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YC.dessert 手作甜點/IG:ycdessert_

 #檸檬瑪德蓮 #開單預告沒有檸檬糖霜也很夠味的「檸檬」瑪德蓮!麵糊體由滿滿的檸檬皮絲與淡淡的荔枝蜂蜜搭配隔著包裝袋就聞得到滿滿的檸檬香氣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)荔枝蜂蜜讓檸檬的表現更搶眼一口咬下濕潤不卡喉甜度方面吃過的朋友都說剛剛好 .ᐟ...
30/11/2021

#檸檬瑪德蓮 #開單預告

沒有檸檬糖霜也很夠味的「檸檬」瑪德蓮!

麵糊體由滿滿的檸檬皮絲與淡淡的荔枝蜂蜜搭配
隔著包裝袋就聞得到滿滿的檸檬香氣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
荔枝蜂蜜讓檸檬的表現更搶眼
一口咬下濕潤不卡喉
甜度方面吃過的朋友都說剛剛好 .ᐟ.ᐟ

如果你喜歡甜而不膩的檸檬類甜點
非常推薦你試試看我耗費多時的
「檸檬」瑪德蓮~

吃完自己的檸檬瑪德蓮就很少買其他的檸檬瑪德蓮了😋

做別人覺得麻煩的事就算不成功也會有所成長

➡️

開單日期:12/1(三) 20:00
(會將表單網址放在粉絲專頁首頁)
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**

𖥧售價:6入$250/袋

·12/1-12/5試營運優惠·

3袋$700(原價$750)
6袋$1400(原價$1500)
9袋$2100(原價$2250)
以此類推
**12/5過後訂購恢復原價

- ̗̀ ‪訂購流程 ̖́-

1.填寫預購表單送出。
2.請私訊官方Line:,回覆訂購人姓名/電話核對訂單。
3.確認訂購成功,會給匯款資訊,請於2日內匯款,未完成將取消訂購資格。

*滿單會提早關閉表單

*一人工作室,出貨時間會依照訂單量安排,寄出時會另行通知。

-

- ̗̀ ‪食材說明 ̖́-

新鮮無籽檸檬皮絲/法國AOP發酵無鹽奶油/日本熊本製粉/CAS牧場紅殼雞蛋/日本上白糖/日本特級海藻糖/台灣荔枝蜂蜜
朗佛德無鋁泡打粉

- ̗̀ ‪最佳賞味期限 ̖́-

‪‪ꔛ‬常溫夏天3天/冬天5天

‪ꔛ‬冷凍7天
(退凍至常溫/回烤食用-烤箱以150度加熱3-5分鐘)

- ̗̀ 取貨方式 ̖́-

-常溫
7-11店到店$60
(到貨後請務必盡快取貨!如超過2日請選擇冷凍宅配)

-黑貓冷凍宅配
$160
(如超過箱子大小,運費另計(實際運費依黑貓官網公告為主))

#台中甜點 #台中美食 #檸檬瑪德蓮 #瑪德蓮 #宅配甜點 #宅配蛋糕 #團購甜點 #下午茶 #彌月蛋糕 #檸檬甜點 #貝殼蛋糕 #褐色 #感謝卡 #開窗 #透明包裝 #小卡設計 #擺拍

23/11/2021

每次製作前的準備 .ᐟ.ᐟ
#最重要的一步

‪⸜♡⸝‍‬


#台中甜點 #日常 #烘焙百分比 #麵糊份量 #天然食材 #手作 #檸檬瑪德蓮 #常溫甜點

☺︎︎ ’’follow your dreams, anything is possible.”就算一直跌倒也要記得站起來這陣子除了不斷的嘗試各種配方的研究(對...這句話大概出現N遍)但人家是真的很想要檸檬味明顯但口感又濕潤的"檸檬"瑪德...
22/10/2021

☺︎︎
’’follow your dreams, anything is possible.”

就算一直跌倒也要記得站起來

這陣子除了不斷的嘗試各種配方的研究
(對...這句話大概出現N遍)
但人家是真的很想要
檸檬味明顯但口感又濕潤的"檸檬"瑪德蓮嘛( ͠° ͟ʖ ͡°)
偏偏檸檬是酸性食材加入甜點有點難搞
(我不知道喝了幾罐蜜漬檸檬(哭)應該有變白一點?)

也設計了品牌的感謝卡
從排版選色到尺寸每個細節都不馬虎
最終與廠商敲定了紙質後順利產出

大概是像小孩出生般
看到實體是滿滿的感動!
原來把想要的樣子完整呈現是這種感覺!

研發的這段期間其實很多人敲碗想訂購(都快破了?)
不好意思讓大家久等了
預計11月底開放訂購,詳細內容到時候會再PO文
請大家持續追蹤最新動態
也歡迎分享給身邊的人~

#配方 #日記 #常溫蛋糕系列 #法式 #甜點 #療癒心靈

[ 創造屬於自己的味道 ]為了食材的平衡寫了好多張的配方調整測試和試吃無數次每次遇到問題並解決回頭看發現已經進步不少並不是想走得多快而是想走的穩甜點的世界深入後發現是無窮無盡目前進度大概2/3最近也在看包裝設計等等與大家一樣期待第一位寶寶誕...
08/09/2021

[ 創造屬於自己的味道 ]
為了食材的平衡
寫了好多張的配方調整
測試和試吃無數次
每次遇到問題並解決
回頭看發現已經進步不少
並不是想走得多快
而是想走的穩

甜點的世界深入後發現是無窮無盡

目前進度大概2/3
最近也在看包裝設計等等
與大家一樣期待第一位寶寶誕生🥺

#檸檬瑪德蓮 #配方調整中 #還不是最終版本 #烘焙日記 #常溫蛋糕系列 #法式 #甜點 #療癒心靈 #拍甜點

昨天把原始配方量調整成8連模的量然後模具抹完膏狀奶油不要冰烤色就變這副模樣-明明就有算烘焙耗損率為什麼面糊量不夠?(想來一首我問天)很好我又能解決問題了 #檸檬瑪德蓮  #配方調整中  #還不是最終版本    #烘焙日記      #常溫蛋...
27/08/2021

昨天把原始配方量調整成8連模的量
然後模具抹完膏狀奶油不要冰
烤色就變這副模樣
-
明明就有算烘焙耗損率
為什麼面糊量不夠?(想來一首我問天)
很好我又能解決問題了

#檸檬瑪德蓮 #配方調整中 #還不是最終版本 #烘焙日記 #常溫蛋糕系列 #法式 #甜點 #療癒時間

[ 堅持想要遠比盲目追隨重要 ]研發蛋糕、自學知識、商品拍攝、訊息回覆都是一個人作業加上對每個細節都有自己龜毛的地方所以產出比較慢希望大家還是能期待我發文🙂-這次的檸檬瑪德蓮又是不一樣的層次類似磅蛋糕紮實綿密的口感用足了黃萊姆且該次沒有添加...
23/08/2021

[ 堅持想要遠比盲目追隨重要 ]
研發蛋糕、自學知識、商品拍攝、訊息回覆都是一個人作業
加上對每個細節都有自己龜毛的地方
所以產出比較慢
希望大家還是能期待我發文🙂
-
這次的檸檬瑪德蓮又是不一樣的層次
類似磅蛋糕紮實綿密的口感
用足了黃萊姆且該次沒有添加蜂蜜
富含清爽及奶香的韻味
不膩口是自己對甜點的要求
-
一次又一次的調整學習到更多細節
相信了解原理才能更精準思考
讓所有原料都能發揮各自所長
#檸檬瑪德蓮 #配方調整中 #還不是最終版本 #烘焙日記 #常溫蛋糕系列 #法式 #甜點

起初設計想自己來,但發現我根本就不會畫畫阿(設計個鬼?)由於是第一次設計剛開始完全沒概念但設計師很有經驗的詢問一些問題讓我開始有了想法也會告訴我那些不適合等等經過了多次的討論與修正大概1個月終於誕生這個喜歡的logo喜歡從無到有的感覺,有滿...
14/08/2021

起初設計想自己來,但發現我根本就不會畫畫阿(設計個鬼?)

由於是第一次設計
剛開始完全沒概念
但設計師很有經驗的詢問一些問題
讓我開始有了想法
也會告訴我那些不適合等等
經過了多次的討論與修正
大概1個月終於誕生這個喜歡的logo

喜歡從無到有的感覺,有滿滿的成就感!

從來沒想過有販售甜點的一天
從愛吃甜點到動手做甜點
才發現自己很喜歡所有的過程(除了當洗碗工)
從原料的融合到成品,說不出的療癒與感動
也喜歡看家人和朋友吃到自己做的甜點時
那滿足的表情
因為這樣也想讓大家品嚐自己的手做甜點

秉持著成分單純的心態挑選原料,相信好的原料是吃得出來的!
LOGO設計 .tw

#手做 #法式 #常溫甜點 #瑪德蓮 #檸檬

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台中市烏日區站區二路8號
Taichung
414

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