SMARTEN.pl

10/04/2026

😍😍😍

02/04/2026

Film z uroczystości Premiery Przewodnika Gault&Millau Poland 2026 i Best Awards w którym uczestniczyło ponad 250 szefów kuchni oraz restauratorzy, managerowi...

02/04/2026

30/03/2026

Onet Wiadomości o premierze Żółtego Przewodnika
Gault & Millau Poland w Polsce …. 🌼

https://wiadomosci.onet.pl/kraj/powrot-zoltego-przewodnika-czyli-premiera-gault-and-millau-poland-i-gala-best-awards/p5lhp6h

17/02/2026

Chef of the Year by Gault & Millau Poland ?
Brzmi dumnie 👌

Podczas uroczystej naszej Gali Premiery Żółtego Przewodnika ( 9 marca ), odbędzie się również, wręczenie nagród Best Awards 2026, m.in dla Szef Roku 😀

Tytuł Best Chef of The Year 2026 trafi do najlepszego szefa kuchni w Polsce, który swoim kunsztem i technikami kulinarnymi potrafi zaprosić gości do przekroczenia bariery kulinarnej wyobraźni a osobowością i autorytetem, który zbudował w branży jest godny naśladowania dla młodych adeptów sztuki kulinarnej.

Chef of the Year - osobowość, dla której goście z wyprzedzeniem rezerwują stolik w restauracji … 👌

Jakie nazwiska obstawiacie … ? 😀

09/02/2026

9 marca ‼️
Gault & Millau Poland 2026 💛

W ostatnich dniach dostajemy wiele zapytań, dlatego wiemy, że bardzo czekaliście na tę wiadomość …. 😀

9 marca 2026 roku w Warszawie, wydarzy się coś naprawdę wyjątkowego. Tego dnia odbędzie się premiera Żółtego Przewodnika Gault&Millau oraz Gala Best Awards 2026 – święto ludzi, którzy z pasji uczynili sens codziennej pracy.

To będzie wieczór pełen historii zapisanych smakiem, setek godzin spędzonych w kuchniach, restauracjach, odwagi w podejmowaniu decyzji i wiary w jakość bez kompromisów.

Gala Best Awards to moment, w którym światła reflektorów skierują się na tych, którzy każdego dnia budują siłę i tożsamość polskiej gastronomii.

Premiera Żółtego Przewodnika to coś więcej niż publikacja – to symbol uznania, zaufania i obecności Polski na międzynarodowej mapie kulinarnej. To potwierdzenie, że talent, rzemiosło i serce wkładane w pracę mają znaczenie.

📌 SAVE THE DATE: 9 marca 2026 📌

Szefowie kuchni, w kolejnych dniach sprawdzajcie swoje i restauracyjne skrzynki e-mail ( spam również ) 👊

🍋 jeśli masz ochotę to udostępnij post 🍋

30/01/2026

Gault & Millau Poland 👏

03/12/2025

Lyon a célébré ce lundi 1ᵉʳ décembre 2025 l’un des plats emblématiques du patrimoine gastronomique français : le pâté-croûte. S’y est tenue la seizième édition du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, un rendez-vous incontournable pour les artisans et passionnés de ce mets trad....

12/10/2025

Trophee Mille Polska 2025! 😍😍😍

Z przyjemnością chcielibyśmy poinformować, że w jury degustacyjnym naszego konkursu, ponownie zobaczymy wielki autorytet ze świata cukiernictwa, Pastry Chef Aleksandra Sowa Trzebińska, tym razem w roli Przewodniczącej Jury 😃😃😃

Mistrzyni cukiernictwa i wielka pasjonatka czekolady. Bardzo angażuje się w pracę z dziećmi i młodzieżą organizując wiele pokazów i warsztatów cukierniczych. Została nominowana do cukierniczej osobowości roku 2014.

Jest współwłaścicielką firmy Cukiernia Sowa
w której zajmuje się kontrolą produkcji i jakości produktów oraz wymyślaniem nowych smaków.

Posiada dyplom mistrzowski w dziedzinie cukiernictwa.

Szefowa Aleksandra to uczestniczka, wielu konkursach cukierniczych, m.in. w Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników, czy Lodowych Mistrzostwach Świata. Pasję związaną z cukiernictwem łączy z drugą wielką miłością – modą. Jej popisowym dziełem było stworzenie sukienki wykonanej w całości z czekolady.

Współprowadziła też program kulinarny „Nożem i widelcem” w TVP Regionalnej, w którym pokazuje jak przygotowywać ciasta i desery. Jej marzeniem jest, aby wszyscy mogli cieszyć się smakiem i dobrej jakości słodkościami.

Konkursy i wydarzenia cukiernicze, w których brała udział, to m.in.:
2003 – Rekord Guinnessa – Największy tort weselny na świecie – 7,5 m !
2012 – Mistrzyni Cukiernictwa
2012 – I miejsce – Prezentacja Pralin i Rzeźby Czekoladowej – Polagra
2012 – Reprezentantka Polski – Mistrzostwa Świata Młodych Cukierników w Sao Paulo (Brazylia) 2013 – I miejsce – Lodowe Mistrzostwa Polski
2014 – III miejsce – Gelato World Cup 2014 Rimini (Włochy)
2015 – Pomoc w przygotowaniach Reprezentacji Polski na Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników 2015 Rimini (Włochy)
2020 – Reprezentantka Polski (Team Manager) – Lodowe Mistrzostwa Świata – Coppa del Mondo della Gelateria – Rimini (Włochy)

To dla nas zaszczyt, że tak wielka osobowość cukiernicza swoim doświadczonym okiem i smakiem, oceni tym razem szefów kuchni. Cukiernicza precyzja jest dzisiaj mocno podkreślana w konkursach kulinarnych więc konkurs Bocuse d’Or, będzie prekursorem tego trendu również w Polsce.

Szefowa, dziękujemy za przyjęcie zaproszenia do jury naszego konkursu 🙏

7 listopada 2025 👊

📌 Chefs Culinar Polska
📌 Duda
📌 Sanpellegrino
📌 Sokołów
📌 Lavazza
📌 ChemaN
📌 Targi HORECA
📌 SMARTEN

12/10/2025

Trophee Mille Polska 2025! 😍

Z wielką przyjemnością, w gronie naszych jurorów witamy, Sylwię Grodzka-Haba 🤩

Pani Foremka ( jak mówią w branży ) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych postaci współczesnego polskiego cukiernictwa. Specjalizuje się w nowoczesnych deserach i artystycznych monoporcjach, łącząc klasyczne techniki z elegancką formą i wyrafinowanym smakiem.

W 2025 roku została uhonorowana prestiżowym tytułem Le Prix au Chef Pâtissier, przyznawanym przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną w Paryżu, zdobywając tym samym miano Najlepszego Cukiernika w Polsce.

Jest założycielką autorskiej cukierni Pani Foremka, autorką bestsellerowej książki cukierniczej oraz ambasadorką renomowanych marek czekolady. Jej prace zostały docenione również na arenie międzynarodowej — szefowa Sylwia znalazła się w prestiżowym So Good Magazine jako pierwsza kobieta z Polski prowadząca własną cukiernię w kraju, której twórczość została tam zaprezentowana.

Ma na swoim koncie dziesiątki szkoleń i warsztatów, podczas których w roli trenera skupia się nie tylko na perfekcyjnym wyglądzie deserów, ale przede wszystkim na zrozumieniu cukiernictwa i procesów, które nim rządzą. Inspiruje uczestników do poszukiwania własnego stylu i rozwijania indywidualnej kreatywności.

Jest kreatorką smaku oraz prekursorką designu i stylu, a jej podejście łączy techniczną precyzję z artystyczną wizją.

Regularnie zapraszana do programów telewizyjnych, podcastów i felietonów, dzieli się swoją historią i pasją, motywując innych do działania i odważnego podążania własną drogą.

Szefowa Sylwia, łączy perfekcyjne rzemiosło z innowacją i artystycznym wyczuciem, inspirując kolejne pokolenia cukierników oraz miłośników deserów.

Z wielką przyjemnością witamy na pokładzie jury 😄

📌 Szef Kuchni Magazyn Branży Gastronomicznej
📌 Poradnik Restauratora
📌 Restaurant Management
📌 Papaja.pl
📌 Portal newsgastro.pl
📌 Przegląd Piekarski i Cukierniczy
📌 Przegląd Gastronomiczny

04/10/2025

Gault & Millau Poland 2026 nowa edycja na polskim rynku, co raz bliżej … 💛

Żółty Przewodnik Gault & Millau wrócił na dobre do Polski w nowej, obiecującej wersji. Zadaliśmy Jackowi Krawczykowi ze Smarten...