Arely Flores, pastry chef

Posteriormente a la edad de 18 años emprendí mi viaje hacia el mundo de la gastronomía; realice mis estudios profesionales en el IGS, en la ciudad de Quilmes, provincia de Buenos Aires, Argentina; donde tuve la oportunidad de realizar una edición especial para SONY Corporation. Al finalizar mis estudios profesionales regrese a mi amado México, específicamente a la ciudad de México donde estuve radicando por 5 años, tiempo en el cual forme parte del equipo del restaurante Le Cordon Bleu, Casa de Francia; al mismo tiempo estuve como docente para Cordon Bleu, Anáhuac Norte y realice un programa especial llamado Zona 223, para la empresa Special K de Kellog’s. Durante estos años de aprendizaje y experiencia participe en eventos como: Gourmet Polanco, entrega de Premios San Pascual Bailón (2010,2011,2012 y 2013) así como la entrega de los premios Who's on next, Vogue 2013, Corona Fest 2014. Obtuve el 2do. lugar en el concurso Tlaxcalli de panadería 2010. En el 2014 me uní al equipo de Optimus UVC l’Equipe, en la ciudad de Zacatecas, Zac. donde estuve laborando como docente y participando en diversos eventos externos, así como asesorías a empresas gastronómicas. Finalizando este ciclo en Septiembre de 2017. Hoy me encuentro de regreso en la ciudad que me vio nacer, con toda la experiencia adquirida y en un crecimiento constante para poner a su disposición productos de excelente calidad y sabor. Bon appétit