09/07/2021
Nak buat resepi yg simple? Jom try buat Kek Batik sendiri. Boleh lah buat utk raya haji nanti kan. Resepi simple je, semua orang boleh buat. Resepi ni saya belajar dari Cik Ma, jiran & juga penjaga saya masa kanak-kanak dulu. Dari dulu sampai sekarang saya guna resepi yg sama, ubah pun sikit-sikit saja.
Bagi kawan2 sekolah saya dulu yg pernah rasa Kek Batik versi ni (biskut rangup, bukan versi kek batik lembut), ramai yg s**a, customer2 saya yg pernah order dulu juga ramai yg bagi feedback positif. Tips penting utk pastikan biskut kekal rangup, tunggu adunan suam dulu baru buka peket biskut, patahkan, masukkan biskut. Jangan masukkan masa panas2.
Ada banyak lagi versi resepi Kek Batik di luar sana yg lagi wow2, tapi siapa yg minat style ni, boleh ikut resepi di bawah. 🥰
Bahan-bahan Kek Batik:
1 peket biskut marie
250 g PURE butter (contoh: Tatura, Anchor, dll). JANGAN guna fat spread (contoh: Farmcow, Twin Cow, Buttercup), dan jangan guna marjerin juga! Ini untuk memastikan tiada lapisan minyak terhasil dalam adunan coklat)
1/2 cup susu pekat manis (boleh kurangkan jika prefer kurang manis)
1 3/4 cup serbuk Milo
1/4 cup cocoa powder (saya guna Cocoa Barry)
1 biji telur
1 tsp vanila essence
Bahan-bahan chocolate ganache:
200 g dark choc (saya guna Beryls atau Lebourne)
100 g dairy whipping cream (Emborg atau Anchor)
1 tbsp golden syrup (optional)
(Boleh gandakan s**atan kalau nak lapisan choc ganache lebih tebal)
Jenama yg ditulis dlm resepi adalah jenama yg saya s**a guna. Boleh je tukar ke jenama kegemaran anda.
Selamat mencuba. 🥰
Feel free to share this post 🥰
