01/03/2026
- Micro Green -
Micro Green คือการปลูกต้นอ่อนของพืชผักที่ใช้เวลาเก็บเกี่ยวระยะสั้น 7 วันก็ได้กินแล้ว เหมาะกับคนใจร้อนอย่างเรา ตัดแล้วจะกินสดเป็นสลัด หรือเอามาผัดน้ำมันเร็วๆ กินกับข้าวสวยข้าวต้มก้อได้ตามแต่ใจผู้ปรุง
ในภาพคือต้นอ่อนหัวไช้เท้าหรือไควาเระ ระยะปลูก 6 วัน เพราะไม่ได้พรางแสง น้องโตเร็ว และเขียวจัด เลยต้องรีบตัดก่อนจะแก่ไป
— ต้นอ่อนไควาเระ (Kaiware) หรือต้นอ่อนหัวไชเท้า มีสรรพคุณเด่นในฐานะซูเปอร์ฟู้ด อุดมด้วยวิตามิน A, B, C, E, K สูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด บำรุงสายตา ผิวพรรณ และมีสารต้านมะเร็ง (โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้และปอด) มีรสเผ็ดซ่าคล้ายวาซาบิ นิยมทานสดสลัดหรือซูชิ (ข้อมูลจาก AI by Google )
