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Panadería y repostería Lorá

Casa
Mexico
Guadalajara Centro
Panadería y repostería Lorá

Somos una empresa en desarrollo que busca innovar en la producción de pan artesanal con diferentes ingredientes y técnicas de elaboración

01/04/2026

Panquecitos de garbanzo sin harina de trigo.

Este es otro de los desarrollos que por fin terminamos, son unos panquecitos de garbanzo sin harina de trigo. Aunque está primera base tiene azúcar, vamos a trabajar en una que no tenga azúcar y esté endulzada con dátiles 😀 los ingredientes de esta preparación son los siguientes:

Huevo, garbanzo, almidón de maíz, azúcar morena, blueberry macerado en ron, aceite, harina de coco, esencia de vainilla, limón, royal, sal, goma xantana.

El precio por panquecito de 40 gramos es de $15 pesos

01/04/2026

Estamos trabajando en varios desarrollos pendientes aprovechando el tiempo libre, uno de los que ya quedaron hoy, son estás galletas de amaranto endulzadas con dátil y miel de agave.

Estas galletas llevan:

Amaranto, pasta de dátil, avena, huevo,miel de agave, almidón de maíz, linaza, chía, pepita de girasol, cacahuate, nuez, arándanos, pasitas y esencia de vainilla.

El precio por bolsa de 30 gramos es de $30 pesos

Pronto estaremos dándoles avances de las nuevas condiciones para hacer pedidos y entregas 😀

01/04/2026

La mejor capirotada es la que nos enseñó a hacer mi abuelita, y seguirá siendo la receta con la que la hacemos en estas fechas ❤️

24/03/2026

Ya tenemos todo costeado y listo para los helados con kéfir, así como dos nuevos sabores.

El bote de 1/2 litro queda en $100
El bote de 1 litro queda en $190

Los tres sabores que tendríamos por el momento, son:

Mango (temporada)
Frutos rojos
Manzana con canela.

Y estamos trabajando en un helado de yogurt de avena con fruta sin leche, aunque está en las etapas iniciales de trabajo).

Pronto les diremos como hacer el pedido y las condiciones de entrega, pero por el momento, seguimos con más pruebas y experimentos extraños

18/03/2026

Ya casi tenemos el helado de yogurt estandarizado! Para el fin de semana ya tendremos no solo el precio por litro y 1/2 litro, sino también, 3 sabores base:

Mango
Frutos rojos
Plátano

08/03/2026

Y para el calor... ¡Un helado de mango y kéfir!

08/03/2026

Roles de canela y tres leches!

A todos nuestros queridos clientes, aún nos estamos adaptando a las condiciones que desde el año pasado nos han impedido retomar la venta de pan, y aunque quizás no regresemos pronto, eso no implica que hayamos dejado de experimentar en nuestro taller.

Seguimos buscando opciones para acercar nuestro pan a todos ustedes, y en lo que esas opciones se concretan, volveremos a compartirles un poco de todo lo nuevo que hemos estado desarrollando en estos meses... Y es bastante 😅

18/11/2025

Retomando poco a poco las pruebas y uno que otro experimento pendiente.

En este caso, deshidratamos la flor de cempasuchitl para utilizarla.mas adelante y también realizamos una infusión de cempasuchitl en aceite 🪔

El resultado fue un aceite aromático, un polvo de cempasuchitl y un.concentrado que, después del.filtrado, utilizamos para hacer un rompope de cempasuchitl.

El rompope quedó bueno ❤️ y en cuanto tengamos tiempo, vamos a hacer más pruebas con estos productos

31/10/2025

A nuestros queridos clientes:

Por cuestiones de trabajo, personales y de logística, este sábado 1 de noviembre será la última vez que participemos en el corredor al menos, durante algunos meses en lo que logramos adaptarnos a los cambios que se han presentado y que, aunque definitivamente son positivos, han complicado nuestra participación en el corredor mas verde de todo Jalisco ❤️

Agradecemos de todo corazón a nuestros clientes frecuentes, amigos y compañeros que nos acompañaron en estos dos años en el corredor, y esperamos regresar pronto para seguir compartiendo con ustedes este hermoso arte de la panadería.

Aprovecharemos este tiempo para trabajar en la mejor de nuestros productos y en el desarrollo de nuevas recetas.

13/09/2025

Lo nuevo de este mes:

Strudel de manzana sin azúcar añadida. Elaborado con harina integral, germen, salvado y harina de garbanzo, además de endulzar la masa con una pasta de dátil preparada en casa.

Brownie sin azúcar ni trigo. Este es un producto que nos tardamos un buen rato en desarrollar, pero está elaborado a base de harina de almendras y cacao, entre otros ingredientes que le dan su textura y suavidad característica.

No habíamos publicado porque se nos olvida por andar entre la escuela, el horno, la limpieza y alimentando masas se nos pasan las fotos 😅

21/08/2025

Aviso importante!

Este sábado 23 de agosto no asistiremos al corredor por cuestiones de mantenimiento general a nuestras instalaciones.

Les agradezco a todos su apoyo, retomando nuestra participación el sábado 30

07/08/2025

22 piezas de hidromiel de manzana con un volumen de alcohol de 5.5%
6 piezas de té negro con un volumen más moderado de 3.5%

Y ya está hecho el poolish para la hogaza y la focaccia, ya solo falta que descanse y fermente

¿Y que haremos con la producción? Lo más seguro es que ver si no nos quedamos ciegos y posteriormente, seguir utilizandola en el pan, los helados y demás experimentos que lleguen

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