10/07/2026
อย่าพึ่งรีบทำเบเกอรี่ ถ้ายังไม่รู้สิ่งนี้ 👇
💝 หัวใจของการทำขนม นอกจากสูตรดีแล้ว
อุปกรณ์ก็เป็นสิ่งที่หลายคนมองข้าม
วันนี้ Take a bake Academy ขอนำเสนอ 3 อุปกรณ์ที่ควรลงทุนซื้อคุณภาพดีๆ เพื่อขนมที่อบออกมาแล้ว “ตรงปก”
1.ตาชั่งวัตถุดิบ : ควรเลือกตาชั่งที่มีคุณภาพ มาตรฐาน สามารถใช้ชั่งวัตถุดิบได้หลายชนิด มีหน่วยในการวัดปริมาณหลายหน่วย เช่น วัดเป็น ml , g ได้
2.ชุดช้อนตวง ถ้วยตวง : จะต้องเป็นวัสดุ foodgrade ทำจากสแตนเลสเกรด 304 เพราะเป็นเกรดทนทาน ยากต่อการขึเนสนิม ตัวเลขที่ตัววัสดุ ต้องมองเห็นชัด อ่านค่าชัดเจน
3.ตัววัดอุณหภูมิในเตาอบ : อีกหนึ่งหัวใจเลยทีเดียว ขนมจะสุกหรือดิบ ไหม้หรือสีสวยน่าทาน ขึ้นกับไฟในเตาอบ ถ้าตัววัดไม่ตรง ขนมออกมาพังแน่นอน ควรเลือกลงทุนกับตัววัดที่มีมาตรฐาน หน้าปัดอ่านเลขได้ชัดเจน
ไม่ยากใช่ไหมคะ แต่ทุกคนคิดว่า ไม่เป็นไรลองใช้ทำดูก่อน แต่ทำแล้ว ก็จะกลับมาถามว่า ทำไมไม่เห็นเหมือนสูตรเลย ลองเช็ค 3 สิ่งนี้ดูก่อนนะจ๊ะเผื่อเผลอใช้แบบไม่ได้มาตรฐานอยู่ 🤍🍞👇
