Hudik Bröd

24/10/2026

Tyvärr blev det ingen VUPS igår pga tråkigt väder.
Däremot är det bara en vecka kvar till årets upplaga av den mysiga höstmarknaden i Bjuråker lördag 31 oktober kl 11-15 som VUPSen också kommer till.
Eftersom det sker en intensiv utveckling i bakstugan kommer du att kunna smaka på nya produkter. Var nyfiken :)

09/10/2026

Höstmarknad i Sundsvall - hur låter det? I morgon kl 11-16 finns vi på Stora torget i Sundsvall tillsammans med många andra små livsmedelsproducenter. Bröd, honung, ost, fisk, blommor, svamp ...
Förresten så kommer Trogstas honung att säljas av oss i morgon. Och givetvis surdegsbröd både med och utan gluten, kaffebröd, smördegssnacks ... Och även kaffe av bästa kvalitet.
Kallt kommer det att bli, så ta på dig ordentligt. Men sannolikt väntar regnet tills marknaden är klar ;)

04/10/2026

Här om dagen fick jag frågan om Hudik Bröd inte längre bakade på KRAV-råvaror. Jo, det gör jag. Bland annat ingår det här smöret i allt kaffebröd. Men KRAV-certifieringen har kostat ungefär 1000 kr i månaden. När företaget blivit mindre har jag valt bort certifieringskostnaden. Men jag är övertygad om att KRAV är ett bra val. Därför köper jag KRAV-mjöl, KRAV-smör etc precis som under certifieringstiden. :)

Svenskt KRAV-märkt smör från Garant kammade hem fyra plus i Aftonbladets stora smör-test förra veckan🎉

I artikeln kan vi läsa att Garants ekologiska och KRAV-märkta smör beskrivs som i det närmaste perfekt. Med lite extra salt hade betyget blivit en fullpott enligt juryn.

I testet blev tio smörsorter från olika varumärken blindtestade av nio jurymedlemmar. Juryn fick i uppdrag att betygsätta smöret mellan 1-5 (1 = sämst, 5 = bäst).

25/09/2026

Kommer du ihåg vilken underbar marknad det var på Stenegård på Mickelsmäss? I morgon är det äntligen dags igen. Vi laddar upp för fullt för att kunna erbjuda allt till alla så att det den här gången inte tar slut.
Ett litet tips: Klä dig varmt (förväntad temperatur ca 10 grader) och ta med paraply och ryggsäck eller många kassar. Utbudet på hela marknaden kommer att vara fantastisk.

23/09/2026

I morgon kommer väl färskt bröd till butikerna, tänker du kanske eller förhoppningsvis. Tyvärr måste jag svika dig. Denna vecka har jag inte kapacitet att både baka till butikerna och till den underbara Mickelsmässmarknaden i Järvsö.
Där kan du däremot köpa både färskt bröd och mycket annat gott på lördag.

21/09/2026

Wow, vilken marknad i Sundsvall igår! Tur att det inte blåste mycket. Annars hade staplarna med tomlådor blåst omkull.
På lördag är det dags för Mickelsmässmarknad i Järvsö. Jag återkommer om det.

19/09/2026

God morgon! Vad är nu det här? Jo, det är Stenstansdagar i Sundsvall. Där kommer du att möta många sekelskiftesklädda månniskor, en trevlig stämning, en massa program och givetvis gott bröd mm kl 10 - 15 (-16) på Stora torget i Sundsvall.

11/09/2026

Hurra, det är helg! Vad ska du göra på söndag? Då ska du förstås åka till Ystegårn i Näsviken för att uppleva en underbar höstmarknad. Givetvis kommer VUPSen att vara med och bröd bakas på plats.
Smakade du på kärleksbrödet på Hudik-markna'n? Eller hann du inte innan det var slut? Och på våra nya nougatknyten? Det finns chans på söndag kl 11 - 16 på Ystegårn.

10/09/2026

05/09/2026

Lite regn är väl inte så farligt. Och vårt tält har även en markis så att du kan stå torrt medan du provsmakar alla våra bröd och förhoppningsvis köper några. Välkommen till Markna'.n.