27/08/2026
Spaghetti aglio e olio met een beetje pit en kogelbiefstuk 🥩🍝
Een simpel pastagerecht met lekker veel smaak én een mooie kogelbiefstuk van Betuws Vlees.
Ingrediënten voor 4 personen
• 4 kogelbiefstukken van Betuws Vlees
• 400 g spaghetti
• 2 liter water
• 4 kippenbouillonblokjes
• 2 tl gehakte knoflook van Bresc óf 2 teentjes verse knoflook
• 1 rode peper
• Een flinke scheut olijfolie
• Handje verse peterselie, fijngehakt
• Peper en eventueel zout
Bereiding
Breng 2 liter water aan de kook en los hierin de kippenbouillonblokjes op. Kook de spaghetti in de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen een flinke scheut olijfolie in een pan. Voeg de gehakte knoflook en fijngesneden rode peper toe en bak kort aan. Schep er vervolgens een beetje van de bouillon uit de pastapan bij.
Bak ondertussen de kogelbiefstukken in een goed hete pan ongeveer 2 minuten per kant. Laat ze daarna een paar minuten rusten.
Giet de spaghetti af en meng deze door het knoflook-pepersausje. Voeg als laatste de fijngesneden peterselie toe en schep alles goed door elkaar.
Serveer de spaghetti met de kogelbiefstuk er in z’n geheel bovenop, zoals in de Reel. Liever in plakjes? Dat kan natuurlijk ook!
Eet smakelijk! 🥩🌶️🍝
