22/01/2021
Aprendiendo de lo que comemos.
En el S. XVI se comisiono a Gonzalo Fernández de Oviedo a describir las frutas y plantas de la Nueva España para la corona española.
Describe a los frijoles, el aguacate y por su puesto la Piña, a la cuál, a esta última, le dedica un espacio especial, ya que era de las frutas que más difíciles era de transportar hasta Europa...
"Esta es una de las más hermosas frutas que yo he visto en todo lo que del mundo he andado…
Mirando el hombre la hermosura de esta (piña), goza de ver la composición y adorno con que la Naturaleza la pintó y la hizo tan agradable a la vista para recreación de tal sentido.
Oliéndola, goza el otro sentido de un olor mixto con membrillos y duraznos o melocotones, y muy finos melones … y mucha parte de la casa en que está, siendo madura y de perfecta sazón, huele muy bien y conforta este sentido del oler maravillosa y aventajadamente sobre todas las otras frutas.
Gustarla es una cosa tan apetitosa y suave, que faltan palabras… porque ninguna de las otras frutas… se pueden, con muchos quilates, comparar a ésta.
Palparla, no es, a la verdad, tan blanda ni doméstica, porque ella misma parece que quiere ser tomada con acatamiento de alguna toalla o pañizuelo; pero puesta en la mano, ninguna otra da tal contentamiento.
Y si, por falta de colores y del dibujo, yo no bastare a dar a entender lo que querría saber decir, dese la culpa a mi juicio, en el cual, a mis ojos, es la más hermosa fruta de todas las frutas que he visto, y la que mejor huele y mejor sabor tiene…”
Gonzalo Fernández de Oviedo
Tomado de: Historia general y natural de las indias, islas y tierra firme del mar océano. 1547.
