09/07/2026
El kvass es una bebida fermentada con siglos de historia. Originaria de Europa del Este, tradicionalmente se preparaba con pan de centeno y agua para crear una bebida ligeramente ácida, refrescante y con un muy bajo contenido de alcohol debido a la fermentación de las levaduras del mismo pan.
Durante generaciones fue parte de la alimentación diaria por su sabor y porque ayudaba a conservar los nutrientes del pan.
Algunos de sus beneficios potenciales:
🥖 Aporta ácidos orgánicos que le dan su característico sabor.
🦠 Puede contener microorganismos beneficiosos cuando no ha sido pasteurizado.
💪 Conserva vitaminas del complejo B y antioxidantes presentes en los cereales.
🌾 Es una excelente forma de aprovechar pan de masa madre y reducir el desperdicio de alimentos.
¿Ya conocías esta bebida tradicional?
