Piekarz Sowa / Baker owl

27/07/2020

17/06/2020

Chleb razowy zytni 100 %
Z świeżo mielonego całego ziarna żyta odmiany Dańkowskie Diament
Faza I
50 g zakwasu zytniego razowego
320 g wody (30 st)
300 g mąki
Odstawiamy na 12 h w temperaturze 24-30 st
Po upływie czasu
Faza II
Zaczyn z fazy I
Woda 150 g (30 st)
200 g maki
11 g soli
W tym przypadku mix ziaren 30 g
Po 10 g pestki dyni, złote siemię, czarny sezam
Wszystko dokładnie wymieszac do połączenia składników składników
Załadować do wysmarowanych form
Wygładzić
Czas wyrastania ok 1,5 h w temperaturze 25 st
Pieczenie
15 min 250 st
45 min 200 st
Smacznego
Chlebek bardzo zdrowy dka cukrzyków
Wypieczone w formach od
https://www.facebook.com/korzeniewscy24pl/

03/06/2020

Chleb wiejski

02/06/2020

Na słodko 😋 😋

21/05/2020

Czwartek dzień drożdżowy
Drożdżówki
Ranty maźnięte dżemem ze skórek pomarańczy
W środku banan truskawka wszystko zwieńczone kruszonką.

16/05/2020

chleb codzienny

15/05/2020

Żyto III fazowe
https://www.facebook.com/korzeniewscy24pl/

07/05/2020

Coś na ząb

30/04/2020

Żyto 100% z slonecznikiem i pestkami dyni

27/04/2020

Kujawskie pszenne na zytnim zakwasie
I żytnie 100 % III fazowy fit z slonecznikiem i pestkami dyni
http://bochen-chleba.pl/przepisy/chleby-na-zakwasie/pieczywo-zytnie/chleb-zytni-ani/