카페 산달리

카페 산달리 '안젤리카커피' + '소울브레드 몬테벨로'의

공식 페이스북 페이지 입니다!

ANGELICA COFFEE

14세기, 유럽의 많은 사람들을 죽음의 공포로 몰아 넣은 흑사병의 묘약으로 전해졌던 풀 한포기가 있었습니다. 특유의 매혹적인 향기로 향신료와 화장품의 재료로도 널리 사용되며 ‘오늘 뜯어도 내일 또 돋아난다’는 강인한 생명력과 너그러움의 식물이 바로 ‘안젤리카’- 신선초 입니다.

그러한 안젤리카의 변하지 않는 넉넉함과 고혹적인 향기 그리고 힐링을 기원하는 마음을 한잔의 커피에 담아 저희는 여러분께 다가갑니다.


웃음짓는 연인을 향한 사랑의 마음이 오래 두어도 변하지 않는 깊은 향미속에 고스란히 전해지는 행복의 순간, 밤하늘의 별만큼이나 수많은 벗님들의 이야기를 한잔의 커피에 담아내는 경쾌한 정겨움, 지루한 기다림이 편안한 휴식이 되는 따뜻함과 여유로움.
저희 안젤리카

커피가 여러분께 드리고자 하는 소담한 선물입니다.

저희가 먼저 신선한 안젤리카 한 송이가 되어 여러분들께 다가가고 마침내 고객분들도 서로가 서로의 안젤리카가 되어 변하지도 끊이지도 않는 신비한 향기로 우리 사회의 작은 부분을 치유하는 고운 파장의 작은 시작이 될수 있다면 저희에겐 가장 큰 보람과 기쁨이 될것입니다. Soul Bread MONTEBELLO

순간적으로 미각을 자극하는 맛있는 빵이 아니라 오랜 뒤에도 깊고 은은한 여운으로 남는 좋은 빵을 만들고 싶었습니다. 그마한 빵 한 조각이 작지 않은 즐거움을 선사하고 소소한 일상이 잊지 못할 추억이 되는, 몸과 마음의 쉼과 풍요로움을 전해 드리고픈 소망에서 탄생한 공간입니다. 갓 구워낸 빵을 통해 고객님들께 기쁨을 드리는 것:” 소울브레드- 몬테벨로의 가장 소중한 철학입니다.

저희 모든 임직원들은 < 최상의 재료를 아끼지 않는 좋은 빵의 기본>을 마음속에 거듭 새기며, 매일 신선한고 맛있는 빵을 정성을 다해 만들고 있습니다. 무료한 삶의 활력소가 되고, 편안함과 행복이 넘치는 베이커리를 만들기 위해 앞으로도 저희는 계속 노력할 것입니다.

이곳에는 수많은 ‘몬테벨로’(아름다운 산)가 자리하고 있습니다. 모양과 맛은 달라도 봉우리는 한곳을 향하고 있습니다. 여러분들과 시원하지만 힘겹지 않은 산행을 같이 할 수 있다면 저희에겐 더할 나위 없이 큰 기쁨이 될 것입니다.

04/08/2014

페이지 새단장 중입니다!

보시는 바와 같이 안젤리카 커피 + 소울브레드 몬테벨로 라는 이름으로 새롭게 런칭 하여 페이지를 조금씩 변경 중에 있습니다. 매장은 서울시 서대문구 연희동에 8월 20일경 오픈입니다!!!

페이스북의 약정상 페이지명 변경은 시간이 조금 걸리는 작업이오니 당황하지않고 조금만 기다려 보면~ 끝!

정식 페이지 재오픈과 함께 어마어마한 오픈이벤트로 인사할 예정이니 조금만 기다려 주세요 ^.^

한동안 아무 소식 없이 연락이 두절된 상태를 흔히 '잠수탄다' 라고 표현하죠? 네 맞습니다.. 저희는 잠수를 타고 있었습니다. 이유는 단 하나, 더 좋은 커피문화를 선도하기 위함 입니다. '누구에게?', '무엇을?'...
10/07/2014

한동안 아무 소식 없이 연락이 두절된 상태를 흔히 '잠수탄다' 라고 표현하죠? 네 맞습니다.. 저희는 잠수를 타고 있었습니다. 이유는 단 하나, 더 좋은 커피문화를 선도하기 위함 입니다. '누구에게?', '무엇을?' 이라는 근본적인 물음으로 시작하여 약간의 성장통을 겪었고 겪고 있으며 앞으로도 겪을 것입니다. 하나의 '정답' 보다는 다양한 '현답'을 찾기 위해 노력하고 있으며, 그것을 실천하기 위하여 전혀 색다르고 새로운 브랜드로 8월에 서울 연희동에서 직영 매장 1호점을 오픈 합니다. 시간이 많이 흐른 지금 얼마나 많은 분들에게 이 글이 전해질 지는 모르겠으나 빠른 시간안에 다양한 이벤트와 함께 즐거운 커피 문화 생활을 선물해 드릴 것을 약속 드리며... 커밍 쑨!

에스프레소를 내리긴 위해선 그라인딩 후 탬핑을 해야겠죠?탬핑의 방법도 바리스타의 스타일에 따라 달라지겠지죠~ 탬핑뿐 아니라 탬퍼의 종류도 다양하게 있다는거 아셨나요?아래의 그림과 같이 원두를 눌러주는 탬퍼의 모양의 ...
30/05/2014

에스프레소를 내리긴 위해선 그라인딩 후 탬핑을 해야겠죠?

탬핑의 방법도 바리스타의 스타일에 따라 달라지겠지죠~

탬핑뿐 아니라 탬퍼의 종류도 다양하게 있다는거 아셨나요?

아래의 그림과 같이 원두를 눌러주는 탬퍼의 모양의 따라 맛이 달라진사는 사실~

탬퍼의 형태에 따른 특징을 알아볼까 합니다.

먼저 평면형(flat)은 전통적인 탬퍼로 가벼운 알루미늄 재질로 평평하게 만들어져 있습니다. 이 모양은 가장 일반적으로 많이 쓰는 탬퍼의 형태입니다.

둥근형(curve)이 있는데요~ 커피와 필터바스켓 가장자리 사이의 밀착력을 강화하기 위해 사용하는 탬퍼입니다.

마지막으로 혼합형은 포타필터의 커피케익의 밀도를 다르게 만들어 추출 향미에 변화를 유도하려는 용도도 사용하게 됩니다.

탬퍼의 규격은 시중에 많이 판매되는 머신은 58mm필터 바스켓을 채용하고 있으며, 탬퍼와의 적절한 격은 0.5mm(둘레편차0.25mm)d였을때 완벽한 탬핑이 이루어진다고 합니다.

머신회사마다 설계부터 각각의 다른 규격으로 필터 바스켓을 채용하고 있으므로 탬퍼의 선택은 신중해야 하며 필터 바스켓과 고정스프링 홈에 모양을 고려하여 구매하는 것이 맛있는 커피를 추출할 수 있는 방법입니다.

07/05/2014

뽐내는 책상과 의자가 근사하게 어우러진다.아이패드로 만든 메뉴판은 온갖 메뉴로 가득한데,가장 인기 있는 것은 뭐니뭐니 해도 빙수다.유에프에프의 망고빙수는 단순하다. 행여무너지지는 않을까 싶을 정도로 높다랗게 쌓은

02/05/2014

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15/04/2014

지난해 미국 커피 전문점에서의 얼음 소비량이
2009년에 비해 19% 증가했다는 연구결과를
내놓았다고 합니다.

아이스커피의 열풍!
특히요즘 피크닉+아이스커피의 계절이죠..

http://goo.gl/9IytpN
CafeShow : 서울카페쇼

제가 다녀온 전주의 동영커피^^일본동경제과학교를 졸업한 동생사장이 직접만든다고 합나다...여기 슈~~ 왕슈~~ 넘넘 맛잇어요~여기 커피... 에스프레소로 뽑는데... 산미가 굉장합니다.신맛을 싫어 하신다면 벌꿀 아이...
08/04/2014

제가 다녀온 전주의 동영커피^^

일본동경제과학교를 졸업한 동생사장이 직접만든다고 합나다...
여기 슈~~ 왕슈~~ 넘넘 맛잇어요~
여기 커피... 에스프레소로 뽑는데... 산미가 굉장합니다.
신맛을 싫어 하신다면 벌꿀 아이스크림 강추~~

산달리에서도 어여~ 맛난 크림의 디저트를 만날 수 있도록 노력하겠습니다~!

안녕하세요 카페산달리입니다!오늘은 생활 속 작은 정보 하나를 알려드리려고 합니다!왜 이렇게 주변에는 카페가 많이 생길까? 궁금하셨죠이미 우리나라에서는 커피가 하나의 자연스러운 문화로 자리잡았기 때문이라고 하네요! [...
06/03/2014

안녕하세요 카페산달리입니다!
오늘은 생활 속 작은 정보 하나를 알려드리려고 합니다!
왜 이렇게 주변에는 카페가 많이 생길까? 궁금하셨죠
이미 우리나라에서는 커피가 하나의 자연스러운 문화로 자리잡았기 때문이라고 하네요!

['식사 후 커피' 공식화, 서울 카페 매년 16.7% 증가]

서울시내에 있는 커피 전문점은 9천 3백여 곳으로 2008년부터 2011년까지 지난 3년간 서울시내 카페가 매년 16.7%씩 증가한 것으로 나타났다. 이는 음식점 등의 평균 증가율의 10배 가까이에 이르고 있다.

출처 : 연합뉴스
http://caffesandalj.blog.me/30186472955

출처 : 연합뉴스 : 2014-02-26 06:00 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&a...

안녕하세요 카페산달리 입니다 :D!!오늘부로 체험단 이벤트가 종료되었습니다.많은 분들이 참여주셨고 또한 감사의 말씀 올립니다.다른 분들은 어떻게 카페산달리 블랜딩 원두를 드셨는지궁금하지 않으신가요?'카페산달리' 블로...
28/02/2014

안녕하세요 카페산달리 입니다 :D!!

오늘부로 체험단 이벤트가 종료되었습니다.
많은 분들이 참여주셨고 또한 감사의 말씀 올립니다.

다른 분들은 어떻게 카페산달리 블랜딩 원두를 드셨는지
궁금하지 않으신가요?

'카페산달리' 블로그를 방문해주시면
지금까지 참여해주셨던 분들의 리뷰를 보실 수 있습니다!

http://caffesandalj.blog.me/

60년 이상의 역사와 전통을 자랑하는 이탈리아 커피 브랜드 Sandalj가 국내에서 Caffe Sandalj로 새롭게 런칭합니다

28/02/2014

Caffe Sandalj's Scarlatti Blend

이탈리아 본사에서 직접 설명하는 스칼라띠 블랜드!
카페산달리에서는 모카와 마끼야또에 스칼라띠 블랜드를 사용합니다.

블랜드 소개 이외에도 맛보는 법과 원두의 크기 등 다양한 공부를 할 수 있습니다 :D

[카페산달리 체험단 3차 이벤트 당첨자 발표]많은 분들이 카페산달리의 블랜딩 원두를 맛보시고리뷰를 남겨주셔서 너무나도 감사합니다 :D1등 영화예매권 2인권 10매  : 김선희 님http://blog.naver.com...
28/02/2014

[카페산달리 체험단 3차 이벤트 당첨자 발표]

많은 분들이 카페산달리의 블랜딩 원두를 맛보시고
리뷰를 남겨주셔서 너무나도 감사합니다 :D

1등 영화예매권 2인권 10매 : 김선희 님
http://blog.naver.com/kshsh0309/110186023433

2등 카페산달리 4종 블랜드 : Yu Hael 님
http://blog.naver.com/io_22/60210051550

3등 카페산달리 3종 블랜드 : Seul Gi Ha 님
http://blog.naver.com/fish0356/60209846431

다시 한 번 축하드립니다 !!

*경품은 3월 3일 발송 예정에 있습니다.

Caffe Sandalj's Caramel Latte : Tonscanini Blend
27/02/2014

Caffe Sandalj's Caramel Latte : Tonscanini Blend

Address

서대문구 연희동 89-23
Seoul
120-110

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