Krup Krup Maruku Mokjune

15/08/2022

Ini kek orang dulu-dulu. Senang sangat, rasa pun sedap, tak muak.
Cuba lah, bau semerbak tak menahan.

RESEPI KEK OREN SEMPOI SEDAP RAYA
1 biji oren sunkist yang dijadikan 1 cawan jus (+ air untuk genapkan secawan)
3 sudu teh sunquick
1 1/2 cawan gula
4 biji telur
1 cawan minyak
Sedikit garam
Bahan Kering :
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh baking powder

Cara :
Ambil buah oren, belah ambil jusnya di dalam cawan sukatan di atas.
Potong kecil-kecil (hampas) buah oren tadi dan masukkan dalam blender / fruit processor
Dengan sempoi, masukkan kesemua bahan basah yang di atas dan blend / putarkan fruit processor sehingga sebati.
Dalam bekas berasingan, sediakan tepung dan baking powder. Tuang adunan basah ke dalam adunan kering dan kacau sebati guna whisk tangan.
Griskan loyang dengan minyak. Tuang adunan ke dalam loyang.
Panaskan oven pada suhu 160C dan bakar 40 minit atau sehingga adunan tak lagi bergoyang 🙂
Bau oren yang harum memikat menggamit nostalgia malam raya bersama keluarga di suatu masa.
Selamat berhari raya dengan kenangan lama semua! 😍

Credit to Nieza Nor Hamira

27/07/2022

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Bahan A gula hangus:

2 sdb gula pasir

Bahan B puding:

10gm serbuk agar-agar
4 cawan air
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan susu pekat manis
1 tin susu cair
3 sdb tepung kastad
1 sdk esen vanila

Cara:

1. Mula-mula buat gula hangus seperti biasa. Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil. Masak hingga gula menjadi perang. Kemudian ketepikan.
2. Satukan semua bahan-bahan B. Kacau di atas api. Adunan mesti dikacau selalu supaya tepung kastad tidak bergentel.
3. Apabila menggelegak dan adunan sedikit pekat, tutupkan api. Tapis dan tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.
4. Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk hingga puding mengeras. Terbalikkan dan bolehlah dihidangkan.

30/06/2022

Orang sibuk buat apam viral 3 bahan
Tapi petang ni saya tetap setia dengan apam kampung

Apam kampung

500 gram tepung gandum
1 paket mauripan
1 cawan gula pasir(jgn penuh)
3 1/2 cawan air suam
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna hijau
Kelapa parut(ambil yg putih)

Cara
Panaskan kukusan
Bancuh semua bahan hingga rata
Tapis adunan terus kedlm loyang dan biarkan adunan naik lebih kurang antara 20-30 minit
Kemudian kukus selama 30-40 minit
Biarkan betul2 sejuk,potong dan hidang dgn kelapa parut

Kredit : Marlina Murat

16/04/2022

TEPUNG PELITA VERSI KACAU

Bahan lapisan bawah (hijau) :
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
5 cawan air daun pandan (kisar 7 helai daun pandan)
1 sudu teh air kapur
Sedikit pewarna hijau

1. Satukan ke semua bahan. Kacau sebati hingga tiada bintil2 tepung.

2. Masak guna api perlahan hingga adunan meruap, pekat dan meletup2.

3. Tutup api kemudian tuang ke dalam acuan atau bekas kecil, ketepikan.

Bahan lapisan atas (putih) :
1/2 cawan tepung beras
4 cawan santan
Garam secukup rasa

1. Satukan ke semua bahan, sebatikan hingga tiada bintil2 tepung.

2. Masak adunan guna api kecil hingga meruap, pekat dan meletup2. Pastikan adunan sentiasa dikacau.

3. Padamkan api dan tuang ke dalam acuan berisi lapisan hijau tadi.

4. Sejukkan tepung pelita dan bolehlah dimasukkan ke dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

*Sukatan ini akan dapat 25 bekas dadih bersaiz 4oz.

Resepi & foto : Opah Mas Cotek

26/01/2022

RESEPI DAGING BLACK PEPPER

Bahan -bahan:
Daging
Bwg putih 4ulas (tumbuk)
Bwg holland 2 biji
Serbuk kunyit 1 sudu kecik
Sos black pepper
Lada hitam 2sudu (tumbuk)

Capsicum hijau 1biji
Tomato 2biji
Carrot (optional,xnak letak pun xpe)
Daun bawang (optional, xnak letak pun xpe)

Garam, gula, aji
Minyak masak

Cara Masak:
Rebus daging smpai empuk. Bila air dh kering masukkan minyak masak, serbuk kunyit , kacau pastu masukkn bwg putih.

masukkn sos blackpepper & lada hitam yg ditumbuk td.
masukkn garam, gula,aji.
Msukkn carrot,lada capsicum.agak2 sayur dah lembut pastu masukkan pulak tomato, bwg Holland & daun bwg.
Ok dah siap!

Kredit: fatimah ibrahim

11/04/2021

Hanya kenangan..😢

16/08/2018

17/04/2017

Jom kita sharing dan turunkan ilmu bersama2 ya...
Junidah Othman
Nurazlen Ahmad
Aiza Syafinaz
Azmer Mazlan

21/03/2017

Jom minum ptg dgn karipap daging frozen...digoreng panas mkn tak mau berhenti...