07/07/2026
ගෙදරදීම හරිම ලේසියෙන් සහ රසට කුකුළු මස් (Chicken) ෂවර්මා හදාගන්න පුළුවන් ක්‍රමයක් මෙන්න.
මේක ප්‍රධාන පියවර 3කින් ලේසියෙන්ම කරගන්න පුළුවන්.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
1. චිකන් එක සඳහා:
කුකුළු මස්: ග්‍රෑම් 500ක් (කටු නැති, සිහින්ව කපාගත්)
මීකිරි හෝ යෝගට්: මේස හැඳි 2ක්
දෙහි යුෂ: මේස හැඳි 1ක්
ඉඟුරු, සුදුලූනු පේස්ට්: තේ හැඳි 1ක්
තුනපහ කුඩු වර්ග: මිරිස් කුඩු (තේ හැඳි 1.5), කහ කුඩු (තේ හැඳි 1/4), ගම්මිරිස් කුඩු (තේ හැඳි 1)
ලුණු: රස අනුව
තෙල්: මේස හැඳි 2ක් (බැද ගැනීමට)
2. සෝස් එක සඳහා (ගාලික් සෝස්):
මයෝනීස්: කෝප්ප 1/2ක්
සුදුලූනු: බික් 2-3ක් (හීනියට ග්‍රේට් කරගත්)
දෙහි යුෂ: තේ හැඳි 1ක්
ගම්මිරිස් සහ ලුණු: ස්වල්පයක්
3. එකතු කරගන්නා අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය:
රොටී: පිටි රොටී, තොසෙ රොටී හෝ මාකට් එකෙන් ගන්න පුළුවන් Tortilla/Kubbus රොටී 4-5ක්
එළවළු: සිහින්ව කපාගත් ලූනු, ගෝවා, තක්කාලි සහ කැරට්
සාදාගන්නා ආකාරය
පියවර 1: චිකන් එක ලෑස්ති කරගැනීම
1. කපාගත් කුකුළු මස් ටිකට මීකිරි, දෙහි යුෂ, ඉඟුරු, සුදුලූනු, මිරිස් කුඩු, කහ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
2. මෙය විනාඩි 20-30ක් පමණ පසෙකින් තබන්න (marinate වෙන්න).
3. ඉන්පසු තාච්චියකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා, රත් වූ පසු මස් ටික එකතු කර හොඳින් පැසෙනකම් සහ රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න (බැදගත් පසු මස් කැබලි තවත් සිහින්ව කපාගන්න).
පියවර 2: සෝස් එක සහ එළවළු ලෑස්ති කරගැනීම
1. බඳුනකට මයෝනීස්, ග්‍රේට් කරගත් සුදුලූනු, දෙහි යුෂ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් හැන්දකින් කලවම් කර සෝස් එක හදාගන්න.
2. කපාගත් ගෝවා, ලූනු, කැරට් සහ තක්කාලි ටික වෙනම බඳුනකට දමා එයට සාදාගත් සෝස් එකෙන් හැඳි 2ක් පමණ දමා කලවම් කරගන්න.
පියවර 3: ෂවර්මා එක එකලස් කිරීම (Roll කිරීම)
1. රොටියක් ගෙන (රොටිය පොඩ්ඩක් රත් කරගත්තොත් වඩා හොඳයි) එය මැදින් සාදාගත් සුදුලූනු සෝස් ටිකක් ගාන්න.
2. දැන් ඒ මතින් කලවම් කරගත් එළවළු සලාදයෙන් සහ බැදගත් චිකන්වලින් ටිකක් දික් අතට තබන්න.
3. අවසානයට රොටිය දෙපැත්තෙන් නමා, තදට රෝල් කරගන්න (රෝල් එක ගැලවෙන්නේ නැති වෙන්න පත්තර කොළයකින් හෝ ඇලුමිනියම් ෆොයිල් එකකින් ඔතාගන්න පුළුවන්).
