Truetaste

Truetaste Treuetaste是台語的「趣味」。
我們工作室是預約制，請大家不要白跑。 「True味」讀音是台語的「趣味」。

我們用這片土地最真實的滋味，跟隨著季節變換，
製作充滿趣味的快樂早餐與午茶，
讓你記得享受生活中的每一刻趣味。

§每個月固定開單販售，開單日期請注意貼文喔！

四月的光線，開始變得有點不一樣。不再只是溫和的暖陽，多了一點明亮與溫度。⠀⠀⠀⠀春天走到尾聲，走在路上，偶爾會看見一串串紫紅色的桑椹，悄悄掛在樹頭，帶著春天最後的酸甜，也在預告夏天正在靠近。⠀⠀⠀⠀這個月的麵包，用果實的酸甜，再加入一些溫潤...
22/04/2026

四月的光線，
開始變得有點不一樣。
不再只是溫和的暖陽，
多了一點明亮與溫度。
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春天走到尾聲，
走在路上，
偶爾會看見一串串紫紅色的桑椹，
悄悄掛在樹頭，
帶著春天最後的酸甜，
也在預告夏天正在靠近。
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這個月的麵包，
用果實的酸甜，
再加入一些溫潤與醇厚的風味，
像是春夏交會的時刻，
有明亮也有安穩。
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願這個月的麵包點心，
能讓你在這季節交替的日子裡，
找到一點輕鬆自在的餘韻。
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🔸4月麵包資訊請見下方留言⠀⠀
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#麵包 #新竹 #早餐

20/04/2026

母親的愛，
有各種形狀。
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滿桌的飯菜，
像圓形般包覆柔軟，
默默地守候，
像方形般沉穩安靜。
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也有些時候，
像散落的碎片，
沒有說出口的話，
反覆牽掛的心意，
藏在日常每一個角落。
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而我們，
也在這樣的愛裡，
長成各自不同的形狀。
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今年，
把這些各自不同的形狀，
做成一款蛋糕。
讓花香、果香與春天的氣息，
在層層堆疊裡慢慢展開。
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願這款蛋糕，
能像母親的愛一樣，
無論是哪一種形狀，
都能被輕輕安放。
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🔸母親節蛋糕資訊請見下方留言處
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這片土地上，
藏著許多溫柔又有力量的味道，
也形塑出這款蛋糕的模樣。
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用有機綠茶製成的山嵐戚風，
香氣溫潤沈穩，
夾層裡，
百里香糖漬芭樂散發著清新的草本氣息，
與粉紅胡椒蜂蜜鳳梨醬交織，
在微甜中轉化出一抹輕盈的花香。
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內餡搭配溫和茶韻的烏龍茶與有機綠茶鮮奶油，
外層則以馬告琴酒鮮奶油溫柔包覆，
馬告的檸檬木質調，
與琴酒的杜松子香氣相遇，
像是在初夏森林裡吹過的微風。
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茶韻、山林與花果，
在口中慢慢展開，
幻化成五月最溫潤的記憶。
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願這份溫柔的風味，
能讓你在某個片刻，
放慢步調，
感受到被輕輕安放的溫柔。
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#母親節
#新竹
#蛋糕

烘焙的過程可以說是練習如何面對失敗的過程。今天天氣變熱了，麵包過度發酵了，加了新的食材，結果麵包發不起來。慢慢的調整每一步，理解自己真正想要的是什麼，在一次次不如預期裡，看見自己的選擇與習慣。那些看起來像失敗的過程，其實都在幫你靠近自己一點...
08/04/2026

烘焙的過程
可以說是練習如何面對失敗的過程。

今天天氣變熱了，
麵包過度發酵了，
加了新的食材，
結果麵包發不起來。

慢慢的調整每一步，
理解自己真正想要的是什麼，
在一次次不如預期裡，
看見自己的選擇與習慣。

那些看起來像失敗的過程，
其實都在幫你靠近自己一點點。

在反覆的嘗試與調整之中，
麵包會慢慢成形，
就像生活一樣，
重新感受後，
會開始更清楚，
什麼是適合自己的節奏。

希望5月的你，
願意留一點時間
給這樣的練習，
在不完美的過程裡，
慢慢找到屬於自己的方向。

🔸5月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一段專心感受的時間，
課程資訊請見留言。

#課程 #麵包課程

草地上長滿綠色白色的小花，風一吹過，輕輕搖晃，太陽曬過的大地暖暖的，躺在上面，像被溫暖的雙手接住。⠀⠀ ⠀⠀ 三月的空氣，有著變動與甦醒的味道，我們用毛豆的清新、溫柔的茶香，穿梭在這個月的麵糰裡，用淺淺的綠色，帶來春天的氣息。⠀⠀ ⠀⠀願這...
19/03/2026

草地上長滿綠色白色的小花，
風一吹過，輕輕搖晃，
太陽曬過的大地暖暖的，
躺在上面，
像被溫暖的雙手接住。
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三月的空氣，
有著變動與甦醒的味道，
我們用毛豆的清新、溫柔的茶香，
穿梭在這個月的麵糰裡，
用淺淺的綠色，
帶來春天的氣息。
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願這個月的麵包，
能陪你在春天的日子裡，
像躺在溫暖草地上那樣，
好好放鬆一下。
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🔸3月麵包資訊請見下方留言�⠀⠀
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#麵包 #早餐

現在的我們，總是追求快速得到答案，想要快速確認自己對不對，但有些體會，在慢下來時才會出現。⠀⠀ ⠀⠀ 當進展感到阻礙的時候，困住自己的是什麼？問題是在哪裡出現？要如何破解？⠀⠀ ⠀⠀ 有時候答案不是再多得到一個方法，而是先暫停下來看一看。⠀...
05/03/2026

現在的我們，
總是追求快速得到答案，
想要快速確認自己對不對，
但有些體會，
在慢下來時才會出現。
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當進展感到阻礙的時候，
困住自己的是什麼？
問題是在哪裡出現？
要如何破解？
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有時候答案不是再多得到一個方法，
而是先暫停下來看一看。
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⠀⠀
沉澱下來，
觀察之前與現在的變化，
會發現自己原來已經走很遠很遠了。
⠀⠀
⠀⠀
停下來，好好思考，
先不要指責自己，
哪一些是阻礙，
哪一些可以成為方向呢？
⠀⠀
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希望4月的你，
願意把時間留給這樣的練習，
在觀察裡，
找回一點自己的節奏。

🔸4月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一個充滿有趣體驗的一天，
課程資訊請見留言。
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現在的我們，
總是追求快速得到答案，
想要快速確認自己對不對，
但有些體會，
在慢下來時才會出現。
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當進展感到阻礙的時候，
困住自己的是什麼？
問題是在哪裡出現？
要如何破解？
⠀⠀
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有時候答案不是再多得到一個方法，
而是先暫停下來看一看。
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⠀⠀
沉澱下來，
觀察之前與現在的變化，
會發現自己原來已經走很遠很遠了。
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⠀⠀
停下來，好好思考，
先不要指責自己，
哪一些是阻礙，
哪一些可以成為方向呢？
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⠀⠀
希望4月的你，
願意把時間留給這樣的練習，
在觀察裡，
找回一點自己的節奏。

🔸4月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一個充滿有趣體驗的一天，
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#新竹 #麵包課程 #酸種課程 #貝果課程

在多巴胺很容易被快速滿足的年代，我們好像越來越習慣用最快的方式，換取一點短暫的快樂。⠀⠀ ⠀⠀ 但什麼樣的快樂，可以在生活裡留下來呢？⠀⠀ ⠀⠀ 記得曾看過書上說，花錢在體驗上，會比花錢在物質上，更容易得到深層的快樂滿足。⠀⠀ ⠀⠀ 在這個...
03/02/2026

在多巴胺很容易被快速滿足的年代，
我們好像越來越習慣
用最快的方式，
換取一點短暫的快樂。
⠀⠀
⠀⠀
但什麼樣的快樂，
可以在生活裡留下來呢？
⠀⠀
⠀⠀
記得曾看過書上說，
花錢在體驗上，
會比花錢在物質上，
更容易得到深層的快樂滿足。
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在這個年代
我們可以很快地
買到一個麵包
一杯咖啡一杯茶。
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但當手上的茶從被摘下來開始，
手上的咖啡從挑豆開始，
手上的麵包從揉麵團開始，
那是一種緩慢的過程，
但快樂與記憶會在腦子裡久久，
慢
是一種累積快樂的過程。
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希望 3 月的你，
為自己留下一段
不追求效率的時間，
在一次次緩慢的練習裡，
重新感受
什麼樣的生活，
會讓你真正感到滿足。
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🔸3月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一個充滿有趣體驗的一天，�課程資訊請見留言。
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#麵包課程 #麵包 #麵包課

15/01/2026

在年與年的中間，
許下新的期待。
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帶著祝福的心，
有意識的選用各種台灣美味食材，
做出樸實但喜歡的點心，
希望能為這片土地
帶來更多美好的循環。
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換掉一些舊的口味，
加入一點新的喜好，
就像是每年養成自己的過程，
一點一點，
往更貼近自己的方向靠進。
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願新的一年，
你帶著滿滿的祝福，
成為你期望的自己。
像禮盒上的祝福般，
新年快樂！
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🔸年年都有回購的客人，
說我們家的禮盒是要
送給最好的朋友與自己，
為著喜歡的你們製作，
總是真心感激快樂。
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🔸詳細資訊請見下方留言。
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#新年

#新年禮盒

11/12/2025

幾百年前的史多倫，
其實很難吃。
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15 世紀的史多倫，
因為宗教的規定，
聖誕節前禁止
使用奶油、牛奶、糖。
⠀⠀
本該是一年中
最期待的節慶麵包，
卻變得乾硬、樸素，
甚至被稱為貧脊麵包。
⠀⠀
因為那個年代，
規定，比美味重要。
⠀⠀
直到一位受不了的公爵，
寫信給教宗，
希望在麵包裡加入奶油。
⠀⠀
從那之後，
史多倫慢慢變得香甜，
果乾與香料隨著時間加入，
成爲人們心中期待的模樣。
⠀⠀
看似樸素無趣的史多倫，
卻包含了一個
為了美味反抗的故事，
這個反抗，
造就了流傳至今的美味。
⠀⠀
⠀⠀
🔸明天上架史多倫還有12月麵包喔！！
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🔸 史多倫起源於 15 世紀的德國德勒斯登。
因應大齋期的規定，麵包嚴禁使用奶油，
只能使用如亞麻籽油的替代品，乾硬無味，
被稱為「貧瘠麵包」。
⠀⠀
約 1491 年，薩克森公爵寫信向教宗請願，
最終獲得了著名的「奶油信」（Butterbrief），
允許貴族付費使用奶油。
⠀⠀
這封信解除了奶油禁令，
加上後來異國香料與果乾，
史多倫才從貧瘠的齋戒食物，
蛻變成今日的聖誕節象徵。
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#史多倫 #新竹 #麵包 #聖誕節 #聖誕麵包

每到年底就是反思的時刻，總是會讓人反覆地詢問自己，什麼對自己來說才是真正重要的呢？⠀⠀ 是戶頭的數字？是新買的衣物？是與家人聚餐的時刻？還是與朋友閒聊的下午？或是那個自己獨自烤出麵包的瞬間？ ⠀⠀ 有些事，做的時候並沒有特別的理由，沒有要得...
09/12/2025

每到年底就是反思的時刻，
總是會讓人反覆地詢問自己，
什麼對自己來說
才是真正重要的呢？
⠀⠀
是戶頭的數字？
是新買的衣物？
是與家人聚餐的時刻？
還是與朋友閒聊的下午？
或是
那個自己獨自烤出麵包的瞬間？
⠀⠀
有些事，
做的時候並沒有特別的理由，
沒有要得到誰的稱讚，
或是要變某某大師，
但總是會在完成後，
感到心的安定。
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不是因為做得多完美，
只是因為那段時間，
自己陪伴著自己。
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希望1月的你，
願意留一點時間給自己，
把時間留給真正重要的事物，
也留給那些
能讓你
慢慢回到自己的練習。

🔸1月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一個充滿有趣體驗的一天，
課程資訊請見留言。
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#麵包 #新竹 #烘焙課 #麵包課程 #貝果 #烘焙課程 #新竹麵包

氣溫驟降，身體好像還沒習慣，想要在溫暖被窩待久一點。⠀⠀ ⠀⠀ 起身後，選一款麵包放入烤箱，聽著加熱時的聲響，靜待香氣飄出的時刻。⠀⠀ ⠀⠀ 十一月，是年的收尾也即將迎來年的開端，這個月我們用柑橘與香料的氣息，先安穩好自己的日常，歡迎冬季的...
19/11/2025

氣溫驟降，
身體好像還沒習慣，
想要在溫暖被窩待久一點。
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⠀⠀
起身後，
選一款麵包放入烤箱，
聽著加熱時的聲響，
靜待香氣飄出的時刻。
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十一月，
是年的收尾也即將迎來年的開端，
這個月我們用柑橘與香料的氣息，
先安穩好自己的日常，
歡迎冬季的到來。
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願這個月的麵包，
能陪你在寒冷的空氣裡
找到自己的步調，
在烤箱旁溫暖等待的時刻，
都能成為你冬日的養分。
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🔸11 月麵包資訊請見下方留言

#麵包
#新竹 #貝果 #鹽可頌
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在這各種資訊百花齊放的年代，往外尋找答案一直是一件很簡單的事，但那些答案都只是暫時的，浮動的，不是深化成為你自己的。⠀⠀ ⠀⠀ 「那你覺得吃起來怎麼樣？」我們最常反問學生的句子是這個，給出答案其實很簡單，但那不是幫忙，那是在養成依賴。⠀⠀ ...
06/11/2025

在這各種資訊百花齊放的年代，
往外尋找答案
一直是一件很簡單的事，
但那些答案都只是
暫時的，浮動的，
不是深化成為你自己的。
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「那你覺得吃起來怎麼樣？」
我們最常反問學生的句子是這個，
給出答案其實很簡單，
但那不是幫忙，
那是在養成依賴。
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在做選擇的過程中，
一定會伴隨著恐懼與錯過，
觀察、行動，
再觀察、再行動。
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反覆的過程中，
你會慢慢相信自己，
從別人的標準，
到建立出自己的標準，
那些猶豫與試探，�都在讓你靠近自己。
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希望12月的你，
願意給自己一點練習，
在烘焙的過程裡，
重新學會信任自己。
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🔸12月烘焙課程開放�讓我們一起探索烘焙世界與自己�資訊請見留言

#課程 #麵包 #德國結 #酸種 #新竹 #麵包教學 #烘焙課

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