Reteta blat:
- 6 oua
- 200gr zahar
- 30ml apa
- 30 ml ulei
- 20 gr cacao
- 8 linguri cu faina
- praf de copt
Albusurile se bat spuma cu apa si pe urma cu zaharul (ca la blatul de tort). Galbenusurile se freaca putin cu uleiul, se pun peste albusuri, se amesteca si se pune si faina amestecata cu cacao; se amesteca usor cu lingura de lemn .Se da la cuptor 35-40 de min. Reteta crema:
- 3 oua intregi,
- 150g zahar,
- 2 lg cacao,
- 1 pachet de unt(250g)
Ouale se amesteca cu zaharul, se pun pe baie de abur amestecand pana se ingroasa, apoi se pune o lingurita de cacao si se mai amesteca putin pana se omogenizeaza cacaoa; se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Untul la temperatura camerei, se freaca pana se alifiaza bine, se pune cealalta lingura de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp. Reteta sirop:
- 400 ml apa
- 200g zahar
- 2 plicuri cappucino
Reteta glazura:
- 200g ciocolata
- 120 ml frisca
Blatul se taie in doua, o parte se insiropeaza cu jumatate de sirop, se pune crema; cealalta jumatate de blat care se insiropeaza cu restul de sirop si deasupra glazura. Se poate lasa blatul si intreg, se insiropeaza cu toata cantitatea de sirop, se pune crema si peste crema glazura.
