Queseria Artesana La Remigia

07/12/2025

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29/11/2025

Hace 12 años, comenzó este hermoso viaje lleno de sueños y amor por las cabras. Nunca imaginé lo que estaba por venir, ni el impacto que tendría Remigia en mi vida.

Remigia llegó a mí de la manera más inesperada y transformó mi rumbo. Era más que una cabra; era mi compañera de sueños y conversaciones pastoreando. Siempre le prometí que juntos lo lograríamos y hoy, ella parte hacia un lugar mejor.

Ahora, ella descansa bajo un árbol, justo donde le prometí.

Hasta siempre, mi Remigia. Tu legado vive en cada queso que hacemos.

08/11/2025

🍂🌸El frío del otoño se siente más fuerte y las flores cosmos, que han llenado nuestros campos de color, empiezan a despedirse. Tenemos la suerte de que nuestras cabras se alimentan de los últimos botones que quedan, y con esa inspiración creamos un queso único llamado COSMO.

Suave y lácteo, con un toque ligeramente ácido, cada pieza guarda en su centro una compota de flores elaborada por nuestros amigos de

Es un homenaje a este nuevo ciclo, a las cosmos, a nuestras cabras que pastorean en estos bellos campos y a esta estación que tanto amamos.

Disponible únicamente en otoño.
Reserva el tuyo y celebra el otoño en cada bocado.
🍂🧀🌸

01/11/2025

🌿✨ Hemos estado ausentes, pero con el corazón lleno de compromiso y amor por nuestros cabritos. ✨🌿

En este momento, nuestra prioridad es cuidar de cada uno de los cabritos que han llegado a nuestra granja. Nos dedicamos por completo a que tengan la mejor salud y que desde el inicio, se alimenten con el calostro de sus madres.

Estamos a la mitad de esta etapa tan maravillosa y llena de esperanza. Cada mensaje de apoyo, cada muestra de paciencia y comprensión, nos llena de gratitud. Gracias por entender que nuestro método de producción es diferente, pero que en el centro de todo, lo más importante para nosotros es el respeto y amor por nuestros animales. 💙

Gracias por acompañarnos.

28/10/2025

Acompaña a las cabras a pastorear entre flores, conoce a los cabritos recién nacidos y descubre cómo nacen los quesos que maduran en cava... para luego saborearlos entre los paisajes de Milpa Alta 💚🐐🌱

Te invitamos a visitar , un hermoso proyecto de quesos artesanales de cabra y oveja del Mercado Alternativo de Xochimilco, ubicado en San Salvador Cuauhtenco, Milpa Alta

Sábado 15 de noviembre $850 con 10% de descuento en grupos de 3 o más personas al inscribirse antes del 3 de noviembre. Incluye transporte, degustación y comida. Actividad para toda la familia.🧀🌱🌲

Pregunta por los puntos de salida e inscríbete por WhatsApp 553 428 5061

25/10/2025

¡Llegó el momento tan esperado! 💚🐐🌱

Este tiempo de quietud previo al parto es crucial en nuestro rebaño. Al no ordeñar a nuestras cabras durante las últimas semanas, les permitimos recuperar energías y prepararse para recibir a sus cabritos.

La ganadería regenerativa es más que una práctica, es un estilo de vida. Se trata de trabajar con la naturaleza, no en contra de ella. Significa respetar los ciclos naturales de nuestras cabras y del suelo, promoviendo un equilibrio saludable en todo el ecosistema.

Y eso se nota en la calidad de nuestros quesos. Cada bocado es un reflejo del amor y cuidado que ponemos en cada etapa de producción.

Hoy comienza nuestra temporada de partos 2025 y estamos emocionados de recibir a los nuevos miembros de nuestra familia. Queremos agradecer a ustedes, nuestros queridos clientes, por su paciencia y apoyo.

Su espera nos motiva a seguir adelante.

¡Gracias!

08/09/2025

¡¡¡Milpa Alta tiene mucho que ofrecer!!! te invitamos a ver este excelente video que nuestros amigos de Sin Ruta han elaborado.

el pueblo de San Salvador Cuauhtenco, Milpa Alta, CDMX, nace un proyecto que combina tradición, innovación y respet...

30/08/2025

¡Estamos muy emocionados de anunciar nuestro nuevo punto de venta! 🌿🐐🐏🧀

Este sábado inauguramos el Mercado de la Tierra Alameda Sur en Ciudad de México. Ven y disfruta de una experiencia única, donde podrás encontrar diferentes productos del suelo de conservación, directamente del productor. 🌱🧀

📍 Dirección: Avenida Miramontes, s/n, Col. Las campañas, Coapa, Alcaldía Coyoacán, CDMX.
🗓️ Cada domingo
⏰ 9:00 de la mañana a 4:00 de la tarde

Encontrarás todos nuestros quesos de pastoreo regenerativo, hechos de leche de cabra y oveja. Haz tu agro despensa y apoya la agricultura y ganadería sustentable del suelo de conservación.

¡Los esperamos para compartir productos frescos, saludables y de temporada! 🌍💚

®️

26/08/2025

💚🤍♥️ La historia de la nogada, uno de los platillos más emblemáticos de México, se remonta a siglos atrás, donde ingredientes locales se unieron para crear un festín lleno de tradición y sabor. Desde sus inicios, el queso de cabra ha sido un elemento esencial que aporta esa textura cremosa y auténtica a la nogada.

Nuestro queso untable natural, elaborado por Quesería La Remigia a partir de leche de cabra de pastoreo regenerativo, es perfecto para elaborar una nogada verdaderamente tradicional y deliciosa.

¡Descubre el sabor que conecta pasado y presente en cada bocado! 🇲🇽🌰

30/07/2025

🎉 ¡Estamos de fiesta en Quesería La Remigia! 🎉

Tenemos dos nuevos miembros, Poderosa y Chocolata se unen a nuestro proyecto de pastoreo regenerativo en Milpa Alta, y ahora forman parte de nuestro rebaño de cabras y ovejas. 🐐🐏🐄💚✨

Ya estamos empezando a elaborar productos y, aunque nuestros primeros quesos de mezclas de tres leches saldrán para fin de año, cada paso nos acerca más a un sueño hecho realidad. Nos comprometemos a cuidar a nuestras vacas con amor y respeto en todo el proceso, ofreciéndote productos respetuosos y deliciosos. 🧀🌱

Gracias por ser parte de esta aventura deliciosa y consciente. ¡Juntos estamos construyendo un futuro más sostenible y sabroso! 🙌💙










 

16/07/2025

🌱✨ ¡Nos emociona anunciar que La Remigia se incorpora oficialmente a la red mundial Slow Food! 🌿🧀

Slow Food es una organización internacional que promueve la gastronomía sostenible, el respeto por las tradiciones y el apoyo a pequeños productores que preservan las especies y conocimientos ancestrales. Su filosofía busca crear un mundo en el que todos podamos disfrutar de alimentos buenos, limpios y justos.

Nos llena de orgullo ser el primer proyecto de Milpa Alta en formar parte de esta comunidad global. Este logro es un paso importante para fortalecer nuestra labor con productos de calidad, arraigados en nuestra cultura y respetuosos con el medio ambiente.💚🧀

01/07/2025

✨ ¡Vive la auténtica experiencia del bienestar con nuestro Yogurt Griego de leche de cabra en pastoreo✨

Elaborado con leche de cabras que pastan libres en los bosques y campos, nuestro yogurt proviene de leche tipo A2, pura, natural, y fácilmente digestible. 🌳🐐

🔸 ¿Por qué elegir nuestro yogurt?

Alta en proteínas que fortalecen tu energía y recuperación muscular. 💪
Rico en calcio que cuida tus huesos y dientes. 🦷🧱
Grasas saludables que ayudan en la absorción de vitaminas y mantienen tu cuerpo nutrido y vibrante. 🥑✨

Cada cucharada no solo es deliciosa, sino un acto de respeto por la tierra y tu salud.

¡Opta por productos regenerativos y naturales! 🌿💚