Abitante caffè

28/09/2025

🚨🚨🚨Último pedido de café orgánico de Chiapas! 🚨🚨🚨

Si deseas pedir café puedes hacer tu pedido mediante un WhatsApp al 5530117438.

28/09/2025

La historia de tomará una pausa en México. Mientras tanto, en otros lugares del planeta 🌍, seguiremos aprendiendo de otras culturas: nuevas recetas, otras formas de preparar la repostería y de hacer cafés.

Les agradecemos todo el apoyo y cariño que nos brindaron desde que comenzamos este proyecto en 2020. Ha sido una de las mejores experiencias y una satisfacción muy grande poder entregarles lo mejor de nosotros. Pero, sobre todo, que hayan confiado en este emprendimiento para compartir con sus seres queridos o en sus eventos especiales nuestros productos.

Muchas gracias por todo. Confiamos en que en un futuro no muy lejano la historia de continuará.

❤️ ❤️

05/08/2025

Ante el la barbarie y el odio, solidaridad y justicia para el pueblo palestino.

Desde el río hasta el mar, Palestina vencerá 🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🍉🍉🍉🍉🍉🍉

¡¡¡ Alto ya al 83nocid&io!!!

El silencio y la neutralidad son cómplices.

10/07/2025

Las mañanas nubladas son mejores con café y panqué artesanal de doble chocolate, nuez, cardamomo, amaranto y plátano 🍫☕️🌱♥️

04/07/2025

Panqué de cacao con plátano, nuez, amaranto y cardamomo 😋 ♥️🍫

02/06/2025

Cheesecake frutti di bosco 🍓🍇🍒🫐

09/04/2025

Pidan su café orgánico de Chiapas 🌱☕️

Como cada año, les compartimos la actualización de de precios del café que distribuimos del equipo Yomol A’tel y les compartimos este mensaje:

Esta actualización se debe, principalmente, al contexto global, al incremento en el precio internacional del café como materia prima, condicionado por una baja producción en los países Brasil y Vietnam, y como acción local en nuestra cooperativa, a un incremento del 21% promedio en el pago por kilo de café a las y los socios-productores para seguir siendo competitivos dentro del mercado regional. Responde también a los factores de la inflación anual en México y aumento en costos operativos y logísticos, como cada año, seguimos con el compromiso de mejorar nuestros procesos para reducir al máximo los recursos utilizados en la producción y con ello tener precios competitivos con el mercado sin afectar el ingreso de las comunidades tseltales.

Los invitamos a conocer los productos del grupo Yomol A’tel y a consumir café de manera responsable. Apoyemos a nuestros emprendedores y productores.

25/02/2025

Como cada año, les compartimos la actualización de de precios del café que distribuimos del equipo Yomol A’tel y les compartimos este mensaje:

Esta actualización se debe, principalmente, al contexto global, al incremento en el precio internacional del café como materia prima, condicionado por una baja producción en los países Brasil y Vietnam, y como acción local en nuestra cooperativa, a un incremento del 21% promedio en el pago por kilo de café a las y los socios-productores para seguir siendo competitivos dentro del mercado regional. Responde también a los factores de la inflación anual en México y aumento en costos operativos y logísticos, como cada año, seguimos con el compromiso de mejorar nuestros procesos para reducir al máximo los recursos utilizados en la producción y con ello tener precios competitivos con el mercado sin afectar el ingreso de las comunidades tseltales.

Los invitamos a conocer los productos del grupo Yomol A’tel y a consumir café de manera responsable. Apoyemos a nuestros emprendedores y productores.

25/02/2025

Conoce

Capelic, nuestro café, es cultivado en el territorio tseltal de la Selva Norte de Chiapas por las 341 familias que conforman a la cooperativa Ts’umbal Xitalha’. En esta región, por su ubicación geográfica, tiene las condiciones óptimas para el cultivo de café de alta calidad:

-Altura entre los 900 y 1400 m.s.n.m.
-Temperaturas entre los 17 y 24 grados centígrados.
-Suelo con abundante materia orgánica.
-Gran variedad de árboles de sombra.

El café es orgánico certificado, 100% arábigo con variedades typica, borbón y mundo novo. En el cafetal, es cultivado de manera orgánica, por lo que no se utiliza ningún tipo de agroquímico. Bajo los principios de la agroecología, se mantiene el esquema tradicional de cultivo bajo sombra, lo que asegura una gran biodiversidad en los cafetales; las plantas de café son cuidadosamente abonadas con humus de lombriz y compostas; en caso de presencia de plagas, se implementan controles biológicos que no dañan al suelo o a los microorganismos que habitan en el cafetal.

24/02/2025

Consume café con responsabilidad. Miles de productores y campesinos mexicanos, la mayoría indígenas, son condenados a vivir en la pobreza extrema porque empresas como y pagan precios miserables por un kilo de café y no solo eso les exigen sembrar variedades que devastan nuestros ecosistemas.

En 2023 se pagaba 0.25 de dólar, o sea, en $5.00 pesos mexicanos por kilo de café. Lo que ni siquiera les permite recuperar los costos de inversión.

Te invitamos a leer el informe completo y a nunca más comprar estas marcas que son sinónimo de explotación laboral y tienen políticas escocidas y g3n0cidas.

https://prodesc.org.mx/wp-content/uploads/2025/02/Explotacion-opacidad-Nestle-starbuks.pdf

Este informe expone la explotación laboral, la opacidad en la cadena de suministro y los impactos ambientales de la producción de café en México, con énfasis en las cadenas de Nestlé y Starbucks. Además, revela que las grandes comercializadoras fijan precios de compra que no cubren los costos de producción, lo que mantiene a las personas caficultoras en condiciones de pobreza y desigualdad. También documenta violaciones a los derechos humanos, como la represión de productores y el uso de intermediarios informales conocidos como “coyotes”, quienes compran el café a precios aún más bajos e imponen sistemas de crédito abusivos.

El mercado está dominado por comercializadoras como ECOM, NKG y LDC, que controlan los precios y las condiciones de producción que benefician a Nestlé y Starbucks, perpetuando un sistema de explotación. A esto se suma el impacto ambiental derivado de la expansión del café robusta, promovido por Nestlé a través de su Plan Nescafé, lo que ha incentivado la deforestación en diversas regiones cafetaleras.

Asimismo, el informe cuestiona la transparencia de las certificaciones de Nestlé (4C) y Starbucks (C.A.F.E. Practices), que están lejos de garantizar condiciones justas y sostenibles para las personas caficultoras. Finalmente, denuncia la complicidad del Estado mexicano en la consolidación de este sistema y propone una transformación estructural del sector, alineada con compromisos internacionales de sostenibilidad y derechos humanos.

27/01/2025

Panqué de plátano con chocolate y cardamomo.

Estoy experimentando con mis recetas 😉

12/12/2024

Galletas navideñas de jengibre 🎄🎅🏾🎁