La Masa Madre Co

09/06/2026

Recomenzar mi vida, abrazar mis raíces puertorriqueñas y dedicarme a lo que amo cada día es una verdadera bendición. ❤️

07/06/2026

07/06/2026

Primer intento con harina de einkorn.

Muchos me han pedido una opción de pan con granos antiguos, así que aquí vamos. Siempre aprendiendo, siempre mejorando.

400 g harina de einkorn
100 g harina orgánica
150 g masa madre
300 g agua
10 g sal 🌾🥖

Nota: Estoy de vacaciones y haciendo pan para mi familia en casa. Este pan no es para la venta; simplemente estoy experimentando con una nueva harina y compartiendo el proceso.

05/06/2026

Nuevo Sabor: Rollos de Canela con Cardamomo y Naranja

Suaves y esponjosos rollos de canela de masa madre, infusionados con el cálido aroma del cardamomo y el sabor fresco de la naranja, cubiertos con un cremoso glaseado de queso crema y terminados con ralladura de naranja.

Puedo decir honestamente que estos son los mejores rollos de canela que he hecho 🤤.

03/06/2026

Buenos días.

Así es como se ve una masa madre saludable: activa, burbujeante y lista para hacer su trabajo.

Todo buen pan comienza aquí.

03/06/2026

01/06/2026

¿Quién me iba a decir que mi Pan de China estaría viajando fuera de Cabo Rojo?

Vamos poco a poco, un pan a la vez. Lo que comenzó en mi cocina hoy sigue llegando a más personas gracias al apoyo de ustedes.

¡Vamos por más!

01/06/2026

📌 Recordatorio rápido:

No habrá entrega de pan el viernes 12 de junio. La próxima entrega será el viernes 19 de junio.

Recuerden que los pedidos cierran los miércoles en la noche para entrega los viernes. Para ordenar, envíenme un mensaje por WhatsApp o por texto (973) 919-7073