The Cookbook Thailand

24/03/2022

💝 ของฝากดีไซน์แบบพื้นเมืองเหนือน่ารักๆ ชะลอมใส่ไส้อั่วและแกงฮังเลแพ็คสุญญากาศ

Creative: เชฟฝ้าย
Catering: ร้านบ้านไร่ยามเย็น

11/02/2022

💖🌈 คอร์สใหม่ของ TCB x Sugar.egg คอร์สอาหารคาวผสมหวานเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน พร้อมเปิดรับจองตั้งแต่วันนี้แล้วค่า เริ่มทานได้ตั้งแต่ 21 มี.ค. 2565 เป็นต้นไปค่ะ

1. Botun & Raspberry Chips
2. Uni Panna Cotta
3. Pistachio Macaron & Guacamole Salad
4. Foie Gras Opera Cake
5. Beef & Bun / Scallop & Bun
6. 48-Hour Pink Soup
7. Yuzu & White Chocolate Mousse

ในราคาท่านละ 1,590.- (net)

สนใจสำรองที่นั่งล่วงหน้า สามารถ Inbox ผ่านลิงค์นี้ได้เลยค่ะ

02/12/2021

May your dining moment sparkle and shine. Can’t wait to create and share our festive dishes to you soon :)🎄

16/11/2021

The Cookbook’s Hidden Steak House เปิดให้บริการทุกวันเวลา 18.30-21.30 น. วันนี้เลยมาทักทายด้วยเมนูพิเศษค่ะ อิอิ

‘ข้าวผัดมันเนื้อสันนอกย่างเนยสมุนไพรหอมๆ ความสุกระดับ Medium Rare นุ่มๆ โรยด้วยพริกไทยสีแดง (Kampot)’ 😋

เนื้อสันนอก (Sirloin) อีกชิ้นส่วนเนื้อที่ทำเนื้อสัมผัสออกมาค่อนข้างยากพอสมควรค่ะ เนื้อส่วนนี้มีความนุ่มและไม่เหนียวในตัวเองก็จริง แต่ถ้าทำสุกเกินไปหรือย่างจนแห้งก็จะทำให้เนื้อส่วนนี้แข็ง ทานยาก ควรปรุงโดยใช้เวลาเพียงแค่สั้นๆเท่านั้นโดยใช้ไขมันจากเนยช่วยรักษาความชุ่มชื้นค่ะ

สำรองที่นั่งและเลือกเมนูได้แล้วที่
Line@: https://lin.ee/3hSBSUd

03/11/2021

Lasagna เส้นสดของเราปรุงจากการเบลนด์เครื่องเทศกว่า 8 ชนิด ทำให้มีกลิ่นหอมสมุนไพรเป็นเอกลักษณ์

หนึ่งในนั้นคือ ความพิถีพิถันของพริกไทย เราเลือกใช้พริกไทยตรากระต่ายคู่ที่ผ่านการคั่วก่อนจนหอมพิเศษ ไม่เหมือนพริกไทยทั่วไป ใช้แค่นิดเดียวอาหารจานไหนก็หอมสุดๆค่ะ หอมเทียบเคียงกับพริกไทย Kampot ได้จริงๆ

สามารถนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติแบบนานาชาติได้ไม่แพ้ยี่ห้อนำเข้าเลยค่ะ 💘

29/10/2021

🍒 ‘Cherry & Tea’ เมนูของหวานออกแบบเฉพาะ (ร่วมกับเชฟฟีม Sugar & Eggs) สำหรับงานฉลอง Happy Anniversary ของคุณเชอร์รี่และคุณที ลูกค้าประจำของ TCB

เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับ Cherry Sauce และ Cherry Jelly ทานคู่กับ Earl Grey Cookies และ Panna Cotta โดยได้แรงบันดาลใจมาจากชุดน้ำชายามบ่ายที่คุณเชอร์รี่ชื่นชอบ ผสมผสานชื่อของทั้งคู่เข้าด้วยกันในเมนู ‘Cherry & Tea (ชา)’ เป็นส่วนผสมของขนมที่ลงตัวและมีความหมายมากๆเลยค่ะ 🍒🧋🫖

TCB ดีใจมากๆนะคะที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของความประทับใจนี้ค่ะ ❤️

29/10/2021

Herb Butter-Baste Steak 🥩🧈🌿

เนื้อวัวคุณภาพพรีเมี่ยม รสเข้มข้นไม่เหมือนใคร หมักด้วยเครื่องเทศตามสไตล์ของ TCB เคลือบด้วย Fat สูตรลับก่อนนำไปย่างและ Basting ด้วยเนยสมุนไพรสูตรพิเศษจนหอม นำเข้าอบและพักเนื้อก่อนหั่นเพื่อที่สุดของความชุ่มฉ่ำค่ะ

28/10/2021

ลูกค้าถามกันเข้ามาเยอะมากว่า รับจัดงานด้วยมั้ยคะ? รับค่ะ! อิอิ

*** TCB รับจัด Catering ออกแบบเมนูอาหาร/ขนมสำหรับงาน Event ต่างๆแบบ Creative เฉพาะคุณเท่านั้น ไม่ซ้ำแบบใคร 🧁🎁🎂🍹🍰🥙🥯
รวมถึงออกแบบตกแต่งสถานที่ งาน Artwork และงาน Design ต่างๆด้วยค่ะ ใครที่ชอบบรรยากาศของ The Hidden Table ก็สามารถใช้บริการจัดงานได้เลยค่ะ ✨💫

- งานเลี้ยงส่วนตัว งาน Hen Night (Private Dinner/Party)
- งานเลี้ยงเปิดตัวสินค้า/บริการ (Product Launching)
- งานประชุม งานสัมมนา (Meeting/Seminar)
- งานตกแต่งโต๊ะอาหาร & สถานที่ (Decoration)
- งานแต่งงานแขกไม่เกิน 50 คนค่ะ (Micro Wedding)

🌈 ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: https://lin.ee/3hSBSUd

Open the Friends tab in your LINE app, tap the add friends icon inthe top right, select "QR code," and then scan this QR code.

26/10/2021

🕌 ‘The Village Town’ TCB x Sugar & Eggs

Enchanted chocolate berry tart with raspberry chantilly cream goes well with orange jelly and Yuzu honey sherbet.

26/10/2021

Here is the updated menu. 📖

Your complimentaries are one of the essential parts of our progression.

🤍🍂

15/10/2021

ความหวานฉ่ำนี้ช่างไม่เหมือนใคร 😋

The Hidden Table ของเราเลือกเสิร์ฟ “Bafun Uni” เกรดพรีเมี่ยมที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติ และมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน อูนิจะทานอร่อยที่สุดในฤดูกาลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมไปจนถึงเดือนพฤศจิกายนค่ะ

ทางร้านนำมาผสมผสานการทำอาหารในรูปแบบกึ่งหวานกึ่งคาวสไตล์อิตาเลี่ยนและฝรั่งเศสตามเอกลักษณ์ของ TCB (The Cookbook Thailand) รับรองจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอนค่ะ 💘