https://www.facebook.com/101680861639181/

MiesMeals, Hengelo (2026)

23/11/2022

VEGA SUSH*TAARTJES🍣🌱
Vorig jaar deelde ik al inspiratie voor sushi taartjes! Super leuk om te serveren tijdens de feestdagen🎄 Dit keer een vega variant! Sushi taartjes maken vergt toch iets minder skills dan het rollen van mooie sushi 🤪 Deze maak je super gemakkelijk met behulp van een bakring of hoge uitsteekvorm! Sla het receptje op en probeer dit is eens een keertje! 👀

Ingrediënten (ca. 6 taartjes):
Bakring doorsnede 8cm
200 gram sushi rijst
Rijstazijn
Vega kipstukjes
4el chilisaus
1el sojasaus
1,5 avocado
150 gram julienne wortel
200 gram mango in stukjes (mag uit vriezer)
3 norivellen
200 gram edamame boontjes
1el sesamzaadjes
Gebakken uitjes
Sojasaus om te dippen!

Hoe maak je het?
1. Bereid de sushirijst volgens de verpakking.
2. Leg de bakring op het norivel en trek er met een scherp mesje omheen. Je kunt 4 rondjes uit 1 norivel halen.
3. Snijd de mango en avocado in kleine stukjes.
4. Bak de kipstukjes korkant in een koekenpan. Voeg op het laatst de sojasaus, chilisaus en sesamzaadjes toe en bak nog even kort mee.
5. Maak de taartjes op. Rijst, nori-rondje, mango en avocado, rijst, nori-rondje, rijst, wortel, edamame, vega kip en gebakken uitjes! Maar de volgorde mag je natuurlijk ook zelf bepalen 💚

19/11/2022

Wie heeft er ook altijd een kleine herfst/winter sport-dip? Of misschien wel helemaal een sport-dip?😅 Nu de herfst al een tijd geleden is ingezet en de winter eraan komt, vind ik het altijd lastiger de motivatie te vinden om de deur uit te gaan en te sporten☔️
Toen mij vroeg of ik hun sportkleding wilde testen hoefde ik natuurlijk geen seconde na te denken. JAAAA! 🤩🤩
Je kunt natuurlijk heel veel motiverende redenen bedenken om te gaan sporten, waaronder mooie, goedzittende sportkleding, waar je je fijn in voelt!? De legging heeft een super gladde, glanzende stof en sluit nauw aan, maar zorgt voor genoeg stretch zodat je lekker kunt bewegen. 🫶🏻Gecombineerd met een panterprint sport BH om de boel een beetje op te fleuren EN die overigens ook ontzettend fijn zit. Vandaag start de Black Week Campagne bij Stronger en kun je de leukste sportkleding shoppen met maarliefst tot 60% korting!!! 🥳

18/11/2022

MEGA LEKKERE GEZONDERE SPECULAASCAKE🤎
Met kruidnoten ofcourseeee. Want dat vinden we gewoon lekker 🫶🏻 Toch!? Deze cake is er eentje van vorig jaar, maar zeker de moeite waard om nog eens met jullie te delen! ❤️
Ik zou zeggen; sla dit recept zeker op en ga dit maken!!
Check hieronder het recept👇🏻

Ingrediënten (cake 9 stukken):
115 gram Medjoul dadels
200ml havermelk
3 eieren
200 gram volkoren speltmeel of havermeel
2 tl speculaaskruiden
1 el ahornsiroop
2 tl vanille extract
snuf zout
1 tl kaneel
2 tl bakpoeder
flinke scheut vloeibare boter van om mee in te vetten
2 handjes grof gehakte kruidnoten

Topping optioneel:
150 gram cashewnoten (nachtje laten weken in koud water)
2 el ahornsiroop
50 ml havermelk (te dik? Voeg meer toe)
2tl vanille extract of vanille shot
1 tl kaneel

Bereidingswijze cake:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte
2. Hak de dadels fijn in een blender samen met de havermelk
3. Schenk dit in een kom en mix vervolgende de eieren erdoor, gevolgd door de ahornsiroop en vanille
4. Voeg dan alle droge ingredienten erbij en mix tot een mooi beslag
5. Vet de bakvorm goed in met de vloeibare boter
6. Schenk het beslag in de vorm en strooi hier de gehakte kruidnoten overheen
7. Schuif in de oven voor 25-30 minuten, check na 25 minuten met een sate prikker of ie gaar is.

Bereidingswijze topping:
Giet de cashewnoten af en doe die in de blender of keukenmachine (klein) samen met alle andere ingrediënten voor de topping.
Mix goed tot een egale massa zonder klontjes!

16/11/2022

APPEL-WORTEL HAVERMOUT MET GEBAKKEN APPEL 🍎
Perfect weertje voor een ontbijtje als dit! Ik had nog julienne wortel over dus waarom niet ‘s ochtends al beginnen met een kleine dosis groenten!?🥕 Afgemaakt met gebakken speculaas- appeltjes, pindakaas en chocoballetjes! Verwerk jij wel eens groenten je ontbijt?

Ingrediënten (1 persoon):
45 gram havermout
1 appel
60 gram julienne wortel
200 gram amandelmelk
1 tl speculaaskruiden
1/2 el honing

Wat moet je doen?
Doe de havermout in een steelpannetje met de wortel, amandelmelk en een scheutje water.
Snijd de appel in kleine blokjes en doe de helft hiervan bij de havermout. Breng aan de kook en voeg 1/2 tl speculaas kruiden toe. Kook tot gewenste dikte.
Bak ondertussen de andere helft appelstukjes in een koekenpan en voeg 1/2 tl speculaaskruiden en de honing toe. Bak tot de appeltjes een beetje zacht zijn! Maak je bakje op en voeg de toppings toe 🤩

11/11/2022

POKEBOWL MET GEMARINEERDE TEMPEH🌱
Altijd een goed moment voor een rijksgebieden pokébowlllll! Ik raak er niet op uitgekeken en als dat wel het geval is, kun je natuurlijk eindeloos variëren met de invulling van zo’n bowl 🥳 Dit keer dus met gemarineerde tempeh. Was nooit echt fan, maar door dit receptje dus wel! Zo snel kan het gaan🤪
Het receptje vind je hieronderrrr! MIESMEALS 🍋| Michelle]

Tempeh marinade:
2el ketchup
2 el ketjap
1 el citroensap
1 el honig/agavesiroop
1 el plantaardige olie
1tl sriracha
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl paprika poeder
1/2 tl komijnpoeder

Dressing
3 el zoete chilisaus
1,5 el zoete sojasaus
1/2 tl komijnpoeder

Wat moet je doen?
1. Snijd de tempeh in blokjes
2. Breng een pannetje met water aan de kook en kook hier de tempeh zo’n 10 minuten in.
3. Leg de tempeh op een keukenpapiertje en verhit olie in een koekenpan
4. Bak de tempeh voor zo’n 5 minuten en voeg dan de marinade toe
5. Bak nogmaals 5-7 minuten en voeg zonodig een heel klein beetje water toe
6. Strooi eventueel geroosterde sesamzaadjes over de tempeh!

Voor de rest spreekt het voor zich:
-Je bereidt de sushi rijst volgens de verpakking (ca.100-120 gram voor 1 persoon)
-Snijd de groenten/fruit die je wilt gebruiken in je pokerbowl
Ik gebruikte:
🥭mango
🥑avocado
🥕julienne wortel
🥒komkommer
🧅bosui
💚sojaboontjes
Enjoyyyyy!
MIESMEALS 🍋| Michelle] .vegan

09/11/2022

TOAST MET AVOCADOCRÈME & GEROOSTERDE KIKKERERWTEN 🌱
Nieuw toast receptje! Een toppertje als lunch 🙌🏻 Echt een dikke aanrader als je eens een keer wat anders wilt lunchen dan je standaard broodje, yoghurt of wrap. De combi van gekruide kikkererwten, frisse avocadocrème en rode ui is yammm!! Ga jij deze maken? 💚 Sla het receptje op!

Ingrediënten (2/3 sneetjes brood):
2/3 sneetjes volkoren of speltbrood
1/2e avocado
1/2e teentje knoflook
2el kwark
Takje peterselie
200 gram kikkererwten (uitgelekt)
Peper & zout
1el ras el hanout kruiden
2el olijfolie
1/2e rode ui
Snufje chilivlokken

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rooster de broodjes zo’n 4 minuutjes in de oven.
Maak de kikkererwten droog en meng ze met de ras el hanout, peper, zout en olijfolie en leg ze op een bakpapiertje. Schuif in de oven voor 15-20 minuten.
Mix de avocado, kwark, knoflook en peterselie met elkaar in een foodprocessor tot een zachte crème.
Snipper de rode ui.
Maak de broodjes op en maak af met de chilivlokken 🫶🏻

04/11/2022

WARME SPECULAAS HAVERMOUT MET PEER 🍐
Ik kan nooit genoeg krijgen van receptjes met peer! Een taartje, muffins of een lekkere warme havermout zoals deze 🤩 In combinatie met speculaas en een flinke dot pindakaas is dit je droomontbijtje! Zeker met deze regenachtige dagen ☔️

Ingrediënten:
50 gram havermout
1 Medjoul dadel in stukjes
200ml amandelmelk
1/2tl kaneel
1/2tl speculaas
1tl vanille extract of shot
1 rijpe peer
1el pindakaas
Handje rozijnen

Snijd de peer in kleine blokjes.
Doe de havermout, amandelmelk en de stukjes dadel bij elkaar in een steelpannetje en gooi hier dan de helft van de blokjes peer bij.
Breng zachtjes aan de kook en voeg ondertussen de kaneel, speculaas en vanille toe.
Mix ondertussen de overige peer met nog wat kaneel en de rozijnen.
Als de havermout de gewenste dikte heeft, schep je het in een kom en maak je het af met de peer en een flinke schep pindakaas 👏🏻

31/10/2022

COUSCOUS SALADE MET POMPOEN! 🎃
31 oktober! Hebben jullie Halloween gevierd? Op de valreep heb ik nog een lekker pompoenreceptje voor jullie waar ik veel berichtjes over kreeg na m’n story 🤩 Het was echt heel lekker!! Dit gerecht kan zowel als lunch als avondeten en zowel warm als koud. Ideaal toch!? Receptje hieronder! 👀

Ingrediënten (2 a 3 porties):
250 gram flespompoen blokjes
100 gram couscous
100 gram kikkererwten
Halve rode ui
50 gram granaatappelpitjes
1tl komijn
1/2tl kaneel
Snufje cayennepeper
Snufje foelie (optioneel)
2tl groentenbouillon poeder
1 avocado
Takje munt

Wat moet je doen?
Maak de couscous klaar volgens de verpakking, voeg wel twee theelepels bouillonpoeder toe voor de smaak.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de pompoenblokjes in een kom met de kruiden en een klein scheutje olijfolie.
Schuif in de oven voor 25 minuten.
Snipper ondertussen de rode ui fijn en spoel de kikkererwten goed af. Maak deze droog.
Snijd de munt fijn en meng alles met elkaar in een grote kom.
Maak af met avocado en granaatappelpitjes en eventueel wat peper en zout!

30/10/2022

FRAMBOZENMUFFINS MET GRANOLA TOPPING 🧁
Zondag bakdag! Wie staat er vandaag in de keuken voor een lekker baksel? Als je nog geen inspiratie hebt; maak dan deze heerlijk zachte muffins met frambozen en knapperige granola bovenop 🫶🏻 Daarna lekker smullen in het zonnetje nu het nog kan, ik zou het wel weten! 😜 Check het receptje hieronder of sla op voor later! 👀

Ingrediënten (2 grote muffins):
30 gram kokosbloesemsuiker
2 eieren
20ml zonnebloemolie
flinke vanille shot of 3tl vanille extract
50 gram havermeel
50 gram zelfrijzendbakmeel
handjevol verse frambozen
handjevol Julia’s granola

Wat moet je doen?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Klop de eieren met de suiker zo’n 3 minuten met een garde
3. Voeg de zonnebloemolie en vanille toe en klop weer zo’n 1 minuut
4. Doe de havermeel en zelfrijzend bakmeel erbij en mix tot een mooi beslag
5. Halveel de frambozen en voeg deze toe aan het beslag
6. Verdeel het beslag over ingevette bakvormpjes, strooi de granola erover en schuif in de oven voor 15-18 minuten!

26/10/2022

AARDBEIEN PANCAKES! 🍓
Neem jij de tijd voor een uitgebreid ontbijt? Veruit mijn lievelings maaltijd van de dag, dus ik neem altijd de tijd voor een goed ontbijtje. Met de kwark van kun je alle kanten op voor een lekker en bewust ontbijt, 0% vet en zonder toegevoegde suikers!
Ben je vrij of werk je thuis en heb je net iets meer tijd? Maak dan eens deze aardbeien-kwark pannenkoekjes 🍓 Super simpel, met maar een paar ingrediënten.

Ik ga altijd voor de aardbeien kwark, lekker van smaak en super handig om te gebruiken in baksels. En wie houdt er nou niet van aardbeiensmaak?! 🤪
Welke smaak kwark van Optimel is jouw favoriet? Probeer deze eens te verwerken in receptjes als smoothie, wafels of pannenkoeken. Mmm!

21/10/2022

GEZONDE CHOCO ONTBIJT PUDDING🤎
Zoek niet verder naar een hemels ontbijtje die ook nog vezelrijk, voedzaam en vullend is want DIT is geweldig 🤩 Echt een feestje om je dag te beginnen met deze ontbijtpudding gemaakt van chiazaadjes! Een dikke tip dus om het weekend mee in te gaan 🙌🏻
Sla dit receptje lekker op zodat je het altijd terug kan vinden en natuurlijk kan maken! 👀

Ingrediënten (1 persoon):
🤎30 gram chiazaad
🤎160 gram havermelk
🤎20 gram 100% pindakaas
🤎1el agavesiroop of ahornsiroop
🤎2el rauwe cacaopoeder
🤎1 druppel vanille shot of tl vanille extract
Toppings:
🤎handje gehakte pecannoten
🤎1 blokje extra pure chocola
🤎optioneel: banaan of rood fruit, mm!

Wat moet je doen?
Doe alle ingrediënten behalve de toppings in een blender en mix fijn. Doe de dikke massa in een glaasje en maak af met de toppings!
Ook geschikt om een nachtje in de koelkast te zetten en de volgende dag te ontbijten 🫶🏻

16/10/2022

PITA MET AVOCADOCRÈME & VEGA SHOARMA 🥑
Wat was dit lekkerrrrr. Mocht je vandaag trek hebben in een goede, uitgebreide lunch probeer dit receptje dan zeker ff uit! 🤩 En anders sla je ‘m op voor een andere keer want dit wil je! Super romige avocado crème met knoflook op een geroosterd volkoren pita broodje, mm🙌🏻

Ingrediënten (2 personen):
🌱2 volkoren pita broodjes
🌱100 gram vega shoarma
🌱50 gram komkommer in dunne plakjes
🌱1 halve avocado
🌱2 el Griekse yoghurt
🌱1/2 teentje knoflook
🌱flinke snuf zwarte peper
🌱takje peterselie
🌱2 el chilisaus
🌱chilivlokken

Wat moet je doen?
Leg de pita’s onder de gril.
Bak ondertussen de vega shoarma in een koekenpan. Voeg op het laatst de chilisaus toe.
Doe de avocado, knoflook, Griekse yoghurt, peper en peterselie in een kleine foodprocessor/hakmolen en mix tot een gladde spread.
Maak de broodjes op met de spread, plakjes komkommer, vega shoarma en sprenkel daar wat chili vlokjes over.
Eet smakelijk! 💚

MiesMeals