深焙淺甜 LucooYii_Bake

24/08/2024

#蛋黃酥 #古早味 #西式奶油 #饕客

💡中秋訂單滿了, …一路捏蛋酥到中秋結束！😩
很多客人一直打來問…真抱歉，明年請更早預訂哦~

💊也許明年該請人手來幫忙了Orz…

🍭每天都有個小饕客4點就放學回來不讓我工作…😭
還要光明正大的偷吃蛋黃酥…

女兒很愛肉鬆跟麻糬，但最後她還是判定原味紅豆才是她的最愛…🤣

💡深焙淺甜產口全無防腐劑及反式脂肪, 也並不使用棕櫚油, 全天然原型食材, 老人小孩大人都可健康安心食用唷~🤗

01/06/2024

#檸檬磅蛋糕 #檸檬蛋糕🍋 #香水檸檬 #磅蛋糕 #磅蛋糕禮盒

天氣悶悶熱熱的, 吃檸檬磅糕的人變很多耶！😍
美味, 清爽, 健康, 大人老人小孩都愛, 常溫好保存！
送禮,自食都適合哦⭐️

磅蛋糕制作其實滿滿的細節…
(記得以前考丙技時，還覺得大理石重奶油蛋糕是最簡單的一項😖)
自己開始開發設計自己的磅蛋糕配方後才發現…
打發的程度, 乳化的控制, 溫度控制, 抹糖霜的技巧…
光是要在斜面上讓液態糖霜能完全保持一定的厚度且平整美觀可是前前後後一個小時的工夫呢😎

為什麼整條盒裝盒子上是獨角獸？
因為女兒剛報到時，希望她長大是愛獨角獸的…但沒有…
她最愛恐龍跟兔子😭

12/05/2024

#母親節 #抹茶捲 #檸檬磅蛋糕 #伴手禮 #西點蛋糕

🌹先祝所有母親 母親節快樂~

最近小惡魔學校在母親節前2周停課，整天在家粘著…😩
所以只小量接一些熟客人的母親節拌手禮>""<
出貨前看著蛋糕美美的…忍不住快快秒拍了一下🤩

💡最近跟老婆討論：
母親節一定要吃圓型的蛋糕嗎@@？....好像沒有一定耶，有客人就訂了 …
檸檬磅蛋糕, 抹茶紅豆蛋糕捲, 花生麻糬軟餅乾等等的回家
給媽媽吃~ 好吃, 健康無負擔！就可以呀~😋😍

💡PS: 有新的客人電話來問，能否現場購買~？
🤣真的抱歉，我也想有店面~ 努力中~
⭐️目前還是以工作室方式經營，以預接訂單為主唷~
⭐️點心都是預訂後才制作，才新鮮哦，
⭐️所以皆要7天前預訂哦~

09/04/2024

#熟成蛋糕 #檸檬磅蛋糕 #健康甜點 #蛋糕小科普
這些日子有不少愛吃磅蛋糕顧客問我，為什麼蛋糕還要熟成？
不是剛烤完冷確後現吃最好吃嗎？
答案是：當然不是囉~😅

磅蛋糕主要食材是奶油、糖、蛋及麵粉，烤焙時蛋糕本體呈液狀滾燙不停滾動著，剛烤完出爐後麵粉並未完全吸收全部食材的香味，必須要等待一段時間讓麵粉慢慢地融合這些食材的味道，才能達到最好吃的口感及風味，此階段就是所謂的熟成。

熟成的時間不能太短,當然也不能太長，到達氧化的巔峰時，蛋糕體的風味就開始下降了。🥲
一般會是數天…當然也要看您的配方而定了。

所以做好磅蛋糕後至送達客人手中這段過程是很講究的，
須在適當的溫度下讓其熟成第一階段，不能破壞上面的糖漿餡料裝飾，運送過程也必須要做好完好的包裝封裝，運送過程中的溫度(它也在熟成最後階段呢！)，方能達到最佳時間最佳風味到客人手上唷！🥹

這麼辛苦才生產出來的蛋糕怎能不買！？
快透過line官帳或fb
追起來~！😋

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02/04/2024

#前世情人 #小三 #老靈魂 #甜點

女兒長大了…2歲(超可愛)🥰
去年中秋發現她超愛吃蛋黃酥, 覺得挺奇妙的, 😏
檸檬磅蛋糕…一試成主顧…超愛,客人訂單時，還會叫爸爸留給她吃🤭
沒想到花生麻糬也認真超愛，吃完還一直吵著還要再吃😍

這些口味可是大人愛的經典，
可真的是裝著一副老靈魂的小幼幼😆

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27/03/2024

一點甜 融化你的心💓

#香水檸檬磅蛋糕

以最新鮮的原形食材為基礎
堅持不加任何化學添加物‼️
讓每一口都充滿自然的純淨滋味

採用了三種純天然的糖混合🍬
既能保持蛋糕的濕潤度
也能達到抗氧化的目的✔️

剛剛好的比例，帶給你滿滿的幸福
檸檬香與紮實的口感是一大特色🍋

不僅不會太甜，清爽不膩口
更是老少咸宜的美味選擇
隨著母親節的到來，也可拿來孝敬媽咪喔
表達對媽媽的無盡愛意與感謝👩🏻

📍深焙淺甜
🏠地址：新竹縣新豐鄉莊敬街37巷
☎️電話：0958 925 935

📱LINE ID：
📱官方LINE：https://lin.ee/JHmMof1

26/03/2024

#布朗尼 #花生麻糬 #美式軟餅乾
想吃甜食又怕罪惡感嗎！？
吃這款減油減糖且健康配方的深焙軟餅乾準沒錯啦~
活動進行中，優惠運送方案唷~
趕快預訂起來唷~~

〈商品規格細節〉
請點擊首頁【逛逛商店】中的
**電腦PC無法觀看商店,可直接透過Line/FB/IG詢問

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08/03/2024

line 官帳巳完成囉，大家可以透過line跟洽詢商品囉~
商品資訊或活動更新也會不定期透過line 發送~

歡迎大家踴躍加入~

Open the Friends tab in your LINE app, tap the add friends icon inthe top right, select "QR code," and then scan this QR code.

04/03/2024

#花生麻糬 #美式軟餅乾 #客家麻糬 #燕麥
花生軟餅乾2.0也來囉~！
繼原花生燕麥軟餅乾主打養生健康, 但始終還是口味上無法滿足某此老饕…
這次方向鎖定了還原有台灣民俗小吃"客家戚爸"的風味及口感, 使用了精制特選的雪花粉麻糬，Q軟拉絲的程度就尤如圖片中所呈現！*__*
柔軟無比, 加上濃郁的花生燕麥軟餅乾！口味清爽宜人！健康，固胃，嘴饞甜食，麻糬控者，絕對一口接一口~
還通過了道地新埔客家人的評讚滴唷！
愛吃"客家戚爸"的人一定要嘗嘗哦！老中青三代階適宜哦！

【產品規格】
每片淨重約40g(不含包裝)
每盒8片
NT 400 (盒裝含提袋)

【關鍵食材】
日本麵粉
日本紅糖
澳洲燕麥
新竹福源花生醬
福源黑芝麻
台灣本地產特選圓糯米麻糬
台灣在地嚴選洗選蛋

27/02/2024

#檸檬磅蛋糕 #檸檬蛋糕🍋

檸檬磅蛋糕升級！ Ver2.0囉~
為了打造擁有正統粉油法的札實感+台式油糖法的溼軟口感, 但又不是失減油減糖的清爽口味, 同樣不加化學添加物.(如防腐劑/保濕纖維)
經過了好一段烘焙科學理論與實驗調配, 終於完成~~
正所謂糖就是自然界中最天然的保溼防腐劑,
我們使用了三種純天然的糖混合,來達成保溼抗氧化的目的.
且外使至熟成更能提高到24小時以上，可說是愈放愈香哦~
喜歡檸檬蛋糕的您千萬別錯過唷~
彭友們~歡迎去粉專商店逛逛或透過息訊訊問預訂唷~

可選：整條裝/切片裝禮盒
(密：龍年禮合中的檸檬磅蛋糕巳是Ver2.0的唷^^)

關鍵食材：
美國黃檸檬, 海藻糖, 美樂糖, 日本麵粉, 台灣屏東檸檬

22/02/2024

#新品預告

Coming Soon.....(客家戚霸@@"？)

03/02/2024

📣 #年節禮盒 第一批出貨囉~～！！
感謝不離不棄的竹科前同仁預訂~🙏

禮盒搭配 #磅蛋糕 還是很累…(必竟蛋糕要塗霜又要熟成…搞剛…)
接下來還有第二批跟第三批陸續出貨~

這次 #龍年 年節禮盒沒訂到的~之後一樣可平日預訂宅配或自取哦~！！（PS: 平日禮盒無緞帶及小卡）

#餅乾 #伴手禮 #布朗尼 #花生 #燕麥 #巧克力 #檸檬磅蛋糕 #蛋糕 #甜點 #福源花生醬 #養生 #核桃餅乾 #在地食材
#新竹 #手作烘焙坊