Basta Bakkerij

Basta Bakkerij Basta! is een hobby-/microbakkertje in wording in Tilburg (Reeshof) van o.a. ambachtelijk desembrood.

Blijft een van mijn favorieten qua looks, maar zeker ook qua smaak. De tahini-honing-sesam.
28/03/2026

Blijft een van mijn favorieten qua looks, maar zeker ook qua smaak. De tahini-honing-sesam.

Stiekem komen er de laatste tijd weer wat broodjes uit de oven en krijg de smaak weer te pakken. Vandaag een variant met...
21/03/2026

Stiekem komen er de laatste tijd weer wat broodjes uit de oven en krijg de smaak weer te pakken. Vandaag een variant met khorasan/kamut. Mooi die gouden gloed 🤩 en ruikt top. Kan niet wachten om er een aan te snijden.

Zaterdag 11 oktober ben ik met mijn broden te vinden in het winkeltje van . Wil je een brood reserveren ? Stuur me een p...
07/10/2025

Zaterdag 11 oktober ben ik met mijn broden te vinden in het winkeltje van . Wil je een brood reserveren ? Stuur me een privébericht.

Lekker bakdagje weer 👍. Komende tijd weinig tijd en andere prioriteiten. Even tijd voor vakantie, andere hobby’s🏃‍♂️, be...
07/06/2025

Lekker bakdagje weer 👍. Komende tijd weinig tijd en andere prioriteiten. Even tijd voor vakantie, andere hobby’s🏃‍♂️, bezinning en plannen maken voor een mogelijke volgende stap.

Het was weer een mooie bakdag 🤩.
18/05/2025

Het was weer een mooie bakdag 🤩.

Mijn classic. Een klassiekertje, omdat ik hem al jaren bak. Geïnspireerd op het tartine style bread recept van .weekendb...
10/05/2025

Mijn classic. Een klassiekertje, omdat ik hem al jaren bak. Geïnspireerd op het tartine style bread recept van .weekendbakery, maar in de loop der jaren wel iets gefinetuned naar mijn eigen proces.

Weer een lekker bakdagje 💪. Vandaag Sesam-Tahini-Honing en kwart volkoren landbrood aka de classic.
10/05/2025

Weer een lekker bakdagje 💪.
Vandaag Sesam-Tahini-Honing en kwart volkoren landbrood aka de classic.

Eerste poging met nieuw 100% volkoren tarwe recept. Uiteraard biologische Nederlandse tarwe op de molen gemalen. Erg tev...
06/04/2025

Eerste poging met nieuw 100% volkoren tarwe recept. Uiteraard biologische Nederlandse tarwe op de molen gemalen. Erg tevreden met het resultaat. Nog paar keer pogingen om het te perfectioneren.

Een vaste (stiff) levain voor wat minder zure smaak. Deel van het meel gezeefd, geweekt in kokend water en tijdens de bulkrijs weer door het deeg gemixt. Zo snijden de scherpe zemelen minder door de nog kwetsbare gluten.

Het was weer een mooi bakweekend! Hobby loopt steeds verder uit de hand. Helaas niet altijd makkelijk te combineren met ...
23/03/2025

Het was weer een mooi bakweekend! Hobby loopt steeds verder uit de hand. Helaas niet altijd makkelijk te combineren met kantoorbaan, gezin, huishouden en andere hobby’s (zoals trainen voor marathons), maar het resultaat en de enthousiaste reacties maken het het waard.

Desem speltbrood (52% volkoren).Uiteraard met biologische steengemalen spelt uit Nederland.
22/02/2025

Desem speltbrood (52% volkoren).
Uiteraard met biologische steengemalen spelt uit Nederland.

Walnoot desembrood. Verschillende vormen geprobeerd, maar het rustieke van een natuurlijk opengebarsten boule past toch ...
05/01/2025

Walnoot desembrood. Verschillende vormen geprobeerd, maar het rustieke van een natuurlijk opengebarsten boule past toch het beste bij dit brood.

Weer lekker gebakken dit weekend! De voorraad meel en bloem ook aangevuld, dus kan weer aan de bak. Wil je ook een keer ...
15/12/2024

Weer lekker gebakken dit weekend! De voorraad meel en bloem ook aangevuld, dus kan weer aan de bak. Wil je ook een keer mijn brood proberen, stuur me dan een DM.

Adres

Tilburg

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Basta Bakkerij nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen