29/09/2021
โพสแรกเขียนอะไรดีนะ.......
"หอมขนม" ก็แล้วกัน
เล่าเรื่องเริ่มต้นเปิดครัวขนม หลังจากห่างหายไปนานนนนนนน ตั้งแต่เรียนมหาลัยนู้น... ไม่นานๆ เราพึ่งเรียนจบไม่นาน 555
คงมีหลายคน ครัวติดไฟ เพราะโควิด นี่ก็เป็นหนึ่งในนั้น
ลูกก็เลี้ียงแต่ความอยากกินขนมเข้าเราแล้วไม่ออก ทำเองซะเลย...
เมนูแรกน่าจะเป็น "อาลัวกะทิ"
ทำไมเลือกอันนี้ เพราะคนทำชอบกิน 555
มีกูเกิ้ล คู่ใจเสิจสูตรที่เป็นเนื้อคู่แล้วลองเล้ยยยย
เอาไปตากแดด แดดพี่ก็ไม่แรงช่วงนั้นโควิดระลอกแรก WHF เริ่มเข้าหน้าฝนแล้ว เอาน้องหม้อทอดไร้น้ำมันนี่ล่ะ
โอ๊ย!!! อบไปครึ่งวัน กว่าจะแห้งได้อย่างใจ
แต่ก็คุ้มอยู่ กลายเป็นหนึ่งในขนมที่มีถูกใจหลายคนเลย
วิธีทำไม่ยากเลย ส่วนผสมก็ไม่มาก
หัวกะทิ 2 ถ้วย + น้ำตาลทรายขาว 1+1/2ถ้วย
แป้งสาลีอเนกฯ 1/2ถ้วย+2ช้อนโต๊ะ
และสีตามชอบ (ไม่เอาทาบ้านนะเหม็น ^^)
ใส่แป้งกับกะทิลงกระทะ นวดๆคนๆ ใส่น้ำตาลทราย แล้วยกขึ้นเตาเปิดไฟเบาๆ แล้วเราก็ค่อยๆกวน กวนไปจนสุก เยเย้.....
สุกคือยังไงส่วนผสมจากขุ่นๆ จะเป็นใสๆ ไม่ติดกระทะ ใช้ได้!!
ยกลง แล้วบีบเลยจ้า.........
แล้วเอาไปตากแดด หรืออบ ไม่เกิน 120องศานะ
ได้ขนมกรอบนอก นุ่มใน หอมกะทิหวานกำลังดี
นี่เป็นสายทำ ไม่ใช่สายถ่าย
ทำแล้วไม่ได้ถ่ายรูปเลย 5555 ใช้รูปรอบหลังๆลงเพื่อความสวยงามค่ะ
จบเมนูแรกแต่เพียง
