26/12/2020
Ayam panggang kenny rogers by org bujang.
*Resepi Ayam Panggang Ala Kenny Rogers*
*Bahan2*
Ayam sekor
Kentang
Carrot
thyme leave
lada hitam
Bawang Holland
Kicap abc
kicap jalen manis
sos tiram
kiub ayam
bawah merah/putih
daun sup(hias)
madu
Kisar
- Bawang besar 1 biji
- Bawang putih 4 ulas
- Halia 1 Hiris
- Lada hitam 2 s/t
- kiub ayam 1
- Sos lada hitam 2 s/m
- kicap abc 1 s/m
- Garam 1 s/t
- Gula 1 s/t
- air masak 100ml
- thyme leave 2 s/m
- mixed herbs 2 s/m
*Perapan*
- Gaul sebati bahan kisar ke seluruh bahagian ayam
- Perap selama 2 jam atau semalaman.( saya perap malam,esok tgh hari masak)
- nak campur madu masa perap ni boleh jgak, tapi saya sapu je madu masa nak panggang nanti.
*Cara Masak*
- Pakai periuk yang tak melekat ( saya pakai kuali dessini). Ada air fryer or oven lagi senang.
- Panaskan minyak 3 s/m bersama majerin/planta(2 s/m)
- Masukkan ayam bila minyak dh panas.Garingkan ayam sehingga keperangan. (Tutup periuk tu) supaya masak sekata.
- Dah agak masak, keluarkan ayam.
- Masukkan bawang holland(ptong dadu), kacau sehingga keperangan.
- Masukkan carrot & kentang(potong dadu besar).
- Masukkan lebihan air stok perapan ayam semalam.
- Lapik dengan stand dalam periuk, masukkan ayam yg dh dipanggang td.Tutup periuk.
- Tunggu sehingga ayam masak.
Tips(kentang lembut masak la ayam tu, sebab td dah panggang kan)
Tips( Cucuk dada ayam dengan pisau atau garfu, kalau keluar cecair putih masak la)
*naksedapletaklemonmasamasukkankentangdancarrottu.
Selamat mencuba.
Kredit: Amrshahmi