Truetaste

Truetaste Treuetaste是台語的「趣味」。
我們工作室是預約制，請大家不要白跑。 「True味」讀音是台語的「趣味」。

我們用這片土地最真實的滋味，跟隨著季節變換，
製作充滿趣味的快樂早餐與午茶，
讓你記得享受生活中的每一刻趣味。

§每個月固定開單販售，開單日期請注意貼文喔！

喝茶的瞬間總是會讓人安靜下來。⠀⠀⠀⠀喜歡依著天氣選茶，充滿陽光的日子，泡一杯金黃色茶湯的高山烏龍，夏季綠意環繞的日子，台灣自產的綠茶，那翠綠映著樹的綠意，暑氣驅散不少，雨天，喜歡沈穩的紅茶，喝著喝著，心也慢慢平靜下來。⠀⠀⠀⠀充滿變化的七...
10/07/2026

喝茶的瞬間
總是會讓人安靜下來。
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喜歡依著天氣選茶，
充滿陽光的日子，
泡一杯金黃色茶湯的高山烏龍，
夏季綠意環繞的日子，
台灣自產的綠茶，
那翠綠映著樹的綠意，
暑氣驅散不少，
雨天，喜歡沈穩的紅茶，
喝著喝著，
心也慢慢平靜下來。
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充滿變化的七月，
有陽光有風雨，
我們把喜歡的各種風味，
揉進七月的麵糰裡，
希望無論外面是什麼天氣，
都能有著熟悉的香氣，
陪你安穩的過每一天。
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🔸7月麵包資訊請見下方留言
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#麵包 #新竹 #鹽可頌 #貝果

08/07/2026

趁著美味的台灣芒果還在產季，
繼續來分享芒果與麵包的組合，
這次把芒果直接做進麵包裡吧！
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前一晚先攪個軟乎乎的麵糰，
隔天隨意放上芒果片、起司絲，
再切一切捲起來，
真的超！好！吃！
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分享的食譜都很簡單，
因為常常看到學生做麵包都很緊張，
想讓你們知道做麵包
其實也可以輕輕鬆鬆喔！
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這款美味程度是我們錄影完
就忍不住直接吃完兩個的好吃，
希望你們在家也能輕鬆製作出來啦！
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🔸食材比例在留言處。
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🔸讓我們分享更多美味的烘焙知識給你！
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7、8月已開班課程：⠀⠀
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7月21日 經典貝果課程
7月22日脆皮軟法麵包課程
7月27日經典貝果課程
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8月8日經典鹽可頌課程
8月15日經典貝果課程
8月22日經典酸種麵包課程
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其他課程日期歡迎私訊喔！
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#麵包 #課程

從麵粉變成麵包，是一個從無到有的過程，也是一次次重新開始、重新調整、重新相信自己的過程。⠀⠀⠀⠀如果只是一直想像，它就永遠停留在腦海裡，香氣、味道、口感，都只有真正開始做了，才會慢慢出現。⠀⠀⠀⠀剛開始的時候，沒有人知道最後會是什麼樣子，但...
07/07/2026

從麵粉變成麵包，
是一個從無到有的過程，
也是一次次重新開始、重新調整、
重新相信自己的過程。
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如果只是一直想像，
它就永遠停留在腦海裡，
香氣、味道、口感，
都只有真正開始做了，
才會慢慢出現。
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剛開始的時候，
沒有人知道最後會是什麼樣子，
但在一次次揉麵團、一次次觀察、
一次次調整裡，
方向，
會慢慢變得清晰。
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開始，
永遠是最難的一步，
而陪伴你們，
從「我不會」
到「原來我做得到」，
一直都是我們最喜歡的事。
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希望8月的你，
願意開始一件
一直想做卻還沒開始的事，
不用一次做到很好，
只要願意開始，
方向就會慢慢浮現。
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🔸8月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花一天的時間，
一起觀察、理解、練習的過程。
你不需要有經驗才來上課，
只要你願意帶著開放的心，
我們會一起找到最適合你自己的方式。
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課程資訊請見留言。
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#麵包課程 #麵包教學 #貝果 #鹽可頌 #酸種

六月，一年的中間，看見滿地的鳳凰花，想起這同時也是結束與開始的季節。⠀⠀⠀⠀這個月的我們重新拆解過去認識的事物，用不同的眼光重新看一次，帶著好奇心去看世界，就像是重新活一次一樣。⠀⠀⠀⠀鹹香的咖喱、熟悉的桔醬，用我們的方式拆解，重新的融入生...
19/06/2026

六月，
一年的中間，
看見滿地的鳳凰花，
想起這同時也是結束與開始的季節。
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這個月的我們
重新拆解過去認識的事物，
用不同的眼光重新看一次，
帶著好奇心去看世界，
就像是重新活一次一樣。
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鹹香的咖喱、
熟悉的桔醬，
用我們的方式拆解，
重新的融入生活。
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願這個月的麵包，
能陪你在六月裡，
重新感受那些熟悉事物的新樣貌，
帶著一點好奇，
往下一段旅程前進。
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🔸6月麵包資訊請見下方留言
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#貝果 #早餐

18/06/2026

芒果盛產的季節，
最近冰箱就一直長出芒果，
來做個開放式三明治，
把芒果換個吃法吧！
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喜歡在麵包上抹一點醬料，
讓麵包濕潤一點，
用冰箱常備的毛豆、豆腐做醬，
把芒果丁與毛豆拌一拌香料，
酸甜鹹香都具足，
不用開火，咻咻十分鐘內就完成！
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雖然每次都邊吃邊掉，
但這簡單的三明治真的吃得好滿足～
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台灣人吃芒果的唯一煩惱大概是：
「太多品種了，這次要吃哪一種呢？」
想想這真是奢侈的煩腦，
好好珍惜當季的食材，
享受當下的美味！
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🔸食材比例在留言處。
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🔸讓我們分享更多美味的烘焙知識給你！
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6、7月已開班課程：⠀⠀
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6月20日經典鹽可頌課程
6月21日慢熟牛奶吐司課程
6月28日經典酸種麵包課程
6月29日經典貝果課程

7月13日慢熟牛奶吐司課程
7月22日脆皮軟法麵包課程
7月27日經典貝果課程
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其他課程日期歡迎私訊喔！
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#麵包 #三明治

成長，常常是在沒有完全掌控的時候開始的。⠀⠀⠀⠀我們也有撞得滿頭包的時候，有時候氣溫一變，麵包整個都變了，有時候明明照著經驗製作，但成品跟預期完全不同。⠀⠀⠀⠀「我們記錄下來，下次再調整一次」這是麵包阿伯常講的話，與其把它看成是失敗，我們更...
14/06/2026

成長，
常常是在沒有完全掌控的時候開始的。
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我們也有撞得滿頭包的時候，
有時候氣溫一變，
麵包整個都變了，
有時候明明照著經驗製作，
但成品跟預期完全不同。
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「我們記錄下來，下次再調整一次」
這是麵包阿伯常講的話，
與其把它看成是失敗，
我們更常練習的是，
重新調整比例、紀錄、修正，
再試一次。
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真正的練習，
不是每一次都能做出最完美的樣子，
而是你開始知道，
可以理解、判斷、
找到最適合自己的方式。
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慢慢的，
你會更靠近心裡真正喜歡的方向，
也會更相信自己，
可以在不確定裡，
一步一步往前。
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🔸7月烘焙課程開放
這不是只要跟著做就好的課，
而是一起觀察、理解、練習的過程。
你不需要有經驗才來上課，
只要你願意帶著開放的心，
我們會一起找到最適合你自己的方式。

課程資訊請見留言。
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#課程 #新竹 #新竹烘焙課 #麵包課程

五月的尾巴，開始感覺到初夏的威力，白天的陽光變得炙熱，連空氣裡都開始帶著一點熱氣。⠀⠀⠀⠀這季節總讓人特別想吃一些酸酸鹹鹹、帶點香氣的風味，讓初夏的炎熱散去。⠀⠀⠀⠀像陽光般的黃色，很適合五月，金黃的玉米、鳳梨、香蕉、咖哩，像把初夏的光，揉...
22/05/2026

五月的尾巴，
開始感覺到初夏的威力，
白天的陽光變得炙熱，
連空氣裡
都開始帶著一點熱氣。
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這季節
總讓人特別想吃一些
酸酸鹹鹹、帶點香氣的風味，
讓初夏的炎熱散去。
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像陽光般的黃色，
很適合五月，
金黃的玉米、鳳梨、香蕉、咖哩，
像把初夏的光，
揉進這個月的麵團裡。
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願這個月的麵包，�能成為你五月餐桌上的陽光，�在開始炎熱的日子裡，�依然保有好好吃飯的心情。
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🔸5月麵包資訊請見下方留言
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#麵包 #早餐

14/05/2026

很常收到詢問，
完全沒有烘焙經驗可以來上課嗎？
「當然可以！我們很多學生
也都是從完全沒做過開始的。」
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我們很幸運，
得到很多學生的信任，
常常在上課時聽大家分享人生故事，
小到可不可以加A食材、替換B材料，
大到想分手想離職想開店，
這些問題看似不同，
又其實好像都相同。
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每個人都想走一條屬於自己的路，
又希望那條路不要失敗、不要後悔，
有沒有這樣的路呢？
我不知道。
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烘焙很像人生，
很多時候都是做了才會慢慢知道，
自己喜歡什麼、適合什麼，
那些看起來像爛掉麵團的過程，
都是在幫你靠近自己，
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「不做不會怎麼樣，
做了人生會不一樣。」
這是阿伯某天說出口的句子，
分享給你們。
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希望6月的你，
願意留一點時間給自己，
去體驗、去嘗試未曾做過的事，
也許會在某個時刻，
發現自己比想像中更有力量。
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🔸6月烘焙課程開放
不需要特別喜歡烘焙，
只要你願意花時間給自己
一個充滿有趣體驗的一天，
課程資訊請見留言。
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#麵包 #烘焙課

四月的光線，開始變得有點不一樣。不再只是溫和的暖陽，多了一點明亮與溫度。⠀⠀⠀⠀春天走到尾聲，走在路上，偶爾會看見一串串紫紅色的桑椹，悄悄掛在樹頭，帶著春天最後的酸甜，也在預告夏天正在靠近。⠀⠀⠀⠀這個月的麵包，用果實的酸甜，再加入一些溫潤...
22/04/2026

四月的光線，
開始變得有點不一樣。
不再只是溫和的暖陽，
多了一點明亮與溫度。
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春天走到尾聲，
走在路上，
偶爾會看見一串串紫紅色的桑椹，
悄悄掛在樹頭，
帶著春天最後的酸甜，
也在預告夏天正在靠近。
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這個月的麵包，
用果實的酸甜，
再加入一些溫潤與醇厚的風味，
像是春夏交會的時刻，
有明亮也有安穩。
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願這個月的麵包點心，
能讓你在這季節交替的日子裡，
找到一點輕鬆自在的餘韻。
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🔸4月麵包資訊請見下方留言⠀⠀
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#麵包 #新竹 #早餐

20/04/2026

母親的愛，
有各種形狀。
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滿桌的飯菜，
像圓形般包覆柔軟，
默默地守候，
像方形般沉穩安靜。
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也有些時候，
像散落的碎片，
沒有說出口的話，
反覆牽掛的心意，
藏在日常每一個角落。
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而我們，
也在這樣的愛裡，
長成各自不同的形狀。
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今年，
把這些各自不同的形狀，
做成一款蛋糕。
讓花香、果香與春天的氣息，
在層層堆疊裡慢慢展開。
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願這款蛋糕，
能像母親的愛一樣，
無論是哪一種形狀，
都能被輕輕安放。
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🔸母親節蛋糕資訊請見下方留言處
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這片土地上，
藏著許多溫柔又有力量的味道，
也形塑出這款蛋糕的模樣。
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用有機綠茶製成的山嵐戚風，
香氣溫潤沈穩，
夾層裡，
百里香糖漬芭樂散發著清新的草本氣息，
與粉紅胡椒蜂蜜鳳梨醬交織，
在微甜中轉化出一抹輕盈的花香。
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內餡搭配溫和茶韻的烏龍茶與有機綠茶鮮奶油，
外層則以馬告琴酒鮮奶油溫柔包覆，
馬告的檸檬木質調，
與琴酒的杜松子香氣相遇，
像是在初夏森林裡吹過的微風。
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茶韻、山林與花果，
在口中慢慢展開，
幻化成五月最溫潤的記憶。
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願這份溫柔的風味，
能讓你在某個片刻，
放慢步調，
感受到被輕輕安放的溫柔。
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#母親節
#新竹
#蛋糕

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