魚生咖啡工作室·FishLife coffee studio

魚生咖啡工作室·FishLife coffee studio 濾掛咖啡・精品咖啡豆・外送・市集限定
我們喜歡把好喝的留給懂喝的你
十年烘豆經驗・SCA感官杯測師
咖啡是日常的節奏，也是屬於自己的片刻。

#精品咖啡 #自家烘焙 #高雄咖啡

【 這週我們會去旗山 】這週我們會去參加「旗山 FUN 健康嘉年華」。這次會帶著手沖咖啡去旗山，感覺會是一個很熱鬧的週末，也很適合出門走走。當天除了健康篩檢、闖關活動，也會有很多攤位。如果你剛好在附近，或早上做完檢查想喝杯咖啡，可以來找我們...
05/06/2026

【 這週我們會去旗山 】

這週我們會去參加
「旗山 FUN 健康嘉年華」。

這次會帶著手沖咖啡去旗山，
感覺會是一個很熱鬧的週末，
也很適合出門走走。

當天除了健康篩檢、闖關活動，
也會有很多攤位。

如果你剛好在附近，
或早上做完檢查想喝杯咖啡，
可以來找我們玩 ☕

⸻

📍 活動資訊

旗山 FUN 健康嘉年華
日期｜06/06（六）
時間｜08:00－16:00
地點｜旗山公共體育場

☕ 魚生咖啡

【如果魚生咖啡也要寫好友檔案】名字：魚生咖啡居住地：高雄鳳山興趣：做外送、回訊息、在 Threads 到處留言。專長：挑豆、烘豆、包濾掛，還有一邊做事一邊想晚餐吃什麼。個性：有點慢熱，但聊到咖啡會停不下來。最近在忙：想把咖啡變得更好懂一點。...
03/06/2026

【如果魚生咖啡也要寫好友檔案】

名字：魚生咖啡

居住地：高雄鳳山

興趣：
做外送、
回訊息、
在 Threads 到處留言。

專長：
挑豆、烘豆、包濾掛，
還有一邊做事一邊想晚餐吃什麼。

個性：
有點慢熱，
但聊到咖啡會停不下來。

最近在忙：
想把咖啡變得更好懂一點。

因為我們發現，
很多人不是不喜歡咖啡，
只是以前喝到太苦，
或不知道自己適合什麼。

所以現在很希望，
你不用很懂咖啡，
也可以好好喜歡一杯咖啡。

☕ 魚生咖啡

【本週焦點｜你知道魚生是什麼樣的工作室嗎？】很多人第一次認識魚生的時候，都會先問：「你們有店面嗎？」沒有，我們還在努力，魚生咖啡目前是咖啡工作室。我們自己挑豆、烘豆、包濾掛、做咖啡，平日的外送也是自己送。平日大部分時間，都待在工作室裡。一邊...
01/06/2026

【本週焦點｜你知道魚生是什麼樣的工作室嗎？】

很多人第一次認識魚生的時候，
都會先問：「你們有店面嗎？」

沒有，我們還在努力，
魚生咖啡目前是咖啡工作室。

我們自己挑豆、烘豆、包濾掛、做咖啡，
平日的外送也是自己送。

平日大部分時間，
都待在工作室裡。

一邊測試咖啡、回訊息、整理豆單，
一邊想著新的咖啡飲料。

沒有很厲害的裝潢，
也不是那種很有距離感的品牌。

但我們希望你喝到咖啡的時候，
會覺得「啊，這杯真的不錯。」

☕ 魚生咖啡
把咖啡變成生活

【 謝謝大家陪我們度過五月 】今天是五月的外送飲料活動最後一天，這段時間，認識了一些新的客人，也看到很多熟悉的名字又再次出現。原本只是一個簡單的兩杯活動，沒想到後來變成：「幫同事一起點」、「下午一起喝」、「順便幫朋友帶一杯」有時候看到訂單內...
29/05/2026

【 謝謝大家陪我們度過五月 】

今天是五月的外送飲料活動最後一天，
這段時間，
認識了一些新的客人，
也看到很多熟悉的名字又再次出現。

原本只是一個簡單的兩杯活動，
沒想到後來變成：
「幫同事一起點」、
「下午一起喝」、
「順便幫朋友帶一杯」

有時候看到訂單內容，
都會覺得很可愛，
也謝謝你們願意試試看，
不同的咖啡、不同的味道。

對我們來說，
能慢慢被放進大家的日常裡，
其實是一件很開心的事。

五月辛苦了，
六月也請多多指教 ☕

☕ 魚生咖啡

【你喝咖啡，是固定派還是一直換？】我發現喝咖啡這件事，好像會分成兩種人。一種是固定派。每次都點一樣的，習慣同一個味道，也知道它不會出錯。有時候不只是因為好喝，也是因為安心。另一種是會一直換的那種。看到新豆子會想試，看到不同風味會好奇，每次喝...
27/05/2026

【你喝咖啡，是固定派還是一直換？】

我發現喝咖啡這件事，
好像會分成兩種人。

一種是固定派。
每次都點一樣的，
習慣同一個味道，
也知道它不會出錯。

有時候不只是因為好喝，
也是因為安心。

另一種是會一直換的那種。

看到新豆子會想試，
看到不同風味會好奇，
每次喝的都不太一樣。

有時候會踩雷，
但偶爾也會遇到
讓人記住的那一杯。

我自己其實偏向一直換。
但每天早上的那一杯，
我還是希望它是固定的。

後來也覺得，
不管是哪一種，
都沒有對錯。

只是大家的喜好，
剛好落在不同的位置。

所以我還是很好奇。

你喝咖啡的時候，
比較偏向哪一種？

是習慣固定那一杯，
還是會一直想試新的？

☕ 魚生咖啡

【本週焦點｜瓜地馬拉 阿提特蘭產區 藍湖背影 歐規特選 水洗】這支豆子很有趣的地方，是它明明是水洗咖啡，卻有一種很特別的茶感尾韻。第一次測試時，我們其實也停了一下。因為那種回甘感，有點像仙草干茶。不是很明亮奔放的果酸，而是比較沉穩、慢慢回來...
25/05/2026

【本週焦點｜瓜地馬拉 阿提特蘭產區 藍湖背影 歐規特選 水洗】

這支豆子很有趣的地方，
是它明明是水洗咖啡，
卻有一種很特別的茶感尾韻。

第一次測試時，
我們其實也停了一下。

因為那種回甘感，
有點像仙草干茶。

不是很明亮奔放的果酸，
而是比較沉穩、慢慢回來的甜感。

阿提特蘭產區位於瓜地馬拉最大的火山湖「阿提特蘭湖」旁，湖泊周圍被火山包圍，擁有富含礦物質的火山土壤，加上湖面吹來的冷風，也形成了當地獨特的微型氣候。

這樣的環境，
讓咖啡喝起來通常都會帶有很漂亮的香氣層次。

而這支「藍湖背影」
雖然是產區豆，
不是單一莊園咖啡，

但因為產地條件特殊，
風味表現反而很有記憶點。

☕ 淺焙表現

除了淺焙原本的酸甜感之外，
整體會慢慢出現仙草干茶的風味特色，
尾韻回甘很明顯。

是一支很有個性的非典型淺焙。

☕ 中焙表現

熱沖時會有些微橘子精油香氣，
口感像烤夏威夷果，
尾韻則慢慢轉成紅糖甜感。

加鮮奶做成冰拿鐵，
很容易一不小心就喝完。

如果你最近想找一支
和一般印象不太一樣的瓜地馬拉咖啡，
這支很值得試試看。

☕ 魚生咖啡
順口、回甘、耐喝

【 五月外送飲料活動 】辦公室裡很常發生一件事。原本只有一個人說：「我想喝咖啡。」結果過沒多久，旁邊的人開始問：「你要點哪間？」「有什麼可以喝？」「幫我看一下菜單。」最後整間辦公室，都在研究要點什麼。有人喝拿鐵，有人固定點西西里，也有人天氣...
22/05/2026

【 五月外送飲料活動 】

辦公室裡很常發生一件事。

原本只有一個人說：
「我想喝咖啡。」

結果過沒多久，
旁邊的人開始問：

「你要點哪間？」
「有什麼可以喝？」
「幫我看一下菜單。」

最後整間辦公室，
都在研究要點什麼。

有人喝拿鐵，
有人固定點西西里，
也有人天氣一熱，
就開始找蜂蜜美式。

所以五月的外送飲料，
我們做了兩杯 $150 的活動。

反正最後，
通常都不會只點一杯。

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拿鐵（冷／熱）
單品手沖咖啡（冷／熱）
蜂蜜美式（冷／熱）
椰子美式（冷）
西西里咖啡（冷）
可可拿鐵（冷／熱）

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活動時間｜即日起～5/29（五）
📍 五月外送限定
任選兩杯 $150
（平日外送時間適用）

☕ 魚生咖啡

【你有一杯，一直記得的咖啡嗎？】在你的人生裡，有沒有一杯一直記得的咖啡？我有。是我的第一杯手沖。沒有特別表現出咖啡豆的特色，就是溫溫順順的，其實也沒什麼記憶點。但那杯咖啡，我一直記得。因為是我自己完成的第一杯，就這樣放在腦袋的回憶裡。後來慢...
20/05/2026

【你有一杯，一直記得的咖啡嗎？】

在你的人生裡，
有沒有一杯一直記得的咖啡？

我有。

是我的第一杯手沖。

沒有特別表現出咖啡豆的特色，
就是溫溫順順的，
其實也沒什麼記憶點。

但那杯咖啡，
我一直記得。

因為是我自己完成的第一杯，
就這樣放在腦袋的回憶裡。

後來慢慢發現，
能被記住的，
不一定是很好喝的那一杯。

可能是當下發生了什麼事，
可能是和某個人一起分享心事，
也可能是搭配甜點，
讓味道變得不一樣。

那些時候，
會讓一杯咖啡變得很特別。

也可能只是某個很普通的下午，
你一邊滑手機，
一邊喝著。

沒有特別去記住什麼，
但那個味道就這樣留下來了。

後來才發現，
被記住的，
不一定是咖啡本身，
而是那個時候的你。

你有沒有一杯，
到現在還記得的咖啡？

不一定要很特別，
也不一定要很好喝。

就是那種，
想起來會有畫面的那一杯。

☕ 魚生咖啡

【本週焦點｜哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷里瓦斯人處理廠 香柏莊園 紅蜜】長期有在關注魚生咖啡的朋友，對「里瓦斯人處理廠」這個名字應該不陌生。這也是我們長期很喜歡的處理廠之一。每年做出來的咖啡豆，品質都很穩定，而且處理法成熟度很高。所以只要...
18/05/2026

【本週焦點｜哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷
里瓦斯人處理廠 香柏莊園 紅蜜】

長期有在關注魚生咖啡的朋友，
對「里瓦斯人處理廠」這個名字應該不陌生。

這也是我們長期很喜歡的處理廠之一。

每年做出來的咖啡豆，
品質都很穩定，
而且處理法成熟度很高。

所以只要看到他們新的批次，
我們幾乎都會特別留意。

這次帶來的是
香柏莊園（Los Cipreses）紅蜜處理。

這支豆子很有趣的地方是，
不管做淺焙還是中焙，
都會有完全不同的表現。

☕ 淺焙表現

乾淨的熱帶水果乾香氣，
帶著一點微微發酵感，
尾韻有甜滋滋的蜜糖感，
喝完嘴巴會有生津回甘的感覺。

☕ 中焙表現

會慢慢轉成成熟果醬的濃郁感，
保留一點點發酵香氣，
尾韻則變成烤堅果的香氣。

加上我們的烘焙方式，
讓整體回甘感更明顯，
喝起來層次很漂亮。

這種同時兼具果香、甜感，
又保有舒服厚度的咖啡，
其實很容易讓人一喝就記住。

如果你最近想找一支
果香、甜感、平衡感都很完整的豆子，
這支我們真的很推薦。

☕ 魚生咖啡
順口、回甘、耐喝

【 這週我們會在高美館 】這週會去高美館的市集。看到主題「OPEN THE DOOR」的時候，我第一個想到的是：有些東西，平常其實一直都在，只是沒有停下來好好感受。可能是一杯咖啡的味道，可能是一個突然放鬆的下午，也可能只是最近太忙了，忘記自...
15/05/2026

【 這週我們會在高美館 】

這週會去高美館的市集。

看到主題「OPEN THE DOOR」的時候，
我第一個想到的是：

有些東西，
平常其實一直都在，
只是沒有停下來好好感受。

可能是一杯咖啡的味道，
可能是一個突然放鬆的下午，
也可能只是最近太忙了，
忘記自己其實已經累很久。

這週我們會帶著咖啡，
在高美館。

如果你剛好也想出門走走，
可以來找我們。

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📍 市集資訊
OPEN THE DOOR

日期｜5/16－5/17
時間｜14:00－19:00
地點｜高雄市立美術館

☕ 魚生咖啡

Address

Kaohsiung

Opening Hours

Monday 08:00 - 15:00
Tuesday 08:00 - 15:00
Wednesday 08:00 - 15:00
Thursday 08:00 - 15:00
Friday 08:00 - 15:00

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