03/07/2020
Brownie monchou met m&m’s.
Deze foto’s wilde ik jullie niet onthouden. Hier loopt je toch spontaan het water van in je mond! Het recept kost eventjes tijd, vooral wachttijd, maar het is dan ook wel heel erg lekker!
Ik ben van het makkelijke bakken. Voor de brownie laag heb ik dus gewoon een pak brownie mix gebruikt. Maar je kan natuurlijk ook een eigen recept gebruiken. Zorg dan dat hij niet te hoog word.
Het recept:
Voor de brownie:
1 ik brownie mix + ingrediënten (meestal boter en water)
Voor de monchou:
425 gram verse ongeklopte slagroom
150 gram m&m’s
3 zakjes klopfix
200 gram roomkaas
2 zakjes vanille suiker
2 eetlepels kristalsuiker
Voor de topping:
75 gram verse ongeklopte slagroom
100 gram chocolade (ik gebruik melk)
50 gram m&m’s
Extra’s:
Springvorm van 24-26 cm
Mixer+kom
Bakpapier
Scherp mes + snijplank
Steelpan
Volg voor de brownies de aanwijzingen op de verpakking. Zorg voor bakpapier in je springvorm en vet de onderste rand in. In plaats van de aangegeven baktijd haal je er 10-15 minuten vanaf. Je wilt je brownie natuurlijk wel een beetje smeuïg. Laat hem daarna afkoelen.
Doe de roomkaas, klopfix, suiker en vanillesuiker in een kom en mix goed door elkaar. Voeg daarna de slagroom toen en mix tot dat het goed stevig is. Mocht je het niet zoet genoeg vinden, voeg je voordat het helemaal stevig is nog wat suiker toe zodat het opgenomen kan worden door de slagroom. Snijd dan de m&m’s in stukjes (echt het wordt er lekkerder van). Roer ze met een spatel door de room. En vul daarna je springvorm met het mengsel, bovenop je brownie. Zet in de koelkast voor minstens een uur.
Doe de slagroom in een steelpan. Breng aan de kook. Als het kookt zet je gelijk het vuur uit en voeg je de chocolade in stukjes toe. Blijf roeren totdat je geen stukjes meer hebt. Laat daarna afkoelen totdat het nog wel door is te roeren, maar niet meer warm. Dan giet je het op je room laag en smeer je het voorzichtig uit.
Nu heb je 2 opties: de m&m’s zo erover verdelen (zoals ik dit keer deed) of de m&m’s klein snijden en dan verdelen over de taart. Beide opties zien er leuk en feestelijk uit.
Zet hierna de taart voor minstens 5 uur in de koelkast. Het liefst een nachtje. Dan is de room goed stevig en smaakt hij het lekkerst. Voor je hem uit de vorm haalt eerst even losmaken van de rand met een mes.
