A LOJA
"A CANEÇAS ", A MAIS FELIZ SIMBIOSE DE PADARIAS DO MUNDO:
- uma inspiração brasileira: pão sempre quente como nas lanchonetes;
- uma ideia inglesa : "hot shop coffee bakery" ( padaria-quente-cafetaria);
- um exemplo francês: " boutique du pain";
- uma realização bem portuguesa:
. tríticos em azulejos pintados à mão;
. o mais variado fabrico de pão, diáriamente, com 14 diferentes
tipos de massas, variando alguns deles de dia para dia ao longo da semana, e ainda 2 especialiades, sempre diferentes durante o mês. DOCINHOS E SALGADINHOS
Além da tradicional doçaria alfacinha (queques, natas, arrofadas, pães de deus, etc, etc, etc. ) as vitrines da Caneças exibem diáriamente outras "gostusuras", tanto de inspiração portuguesa, como internacional, muitas delas exclusivas - amendocas, fofos do convento, plumas, brisas, tortas de chocolate e framboesa, gulodice de chocolate, etc, etc. Nos salgados são respeitados os conteúdos: sempre quantidades generosas de frango, camarão, carne, atum e outros em empadas, folhados, tartes. Também nos salgadinhos a Caneças oferece produtos únicos e originais. Quanto aos almoços, encontra todos os dias uma Sopa, um Prato Quente, outro Frio e uma Sandes com pão e recheio originais. AS CAMPANHAS DE PÃO
Ao longo dos seus 25 anos de existência, várias têm sido as campanhas desta "boutique" de pão, para além dos períodos de festas de Natal, Carnaval e Páscoa. Assim, foi o lançamento:
- de vários tipos de pães americanos quando da visita a Portugal do Presidente dos Estados Unidos, Ronald Reagan;
- dos pães mais tipicos das várias provincias de Portugal, produzidos segundo receitas antigas ( do tempo dos nossos avós );
- da comemoração da entrada de Portugal na CEE, produzindo diáriamente um pão de cada um dos países membros;
-do pão para tratamento de doentes como: hipertensos, com os "Pães do Coração", obstipados com todos os tipos de pães de farelo ( fibra) e integrais, diabéticos, doentes renais ou obesos com os pães hiperproteicos -glutinados, de glúten, de soja ou de ovos, e celíacos com os pães sem glúten;
- das fogaças representando os líderes políticos, dos "Infantes" no México.86 e dos pães holandeses, franceses, espanhóis;
- dos pães de ervas, especiarias e sementes aos pães de uvas, no tempo das vindimas;
- do "Pão, Queijo e Vinho", ligação tão importante, onde cada um dos tipos de pão liga melhor com certo tipo de queijo e estes com determinado tipo de vinho;
- dos pães "linha" hipocalórico, para dietas especiais de emagrecimento;
- dos pães à base de aveia, cereal com nutrientes específicos - " de trigo e aveia minha casa cheia";
- do Pão Branco e Preto, quando o planeta assistiu em 1990 ao chamado fim do "apartheid" na África do Sul";
- das campanhas mensais de pães especiais, ora à base de MILHO, ora de AZEITE, ora de CASTANHA e ainda, de NOZ, de MAÇÃS, com LEGUMES....
- dos PÃES DE SIGNOS: pão com pouca levedura e ornamentado com o desenho correspondente a cada signo;
- do lançamento do EURO;
