Müge Göksoy (kıynaşık fırın)

07/12/2021

Ürünlerimin fiyatlarını güncellememek için uzun zamandır direniyordum. Ama maalesef daha fazla sürdürebilmem imkansız 😔
Bugün yeni listemi yaptım. Siyez, Kavılca ve Zerun ekmeklerinin fiyatlarını değiştirmedim. Elimdeki un miktarlarının Aralık ayını idare edecek kadar olduğunu düşünüyorum. Bir çok kişiye yeni listeyi gönderdim. Bazı eksiklerimi ( içme suyu vb gibi ) gidermek için çarşıya indiğimde yine yeni fiyat artışlarını üzülerek gördüm. Yetişebilmek mümkün gözükmüyor 😔
Bu iş nereye kadar gidecek bilmiyorum, kimse bilmiyor.
Yazık ülkeme, çok yazık oldu 😔

Sağlıkla kalın 🌷

12/10/2021

Unlarımı yerinden, yöresinden ve o yörenin üreticisinden alırım. Kargo çalışanlarıyla akraba olacağım neredeyse..
Coğrafi İşaretin anlamı benim için önemli. Kendi yöresinde yetişmeyen ürünün bir şekilde değişim yaşadığını biliyorum.
Örneğin fotoğrafta gördüğünüz, Siyez unuyla yapılmış ekmeğimin unu Kastamonu’ dan geliyor. Siyez buğdayı Kastamonu’ nun coğrafi işaretli ürünü.
Ama Türkiye’ nin birçok yerinde olduğu gibi İzmir il sınırlarında da yetiştiriliyor. Kastamonu’ nun iklim şartlarıyla diğer illerin iklim şartları aynı mı?
Tek bir örnek vererek konuyu sonlandırayım;
Kastamonu rakım 800 m. İzmir rakım 2 m.

Sağlıkla ve afiyetle 🌷

10/10/2020

Günaydınnn 🌻😊 Bugün günlerden Tamirhane ❤
Bu masada on çeşit ekmek 🍞 ve 4 çeşit hardal var 🍯
👉Ben saat 09.00 ile 13.00 arasında Eski Tamirhane Binası Kadın Üretici Pazarında olacağım. Yüz üretici kadın ile birlikte 💫 Bekleriz efendim 🌷

09/10/2020

Hamburger ekmekleri 🍔 kendilerini francala zannettiler sanırım 😉

04/06/2020

Güzel günler göreceğiz, güneşli günler 🌞✌🎼🎵🎶

01/11/2019

🌾 Sadece Karakılçık 🌾 %100 saf Karakılçık buğday unu, karakılçık unlu ekşimaya, kaya tuzu, içme suyu, uzun ve soğuk fermantasyon. Sonuç ise, gerçek ekmek 👌

30/08/2019

🇹🇷🇹🇷🇹🇷30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun 🇹🇷🇹🇷🇹🇷

09/08/2019

Altı üstü bir ekmek dersek büyük haksızlık etmiş oluruz... %100 saf atalık karakılçık buğday🌾, ekşi maya, 48 saat soğuk fermantasyon❄️, kurutulmuş domates 🍅, biberiye 🌿 ve kekik birleşip doğru Kıynaşık Fırın'a... Yanında isterseniz nefis bir zeytinyağ ile, isterseniz fermente edilmiş üzüm suyu ile 🍇🍷😉 Seçim sizin 👌

27/07/2019

Günaydın, ekmeklerim ve ben Tamirhane Binası Kadın Üretici Pazarındayım. Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum 🌾🍞

25/07/2019

30/06/2019

İşte tam anlamıyla" bir yumak mutluluk " benim için 😍 Bu ne biliyor musunuz? Sürekli ekmek müşterim olan bir hanımefendi, dün Tamirhane Binasına gelip her zaman olduğu gibi ekmeğini aldı ve çantasından bu sicim yumağını çıkarıp bana verdi. Ekmeklerimi paketleme için kullandığım sicimi biriktirmiş, yumak yapmış. Bana uzatırken " israfı hiç sevmem Müge hanım, en azından yine benim ekmeklerimi paketlersiniz" dedi. Şanslıyım🍀mutluyum❤️ Severek yaptığım bu işte yolum hep güzel insanlarla kesişiyor 🙏🌾🍞

13/06/2019

Tereyağında karamelize edilmiş soğan, karakılçıkbuğday unu, su ve kaya tuzu.. Bu kadar net ve sade. Sonuç.. 🍞🍷🎆🎵✨🎉🎊🎼🎵🎶🎵🎶 @ Urla, Izmir