Aurélie Patisserie & Chocolaterie

Aurélie Patisserie & Chocolaterie Chocolaterie & patisserie Aurélie in Enkhuizen.

Ambachtelijke bonbons, macarons, taarten, gebak, fudge, nougat, desserts en andere lekkernijen bereid onder leiding van sterrenpatissier Jordy van Ettinger.

Mogen wij ook jouw desserts ontwikkelen en produceren? 👨‍🍳Geen massaproductie en geen standaard assortiment. Bij ons kri...
27/08/2026

Mogen wij ook jouw desserts ontwikkelen en produceren? 👨‍🍳

Geen massaproductie en geen standaard assortiment. Bij ons krijgt ieder restaurant een eigen dessert, volledig op maat ontwikkeld. Zo verkoop je nooit hetzelfde dessert als je buurman.

Van een goede tiramisu tot een verfijnd sterrendessert: wij zorgen voor gebalanceerde smaken, constante kwaliteit en een pasklaar product voor jouw keuken.

Jouw dessert. Jouw signatuur. Onze patisserie.

De sweet table staat klaar voor het bruidspaar... ✨🧁Een Sweet Table van Aurélie is een echte eyecatcher op jullie bruilo...
20/08/2026

De sweet table staat klaar voor het bruidspaar... ✨🧁

Een Sweet Table van Aurélie is een echte eyecatcher op jullie bruiloft,
van verfijnde bonbons en macarons tot luxe gebakjes.

We stemmen de sweet table volledig af op jullie wensen, kleurenthema en smaakvoorkeuren.
Deze gepersonaliseerde hapjes zullen indruk maken op jullie gasten! ⚜️🥂

Trouwplannen? ✨
Bekijk alvast wat de mogelijkheden zijn en neem contact op via de website om jullie droomtafel te bespreken!

De klassieker maar dan met de elegante signatuur van Aurélie. ✨Onze appeltaart is een ode aan traditioneel vakmanschap. ...
11/08/2026

De klassieker maar dan met de elegante signatuur van Aurélie. ✨
Onze appeltaart is een ode aan traditioneel vakmanschap.

Gemaakt met een royale vulling van verschillende soorten appels, warme specerijen en een knapperige korst.
Ambachtelijk, puur en met een volle smaak.

Perfect voor een verjaardag, familiefeest of gewoon voor bij de koffie (geschikt voor 12 personen). ☕🍰

Kom je deze klassieker snel eens proeven? 🌼
Bestel jouw appeltaart eenvoudig via de website!

Swipe voor de binnenkant! 🍰Eindelijk zie je hoe zo’n meesterwerk er vanbinnen uitziet. En het beste? Het ziet er niet al...
06/08/2026

Swipe voor de binnenkant! 🍰

Eindelijk zie je hoe zo’n meesterwerk er vanbinnen uitziet.
En het beste? Het ziet er niet alleen mooi uit, het smaakt ook goed!

Elke bruidstaart maken we op maat, passend bij jullie unieke stijl en smaak.
Van een elegant, modern klassiek ontwerp tot de bijzondere smaakcombinaties van de lagen binnenin.
Het smakelijke hoogtepunt van jullie grote dag! 🤍🥂

Trouwplannen? Laat ons jullie persoonlijke verhaal vertalen naar een droomtaart of ander lekkers. ✨
Neem contact op via de website voor de mogelijkheden!

05/08/2026

𝐊𝐨𝐟𝐟𝐢𝐞 𝐃𝐮𝐥𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐋𝐞𝐜𝐡𝐞 𝐁𝐨𝐧𝐛𝐨𝐧☕✨

Zo maken we onze Koffie-Dulcey ganache!
De rijke smaak van koffiebonen, gecombineerd met de gebrande karameltonen van Valrhona Dulcey en een subtiele touch van Baileys...
Dit is het recept! 👇

𝗥𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁: 𝗞𝗼𝗳𝗳𝗶𝗲-𝗗𝘂𝗹𝗰𝗲𝘆 𝗚𝗮𝗻𝗮𝗰𝗵𝗲
(𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘤𝘢. 𝟣,𝟧 𝘬𝘨 𝘨𝘢𝘯𝘢𝘤𝘩𝘦)

Ingrediënten:
650 g Valrhona Dulcey 35%
250 g slagroom (35%)
45 g glucose
30 g invertsuiker (Trimoline)
25 g versgemalen koffiebonen (grof gekneusd)
60 g ongezouten roomboter (20-22°C)
2 g fijn zout
50 g Baileys

Werkwijze:
Verwarm de slagroom, glucose en invertsuiker tot 60°C.
Voeg de grof gekneusde koffiebonen toe, dek af en laat 20–30 minuten infuseren.
Zeef de room en vul weer aan tot exact 250 g met extra room.
Verwarm het mengsel opnieuw tot 60°C en verwerk het verder in je ganache.

Sla dit recept op voor later!

Sommige bruiloften zijn prachtig. Andere blijven je echt bij. ✨Afgelopen weekend mochten wij weer onderdeel zijn van een...
29/07/2026

Sommige bruiloften zijn prachtig. Andere blijven je echt bij. ✨

Afgelopen weekend mochten wij weer onderdeel zijn van een dag waar werkelijk alles klopte. Van de eerste gasten die nieuwsgierig een kijkje kwamen nemen bij de sweet table tot het moment waarop het bruidspaar samen de taart aansneed. Dat blijft toch iedere keer weer een bijzonder moment.

Voor deze bruiloft verzorgden we een elegante sweet table met onze kenmerkende taarten, een macaron toren en natuurlijk een selectie verfijnde patisserie. Alles volledig afgestemd op de sfeer van de dag: rustig, stijlvol en vooral ontzettend smaakvol. Want hoe mooi een tafel er ook uitziet, uiteindelijk draait het om de eerste hap. En aan de lege borden en enthousiaste reacties te zien, zat dat gelukkig meer dan goed.

Wat wij misschien wel het mooiste vinden? Dat we niet alleen de creaties mogen maken, maar ook zelf aanwezig zijn om de bruidstaart aan te snijden en de eerste gebakjes uit te serveren. Zo weten we zeker dat alles van begin tot eind precies verloopt zoals het hoort en kunnen het bruidspaar én de gasten onbezorgd genieten.

Gaan jullie binnenkort trouwen en dromen jullie van een sweet table die niet alleen indruk maakt, maar ook nog eens onvergetelijk smaakt? We denken graag met jullie mee om er samen iets bijzonders van te maken. 🤍

Www.patisserie-aurelie.nl

Van opbouw tot laatste kruimel. 🍰✨Een bruiloft, jubileum of ander bijzonder moment verdient een sweet table die niet all...
26/07/2026

Van opbouw tot laatste kruimel. 🍰✨

Een bruiloft, jubileum of ander bijzonder moment verdient een sweet table die niet alleen indruk maakt, maar ook écht smaakt. Daarom stemmen wij elke sweet table volledig af op jullie favoriete smaken. Van verfijnde gebakjes en macarons tot bonbons en andere zoete creaties: alles wordt met de hand gemaakt en vormt één stijlvol geheel.

En misschien wel het mooiste onderdeel? Ik snijd persoonlijk jullie bruidstaart aan. Zo weet ik zeker dat alles van A tot Z perfect verloopt en kunnen jullie onbezorgd genieten van jullie dag. Dat stukje extra aandacht maakt voor mij het verschil.

📸 Patty kay

Wist je dat je bij ons niet direct een hele taart hoeft te bestellen om groots te genieten? 🍰Voor wie zin heeft in een u...
21/07/2026

Wist je dat je bij ons niet direct een hele taart hoeft te bestellen om groots te genieten? 🍰

Voor wie zin heeft in een ultiem verwenmoment, maken we onze taarten ook als gebakjes.
Denk aan frisse, gelaagde zomertaartjes of kleine heerlijkheden met intense chocolade.

We maken alles volledig zelf in ons atelier, van de krokante bodem tot de glanzende finishing touch.
Ideaal om iets op smakelijke wijze te vieren.

Bestel jouw gebakjes uiterlijk donderdag voor de zaterdagbezorging in de regio tussen Enkhuizen en Hoorn!
Of maak een afspraak en kom gezellig even langs! 🌼

🎉 Iets te vieren? Dan hoort daar natuurlijk iets lekkers bij. En nee… een standaard taart uit de supermarkt telt niet. 😉...
21/07/2026

🎉 Iets te vieren? Dan hoort daar natuurlijk iets lekkers bij. En nee… een standaard taart uit de supermarkt telt niet. 😉

Of het nu gaat om een verjaardag, jubileum, babyshower, pensioen of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders: wij maken gebakjes volledig in jouw stijl. Met een persoonlijke tekst, foto of uniek ontwerp én altijd afgewerkt met die herkenbare Aurélie-handtekening.

Zo wordt niet alleen de smaak een herinnering, maar ook het moment.

Benieuwd wat we voor jou kunnen maken? Stuur gerust een berichtje of mail naar [email protected].

✨ Let's make some sweet memories.

Adres

De Traanbok 2W
Enkhuizen
1601MD

Telefoon

+31651105805

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Aurélie Patisserie & Chocolaterie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen