司康(四吋)
≈ 563Kcal, P8.2, F34.2, C56.2

🎂抹茶布朗尼•咖啡乳酪/檸檬司康(四吋)
≈ 565Kcal, P8.5, F34.6, C52.8

🎂抹茶布朗尼•可可乳酪/檸檬司康(四吋)
≈ 563Kcal, P9.2, F36.2, C49.7

🎂抹茶布朗尼•焙茶乳酪/檸檬司康(四吋)
≈ 564Kcal, P9.3, F33.5, C58.5

🎂抹茶布朗尼•藍莓乳酪/檸檬司康
≈ 531Kcal, P8.2, F33.1, C50.8

10/09/2021

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#詹胖貝果
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很喜歡最近的生活節奏
為自己的目標努力
很是忙碌但心裡更是踏實
偶然看到的影片
#跳脫舒適圈是他們想傳達的
我也離開工程師工作即將滿三個月
到現在還是很佩服自己的勇氣
總是說有其他任務要完成而迫使我做出這樣的選擇
但其實這樣的生活更是貼近我想的生活
有紀律的安排時間完成每天排定的工作
每一刻都是為自己而活
#跳脫舒適圈成就更好的自己
也謝謝有你們這群可愛的天使朋友成就我的夢想❤️
這周很有衝勁的實驗新口味
卡關很久的 #咖啡奶酥終於調出喜歡的
依舊是維持詹胖家的大人口味路線
不會太甜膩也不會太油膩的奶酥
很喜歡這罐咖啡和奶酥結合的香味
期待跟你們分享🙆🏻‍♀️
咖啡麵包體丶咖啡乳酪及咖啡奶酥分別搭配不同的咖啡粉
目前有四罐咖啡粉在使用
麵包體：UCC 117 +KEYCOFFEE 歐蕾咖啡
乳酪：IDEE咖啡
奶酥：TODAY當代阿拉比卡咖啡
未來有機會也會持續試搭不同風味的咖啡
也歡迎咖啡控的推薦🙋‍♀️
另外很開心收到大家對 #詹胖布朗尼司康喜愛的回饋
詹胖不嗜甜
但甜點本身還是要有點甜才能滿足享受甜點的幸福
減少糖份量會影響口感的溼潤度
經過調整後才訂版現在的布朗尼司康
再不久就會試驗 #茶口味布朗尼
嘿嘿我自己都很期待呢🙌
這周六的組合開單原本是有規劃台中自取
但偏偏有颱風來攪局🤦‍♀️
再加上下下周就是中秋連假
又怕安排9/21(二)或9/22(三)會影響大家的連假
有興趣的朋友還是可以先跟我喊單
因為詹胖的自取貝果都是當天製作的
人數如果足夠我會安排開爐作業
好啦，這周又嘰哩呱啦說了一堆
現在人在東部休假中
我們明天周六開單時間見👋
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這周作業的口味👩🏻‍🍳
🥮中秋節慶限定鳯凰酥貝果
≈ 409Kcal, P13.1, F8.8, C70.1

🔴伯爵茶•野莓乳酪
≈ 401Kcal, P10.8, F9.3, C69.1

🔴草莓•蔓越莓乳酪
≈ 403Kcal, P10.9, F9.5, C67.3

🟤法芙娜可可•咖啡乳酪
≈ 366Kcal, P11.3, F8.3, C59.8

🟤桂圓咖啡•焙茶奶酥
≈ 414 Kcal, P13.9, F10.4, C69.4

🟤咖啡•焙茶乳酪
≈ 385Kcal, P13.2, F10.5, C62.9

🟢抹茶•可可奶酥
≈ 388Kcal, P10.3, F11.0, C60.8

🟠豆漿•花生辣乳酪丁
≈ 415Kcal, P16.4, F12.6, C58.9

🟠咖哩•剝皮辣椒乳酪丁
≈ 383 Kcal, P12.5, F9.4, C62.0

🥐番茄•毛豆乳酪丁鹽可頌
≈ 216Kcal, P5.6, F9.2, C28.7

🌾杜蘭小麥肉桂捲佐藍莓乳酪醬
≈ 352Kcal, P8.0, F13.7, C49.3
*藍莓乳酪醬 ≈ 68Kcal, P1.2, F5.0, C4.6

四吋尺寸
🍰抹茶布朗尼/咖啡司康
≈ 593Kcal, P7.0, F35.6, C59.6

🍰抹茶布朗尼•可可乳酪/咖啡司康
≈ 593Kcal, P8.0, F37.5, C53.0

🍰抹茶布朗尼•藍莓乳酪/咖啡司康
≈ 560Kcal, P7.0, F34.4, C54.1

🍰抹茶布朗尼•咖啡乳酪/咖啡司康
≈ 594Kcal, P7.2, F35.9, C56.2

🍰抹茶布朗尼•焙茶乳酪/咖啡司康
≈ 605Kcal, P9.2, F36.9, C59.8

🍰可可布朗尼/咖啡司康
≈ 614Kcal, P8.8, F39.2, C56.0

🍰可可布朗尼•可可乳酪/咖啡司康
≈ 605Kcal, P9.0, F39.6, C51.0

🍰可可布朗尼•藍莓乳酪/咖啡司康
≈ 573Kcal, P8.0, F36.5, C52.1

🍰可可布朗尼•咖啡乳酪/咖啡司康
≈ 606Kcal, P8.3, F38.0, C54.2

🍰可可布朗尼•焙茶乳酪/咖啡司康
≈ 605Kcal, P9.2, F36.9, C59.8

07/09/2021

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#詹胖貝果
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這周決定放慢腳步享受生活
有胃口後腦袋開始有很多想吃的
於是這周嘗試一些不曾做過的
第一款是男人提很久的 #扭轉大理石貝果
這款不論什麼外形還是顏色都很誘人
然後也嘗試著包餡
結果流動性太高的乳酪很容易從扭轉的縫爆出
烤完整個就像火山爆發😆
之後會想再試不同口味的麵團組合
第二款是加糯米粉的鹽可頌
因為想要鹽可頌咬起來有QQ的口感
於是聯想到韓國的麻糬麵包
研究成分後發現有加糯米粉
可惜這次的成果口感不理想
比例還要再試試才行🙈
第三款是最新發佈的影片 #布里歐土司
按照步驟做完全可以成功👌
雖然操作過程中一度會懷疑人生
超黏丶超濕的麵團和貝果完全不一樣
然後成品受到男人的好評🙋🏻‍♂️
昨天還嘗試做法芙娜可可布里歐吐司
今天試吃覺得香氣完全不足啊🥲
期待下次可以不客氣的加重法芙娜可可的比例
上周因為男人喊著很久沒有吃到詹胖做的甜點
所以周六組合開單出現加購的布朗尼司康
又因為收到朋友的許願開了臨時的團
超級感謝大家的支持才能拍到這一桌的布朗尼司康海😌
好啦～嘰哩呱啦說了一堆
我們下週見啦😆😆😆🙋‍♀️🙋‍♀️

29/08/2021

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#詹胖包爐計劃
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充實又滿足的一周謝謝有你們的陪伴
需要時間修復的心情也因此穫得療癒
也謝謝男人 #亮編不是晾一邊的貼心
詹胖也因此恢復胃(味)覺可以好好吃丶好好研究新口味
再次謝謝大家對詹胖包爐計劃的支持
自行搭配的口味及組合讓詹胖可以瞭解大家的喜愛
客製化的新口味更是讓人耳目一新
期待九月的小旅行讓自己休息
然後也能有時間來研發新口味😎
#烘焙使人療癒及紓壓
#所有安排都是最好的安排
#我是一個有力量的女人
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附上這周作業的口味🙋‍♀️

🟣藍莓•野莓乳酪
≈ 401Kcal, P10.8, F9.3, C69.1

🟣藍莓•可可奶酥
≈ 421Kcal, P13.3, F11.6, C67.5

🔴伯爵茶•草莓乳酪
≈ 371Kcal, P10.3, F9.0, C55.1

🔴伯爵茶•洛神花乳酪
≈ 369Kcal, P10.1, F9.0, C62.2

🔴伯爵茶•野莓乳酪
≈ 374Kcal, P10.1, F9.0, C63.2

🔴蜜香紅茶•草莓焙茶乳酪
≈ 318Kcal, P8.4, F5.7, C50.1

🔴蔓越莓•可可奶酥
≈ 408Kcal, P12.5, F11.2, C65.0

🟤鐵觀音•焙茶奶酥
≈ 387Kcal, P13.3, F10.5, C63.1

🟤桂圓咖啡•焙茶奶酥
≈ 414 Kcal, P13.9, F10.4, C69.4

🟤咖啡•蜜香紅茶奶酥
≈ 400Kcal, P12.3, F10.4, C64.9

🟤咖啡•可可白玉
≈ 479Kcal, P13.5, F11.5, C81.1

🟤法芙娜可可•巧克力奶酥
≈ 407 Kcal, P11.5, F12.2, C61.8

🟤法芙娜可可•草莓乳酪
≈ 393Kcal, P11.5, F10.2, C56.5

🟢焙茶•黑芝麻乳酪
≈ 464 Kcal, P14.2, F17.6, C63.0

🟢焙茶•蜜香紅茶白玉
≈ 416Kcal, P10.9, F7.3, C77.2

🟢抹茶•花生白玉
≈ 465Kcal, P14.8, F11.8, C74.8

🟠豆漿•花生辣乳酪丁
≈ 415Kcal, P16.4, F12.6, C58.9

🟠豆漿•毛豆辣乳酪丁
≈ 351Kcal, P14.1, F6.0, C59.9

🟠咖哩•剝皮辣椒乳酪丁
≈ 383 Kcal, P12.5, F9.4, C62.0

🟠咖哩•雞胸肉剝皮辣椒
≈ 346Kcal, P15.5, F5.2, C58.5

🥐🤍鹽之花鹽可頌
≈ 196Kcal, P4.7, F8.1, C27.1

🥐❤️草莓鹽可頌
≈ 197Kcal, P4.7, F8.0, C27.5

🌷純粹肉桂捲
≈ 350Kcal, P7.6, F13.5, C50.7

🌾杜蘭小麥肉桂捲
≈ 352Kcal, P8.0, F13.7, C49.3

詹胖烘焙 Chan’s Bread

19/07/2023

13/09/2022

23/02/2022

15/01/2022

22/12/2021

25/09/2021

10/09/2021

07/09/2021

29/08/2021

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