27/12/2025
給一直支持 Defcoffee 的你們
大家好，我是 Def。
這段時間，謝謝你們每天選擇 Defcoffee，讓我們能在城市的節奏裡，陪伴你們的每一杯日常。
今天想跟大家分享一個關於「品質」的重要調整。
從 115年1月1日起，
Defcoffee 將全面升級我們所使用的
咖啡豆與牛奶。
包含更穩定等級的生豆選擇、更精準的烘焙設定，以及風味與口感表現更好的乳品配置。
這次的調整，並不是為了改變 Defcoffee 的樣子，而是希望每一杯你拿到手的咖啡，
都能比過去 更乾淨、更平衡、更值得。
在原物料全面升級的同時，部分品項也將進行相對應的價格調整。
我們相信，好的咖啡，應該讓你一喝就感覺得出來，而不是只存在於說明文字裡。
同時，
我也想跟大家正式介紹——
Defcoffee Premium 支線，正式上市。
Premium 系列將選用更高等級的咖啡豆，搭配更加細緻的烘焙與沖煮設定，呈現更立體、具產區特色的風味表現。
這不是取代原本的 Defcoffee，而是為那些想多探索一點風味細節的你，準備的選項。
日常，依然是 Defcoffee
風味探索，交給 Defcoffee Premium
謝謝你們一路以來的信任，
讓我們能把事情做得慢一點、但更扎實一點。
Premium 系列
於Defcoffee清大總店販售。
Def
Founder of Defcoffee。
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