小皮烘焙製研所 Pi's Bakery

小皮烘焙製研所 Pi's Bakery 分享烘焙、創業與生命體悟
新竹手作生吐司｜餐盒・禮盒・團購

-🍎🌪️ 颱風天，剛好拿來研發新品。這陣子一直想做一款，不只是有蘋果內餡，而是連吐司本體都帶著淡淡蘋果香的生吐司。這個週末準備測試不同配方：🍞 青森蘋果汁融入麵團🍎 扮入肉桂奶油炒蘋果丁🌾 比較不同發酵方式帶來的香氣與口感每一個版本，都希望...
10/07/2026

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🍎🌪️ 颱風天，剛好拿來研發新品。

這陣子一直想做一款，不只是有蘋果內餡，而是連吐司本體都帶著淡淡蘋果香的生吐司。

這個週末準備測試不同配方：
🍞 青森蘋果汁融入麵團
🍎 扮入肉桂奶油炒蘋果丁
🌾 比較不同發酵方式帶來的香氣與口感

每一個版本，都希望找到最平衡、最好吃的口感跟味道！

如果研發成功，
今年秋冬，小皮烘焙製研所就有機會推出限定新品：🍎 青森蘋果肉桂生吐司 🍞

希望它不是只有香，而是每一口都能吃到心裡跟胃裏都暖暖的。

大家會期待嗎？😊

7/10（五） 營業時間13：00～19：00
09/07/2026

7/10（五） 營業時間13：00～19：00

-中山世紀社區揪團團單～～～請至少三天前通知📢才知道需求日當天能不能安排製作+出貨🚚/🍞小皮烘焙製研所📍新竹市東區光復路一段89巷133號☎️03-5630280Line官方
09/07/2026

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中山世紀社區揪團團單～～～
請至少三天前通知📢
才知道需求日當天能不能安排製作+出貨🚚
/
🍞小皮烘焙製研所
📍新竹市東區光復路一段89巷133號
☎️03-5630280
Line官方

-國泰世華銀行竹城分行團單～～～請至少三天前通知📢才知道需求日當天能不能安排製作+出貨🚚/🍞小皮烘焙製研所📍新竹市東區光復路一段89巷133號☎️03-5630280Line官方
09/07/2026

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國泰世華銀行竹城分行團單～～～
請至少三天前通知📢
才知道需求日當天能不能安排製作+出貨🚚
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🍞小皮烘焙製研所
📍新竹市東區光復路一段89巷133號
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07/08（三）新竹東區睿海社區16:30-售完提早收攤（熊棧咖啡館門口）新竹市東區公道五路二段285號
08/07/2026

07/08（三）新竹東區睿海社區
16:30-售完提早收攤
（熊棧咖啡館門口）
新竹市東區公道五路二段285號

08/07/2026

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來，給各位看一下，我們家生下來的ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ吐司。

新鮮、烘焙良好的吐司會像海綿那樣，輕壓後會回彈～保濕足但又不黏牙！

優質的吐司不是絕對不掉屑。好的吐司會因為保濕度高、水分充足，所以會是細緻、充滿彈性的狀態，所以吃起來也比較不容易掉屑。

通常會大量掉屑是因為吐司本體水分太少太乾。

-🌪️ 巴威颱風要來了。泡麵放一年還能吃，生吐司今天不買，明天可能就沒了。颱風過後會不會停電不知道，但晚一步來，生吐司售完是真的。⚠️ 請勿冒險出門追風。✅ 要追，就趁風雨變大前先把吐司帶回家。請大家先做好防颱準備，固定門窗、備好物資，也順...
07/07/2026

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🌪️ 巴威颱風要來了。

泡麵放一年還能吃，
生吐司今天不買，明天可能就沒了。

颱風過後會不會停電不知道，
但晚一步來，生吐司售完是真的。

⚠️ 請勿冒險出門追風。
✅ 要追，就趁風雨變大前先把吐司帶回家。

請大家先做好防颱準備，
固定門窗、備好物資，也順便把早餐跟點心一起備好。

畢竟，風會不會很大不知道，
但買不到想吃的吐司的機率，比較高。😏

07/08（三）新竹東區睿海社區16:30-售完提早收攤（熊棧咖啡館門口）新竹市東區公道五路二段285號/我訂了日本的青森蘋果汁100%原汁，要研發青森蘋果生吐司，研發成功會再有一款常態生吐司～🍎🍎🍎🍞🍞🍞另外還有抹茶雙色生吐司接下來也會固...
07/07/2026

07/08（三）新竹東區睿海社區
16:30-售完提早收攤
（熊棧咖啡館門口）
新竹市東區公道五路二段285號

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我訂了日本的青森蘋果汁100%原汁，要研發青森蘋果生吐司，研發成功會再有一款常態生吐司～🍎🍎🍎🍞🍞🍞

另外還有抹茶雙色生吐司接下來也會固定在週末出現。

-很喜歡店裡，下午有陽光撒進來的角落。🍞小皮烘焙製研所📍新竹市東區光復路一段89巷133號☎️03-5630280Line官方
07/07/2026

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很喜歡店裡，下午有陽光撒進來的角落。

🍞小皮烘焙製研所
📍新竹市東區光復路一段89巷133號
☎️03-5630280
Line官方

7/6（一）營業時間13：00～19：00（如果路過看到燈還沒關，可以大方走進來選購！有時候我會延長營業時間到八點！）
06/07/2026

7/6（一）營業時間13：00～19：00
（如果路過看到燈還沒關，可以大方走進來選購！有時候我會延長營業時間到八點！）

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