Hvasser Bakeri og Ysteri

12/12/2015

Siste helg i Kilen Galleri før jul og siste mulighet til å få kjøpt ost. Åpner kl. 12.00. Velkommen!

28/11/2015

I helgen kan du få kjøpt ost i Kilen Galleri på Hvasser ( åpent 12.00-17.00), og på julemarked hos Bodvin på Brøtsø (åpent 11.00-18.00).Velkommen!

10/09/2015

I morgen skjer det!

10/09/2015

Jeg har meldt på tre oster i år: Fløteblom, Setra Mellomlagret og Setra Vellagret.
Bedømmingen skjer i dag og resultatene blir kunngjort i morgen på Matstreif.

En liten bedrift som startet med vedfyrt bakeri og som fortsatte som et ysteri. Innehaver : Camilla Sundal Gjertsen

18/07/2015

Tore står klar på Bondens Marked i Arendal i dag fra kl. 10-14. Velkommen!

08/07/2015

27/06/2015

Tore står på Bondens Marked i Kragerø i dag. Åpent til kl. 14.00. :-)

22/05/2015

Nå kan du få kjøpt hvit geitost på Spar i Drangedal. Det er en ung(litt hard) 3-4 måneder gammel type og en Mellomlagret; 7 måneder gammel (mykere type). Den sistnevnte har et prangende rosa klistremerke og kan anbefales! :-)

22/05/2015

Da er det klart for Bondens Marked i Kragerø i morgen. Tore tar med seg Anastasia (gårdshjelp/dyktig fiolinist) og en menge ost og stiller kl. 10.00 i morgen lørdag 23. mai. Vel møtt!

12/04/2015

Det søkes fremdeles etter avløser. Gården ligger i Treungen (Nissedal kommune) i Telemark. Ta kontakt med Tore på telefon 913 58 268

13/03/2015

Det søkes etter ny avløser på Setane til stell og melking av geitene. Bolig på stedet.Tiltredelse snarest. Henvendelse rettes til Tore Karlsen på tlf. 913 58 268.

27/02/2015

Da er det på tide å oppdatere status her på FB.
Etter bruddet mellom Tore og meg i høst, har denne vinter- sesongen vært helt annerledes enn tidligere år.
(Vi startet bakeriet på Hvasser sammen i 2003 og siden ysteri og geitebruk i Nissedal 2010). Viktige avgjørelser måtte tas tidlig i høst; ingen geiter ble parret. De 24 melkegeitene melker en gang pr. dag gjennom hele vinteren og frem til høsten 2015.
Det blir kun ystet Setraost ( den faste osten) fremover, og det er uvisst når eller om chevre-produksjonen (Fløteblom) kommer i gang igjen.
Jeg har flyttet tilbake til Hvasser og Tore skal fortsette på Setane og mest sannsynlig overta bedriften.Tore har engasjert avløser; Cecilie Brask Findal, som tar seg av det daglige stell og melking av geiter. Hun kom til Setane i begynnelsen av januar og skal fortsette ut mars måned. Så da er det behov for en ny avløser f.o.m. 1. april. Ta kontakt m Tore på 913 58 268.
Det vil fortsatt bli salg av ost hos Nissedal Landhandel, Spar i Treungen, Løyte Gård samt alle Bondens Marked i Kragerø, Arendal og Kristiansand.
Jeg har nå fått en ganske annen situasjon i arbeidslivet og er fri til å påta meg nye oppdrag. Er åpen for det meste.
I tillegg kan jeg tilby konsulenthjelp (m det jeg kan) innen bakeri, osteproduksjon evt. geitehold etc.. Dette er for alle som ønsker innspill, nye ideer eller bare rett og slett har lyst til å lære litt om baking og ysting.

Camilla S. Gjertsen