Yes Cheese โฮมเมดเบเกอรี่

เว็บไซต์

Yes Cheese โฮมเมดเบเกอรี่ ร้านโฮมเบเกอรี่ ในย่านสายไหม เน้นทำตามออเดอร์เป็นหลัก เค้ก / ขนมปัง และ อื่นๆ

สวัสดีค่าา ขอโทษที่หายไปนานมากๆค่า ตอนนี้แม่ค้ากลับมาแล้วนะคะ พร้อมกับเมนูใหม่“ขนมปัง sourdough “Full loaf 280฿Ingredien...
06/07/2026

สวัสดีค่าา ขอโทษที่หายไปนานมากๆค่า ตอนนี้แม่ค้ากลับมาแล้วนะคะ พร้อมกับเมนูใหม่
“ขนมปัง sourdough “

Full loaf 280฿

Ingredients
Flour 80%
Whole wheat 20%
Hydration 75%

คุณลูกค้าสามารถพรีออเดอร์ไว้ได้เลยนะคะ

—ขนมรายการอื่นๆยังมีนะคะสามารถสั่งได้ค่ะ—

**ค่าจัดส่งคิดตามราคาในแอพค่ะ**

วันนี้มีกระต่ายหลงง ❤️🐰
12/06/2026

วันนี้มีกระต่ายหลงง ❤️🐰

06/06/2026

ทำงานคับบ #ลาดพร้าว71 #ซาวโด

โหลเทสๆ มีซาวโดว์แล้วจ้า (พรีออเดอร์เท่านั้น) เปิดเทสพรีออเดอร์ รับจำกัด5ก้อนเท่านั้น (line/ib)เต็มโลฟ 280฿ครึ่งโลฟ 180...
02/05/2026

โหลเทสๆ มีซาวโดว์แล้วจ้า (พรีออเดอร์เท่านั้น)

เปิดเทสพรีออเดอร์ รับจำกัด5ก้อนเท่านั้น (line/ib)

เต็มโลฟ 280฿
ครึ่งโลฟ 180 ฿

📍จัดส่งฟรีโซนลาดพร้าว / นาคนิวาส หรือลูกค้าสามารถมารับเองได้นะคะ 📍
จัดส่งวัน อังคารที่12 พฤษภานี้จ้า (ลูกค้าต่างจังหวัดหรือไกลเกินขออนุญาตส่ง EMSนะคะ)
___________________________________________________________

วิธีการเก็บรักษา

-ช่องฟรีสสามารถเก็บได้1เดือน
- อุณหภูมิห้องปกติ5-7วัน (มีโอกาสขึ้นราแล้วแต่อากาศ)
-ไม่แนะนำช่องธรรมดา เนื่องจากอาจทำให้ขนมปังแห้งกระด้าง

#ซาวโดว์ #ซาวโดว์โฮมเมด

02/03/2026

ก้อนนี้กินเอง อิอิ #สายไหมกรุงเทพ #ตลาดเซฟวันโกกรุงเทพฯ📍 #เบเกอรี่ #เบอเกอร์รี่สายไหม #เค้กสายไหม

01/03/2026

ทำเค้กเป็นด้วยเหรอออ #สายไหมกรุงเทพ #เค้กมะพร้าวุ #เค้กมะพร้าวลาวา #เค้กมะพร้าวครีมสด #ตลาดเซฟวันโกกรุงเทพฯ📍

เค้กเราก็มีนะ ☺️ ก้อนนี้เค้กมะพร้าวครีมสด วิปครีมแท้ผสมมาสคาโปน ขนาด 2ปอนด์ค้าบ #เค้กมะพร้าว #เค้กมะพร้าวนมสด
27/02/2026

เค้กเราก็มีนะ ☺️

ก้อนนี้เค้กมะพร้าวครีมสด วิปครีมแท้ผสมมาสคาโปน ขนาด 2ปอนด์ค้าบ #เค้กมะพร้าว #เค้กมะพร้าวนมสด

ว่าด้วยเรื่องเนย… บางคนรู้แล้ว บางคนยังไม่รู้ บางคนคิดว่าอะไรก็เหมือนกัน เรื่องนี้บางเพจอาจเคยพูดไปบ้างแล้...
07/01/2026

ว่าด้วยเรื่องเนย…

บางคนรู้แล้ว บางคนยังไม่รู้ บางคนคิดว่าอะไรก็เหมือนกัน เรื่องนี้บางเพจอาจเคยพูดไปบ้างแล้ว แต่แล้วทำไมเราจะพูดอีกไม่ได้เนอะ55

หนึ่งเนยแต่ละชนิด เป็นความเหมือนที่แตกต่าง หน้าตา กลิ่น และเป็นไขมันเหมือนกัน

แต่ความแต่ต่างมันอยู่ที่องค์ประกอบและประเภทของเนยที่เราเลือกใช้..

ประเภทของเนย โดยทั่วไปแล้วจะแบ่งได้ทั้งหมด4ประเภท ได้แก่ เนยแท้ เนยผสม เนยเทียม เนยขาว

1. ) เนยแท้ (Pure butter) คือ เนยที่ได้จาก “นม100%” ที่ผ่านกรรมวิธีใดๆ เราสามารถแยกได้ง่ายๆจากบรรจุภัณฑ์ บางยี่ห้อ จะเขียนชัดเจนว่า“ Pure Butter ”บางยี่ห้อสามารถบ่งบอกได้จาก % ของของไขมันที่ระบุ 80% ขึ้นไป

2.) เนยผสม (Butter blend) คือ เนยที่ได้จากนม แต่ มี “ผสมไขมันพืช” สีและกลิ่นจะมีความคล้ายคลึงกับ เพียวบัตเตอร์ เช่นกันค่ะ เราสามารถแยกได้ง่ายๆ บนบรรจุภัณฑ์ หลายๆยี่ห้อ บนฉลากจะเขียนชัดเจนว่า “ Butter Blend “ แต่ถ้าหากยังไม่มั่นใจ สามารถดูได้จาก%ของเนยเช่นกันค่ะ หากต่ำกว่า 80% หรือ ” 9มีส่วนผสมของไขมันจากพืช “ มั่นใจได้เลยว่าเป็นเนยผสม

3.) เนยเทียม (Margarine) คือ ”ไขมันมพืช“ เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง ที่ผ่านกระบวนการใดๆให้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายเนย จะมีการแต่งกลิ่น และ สี ให้มีความใกล้เคียงมากที่สุด แยกได้ง่ายที่สุดเลยคือ เนยชนิดนี้ “ ไม่ต้องแช่ตู้เย็น “ ก็สามารถคงตัวได้ ไม่ว่าอากาศบ้านเราในเดือนเมษาจะร้อนตับแตกแค่ไหน สังเกตุว่าร้านเบเกอรี่หลายๆร้าน ก็ไม่ได้แช่เนยชนิดนี้ในตู้เย็น เนื่องจากสามารถทนความร้อนได้ดีกว่า

4.) เนยขาว (Shortening) คือ ไขมันจากพืช 100% ที่ผ่านกระบวนการทางเคมีให้แข็งตัว มีสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติ ส่วนตัวแอดมิน เคยเห็นแค่คนนำไปเป็นส่วนผสมของบัตเตอร์ครีมสำหรับตกแต่งมากกว่านำไปเป็นส่วนผสมของขนมเป็นหลัก

เมื่ออ่านถึงตรงนี้ทุกคนคงเข้าใจได้คร่าวๆไม่มากก็น้อย ว่าเนยแต่ละชนิดเป็นมาอย่างไร แตกต่างกันอย่างไรบ้างแล้ว โพสหน้าจะมาพูดถึงความต่างเรื่องรสสัมผัสกันว่าทำไมแต่ละร้านถึงเลือกใช้ต่างกัน

หากใครมีความคิดเห็นอย่างไร หรืออยากให้เสริมตรงไหน คอมเมนต์กันได้เลยะคะ ยินดีเรียนรู้มากๆค่ะ

#สาระเบเกอรี่ #เรียนรู้ไปด้วยกันนะคะ #เนยแท้ #เนยเทียม #มาการีน

เบื่อแล้วคุกกี้ มาสั่งบราวนี่กับเราได้น้าา~~ปีใหม่นี้ใครยังไม่มีของขวัญ แวะมาร้านเราก่อนได้จ้า บราวนี่สูตรช็อคโกแลตแท้57...
17/12/2025

เบื่อแล้วคุกกี้ มาสั่งบราวนี่กับเราได้น้าา~~

ปีใหม่นี้ใครยังไม่มีของขวัญ แวะมาร้านเราก่อนได้จ้า บราวนี่สูตรช็อคโกแลตแท้57ของเราสูตรช็อคโกแลตแท้57% เนยแท้98% พรีเมียม ควรค่ากับการเป็นของขวัญ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

-มินิบราวนี่ชิ้นละ45฿ เซ็ท4ชิ้น คละหน้า 180 .- (m&m อัลมอนด์ บิสคอฟ โอรีโอ้) แพคเกจถุงกระดาษ

-มินิบราวนี่ 6 ชิ้น แพคกล่องละ2 คละหน้า 270 .- (m&m อัลมอนด์ บิสคอฟ โอรีโอ้ ช็อกโกแลตชิพ มาร์ชเมลโล)

-บราวนี่ยกถาด ขนาด 8*8 นิ้ว 370.- (เลือกหน้าได้ บิสคอฟ อัลมอนด์)

ขนมทำเองทุกขั้นตอน ทะยอยจัดส่งตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม 2568 นะคะ (700฿ ขึ้นไปส่งฟรีนะคะ📪)

ลงอะไรดี อยากบ่นอะไรลงบ้างแต่ไม่รู้จะบ่นอะไรเลยอะ555
17/12/2025

ลงอะไรดี อยากบ่นอะไรลงบ้างแต่ไม่รู้จะบ่นอะไรเลยอะ555

ที่อยู่

Bangkok
10220

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Yes Cheese โฮมเมดเบเกอรี่ โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่