เบบี้เอก แป้งวาฟเฟิลฮ่องกงสูตรแป้งวาฟเฟิลฮ่องกง

10/03/2026

อบไปนานๆๆ ทำไมขนมชอบติดเตา
แล้วจะทำยังไงดีละ วันนี้นำวิธีทำความสะอาดง่ายๆมาฝาก ที่ร้านทำแบบนี้

ชั้นตอนการทำความสะอาดหลังเก็บร้าน กรณีไม่รองถาด เตาจะมีความเลอะเทอะ

10/03/2026

1 แผ่นใช้น้ำแป้ง125-130 ml/กรัมเท่านั้น แนะนำช่างไม่กะเอาตามขีดแก้วเพราะมันไม่ตรง

อยากให้แป้งกรอบนาน ห้ามใช้น้ำแป้งเกิน 150 ml/กรัม

ความกรอบขึ้นกับหลายปัจจัย ไม่ใช่แค่น้ำแป้งต่อแผ่น แต่สูตร คุมไฟ เวลาอบ มีส่วนทั้งหมด

10/03/2026

👉 #ขออนุญาตแจ้งอีกรอบนะคะ เพราะลูกค้าทั้งเก่า และใหม่ทักเข้ามาทุกวัน

เนื่องจากเจ้าของเพจ(แบรนด์เบบี้เอก) กำลังตั้งครรภ์ และเป็นครรภ์(เสี่ยง)ที่ต้องดูแลเป็นพิเศษคุณหมอเลยไม่ให้ทำอะไรที่หนัก หรือนั่งนานๆ ยกของหนัก ก้ม เงยบ่อย ไม่ได้ เสี่ยงกับลูกในครรภ์

ทางเจ้าของเลยของดรับออเดอร์แป้งชั่วคราว จนกว่าจะคลอด

ทางเพจยังจำหน่ายสูตรปกติ แค่งดทำแป้งกึ่งสำเร็จรูปส่งเท่านั้นค่ะ

ขออภัยในความไม่สะดวก และขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่ยังรักและเชื่อมั่นในแบรนด์ของเรา🙏🙏🙏

25/02/2026

10 กิโล
20 กิโล
สรุปจบที่ซื้อสูตร 🙏🙏 ซื้อสูตรยังไงก็คุ้มกว่าค่ะ
แถมสูตรไม่ติดลิขสิทธิ์ด้วย

20/02/2026

แป้งดั้งเดิม

08/02/2026

ยืนยันจากลูกค้าประจำยาวนาน

07/02/2026

หัวใจหลักในการทำวาฟเฟิลฮ่องกง คือคุณห้ามใจร้อนหัวร้อนเด็ดขาดเพราะ จะกรอบไม่กรอบขึ้นอยู่ที่การอบ รีบไม่ได้ เร่งไฟไม่ได้ ไฟอ่อนไม่ได้

ฮ่องกงเป็นขนมที่มีทั้งแป้งที่บางและเม็ดที่นูนกลมคล้ายขนมครก บางคนบอกทำไมกรอบแป็บเดียว บางคนบอกทำไมหนา เนียวจัง

การอบจึงสำคัญมากกกก และคุณต้องรู้จักขนมตัวเองด้วยว่าจริงๆแล้ววาฟเฟิลฮ่องกงรสชาติ การทรงตัวของมันได้รีมิดแค่ไหน

ต้นฉบับต้นกำเนิดของมัน ขนมตัวนี้แทบจะไม่มีรสชาติอะไรเลยด้วยซ้ำ เป็นรสจืดๆหอมไข่

แต่ด้วยการที่เรามาขายให้คนไทย เราต้องปรับรสชาติให้เข้ากับคนไทยใส่นุ่นใส่นี้ ทำให้ขนมวาฟเฟิลฮ่องกงมีความต่างจากต้นกำเนิด ด้วยส่วนผสมที่ใส่เพิ่ม แต่งกลิ่น แต่งรสชาติ ส่วนผสมบางตัวมันก็ทำให้ความกรอบของตัวฮ่องกงลดน้อยลงจากต้นฉบับเช่นกัน

21/01/2026

เรื่องราวการอบขนม

21/01/2026

Baby Egg’s new morning

14/01/2026

นัว😋

14/01/2026

ไขข้อสงสัย 💡