19/01/2021
Bagels ook wel het welbekende broodje met een g*t erin.
Leuk om een keer thuis te maken als je tijd hebt.
RECEPTUUR :
Bagels 8 x
500 g bloem
12 gr zout
pakje gist 7 gr
30 gr suiker + tl suiker
320 ml water
Sesamzaad
1 tl bakingsoda
- Los het gist op in het lauwwarme water
- Meng de andere ingrediënten in een keukenmachine of kneed met de hand voor ongeveer 15 minuten
- Laat minimaal een uur rijzen
- Voor de 2e rijs verdeel je het deeg in 8 stukken en maak je er gaatjes in en laat je het een uur rusten
- zet na een half uur een grote pan water op en voeg de eetlepel bakingsoda en suiker toe
- zet de oven aan op 220 graden
- kook de bagels 30 seconden aan beide zijden
- bestrooi met sesamzaad
- bak de bagels af voor ongeveer 20 minuten
- beleg de bagels en eet ze op
