14/07/2025
"Di Sebalik Si Comel Apom Polkadot"
Nampak comel je bila dah siap. Tapi di belakang tabir, nak hasilkan si comel apom polkadot ni, bukan kerja mudah ya.
Mula dengan bancuh adunan, didihkan air, lepas tu pam adunan masuk dalam bekas, isi filing dan dot-dotkan satu persatu dengan penuh sabar.
Dah masuk kukusan, kena sangat-sangat jaga api & masa.
➡️ Kalau terlebih masa, apom senyum sorang-sorang 😅
➡️ Kalau terkurang masa, ada yang tak masak di dalam 🙈
Memang kena fokus, tak boleh tinggal. Kadang kita rasa senang sebab kecil je , tapi sebenarnya banyak proses halus di belakang dapur ni.
Ada juga Kak Nor dengar.
“Apom tak boleh kena angin direct dari kipas.”
Nanti permukaan dia naik bulat-bulat angin — aduhai, siapa pernah kena macam ni?
Jom kongsi pengalaman sikit.
Nak juga tahu, siapa yang pernah ‘berperang’ dengan apom macam Kak Nor 😄
